¡Nueva "Hierba Afrodisíaca"! La producción masiva de cebollino en verano se ha convertido en un nuevo favorito.

En la medicina tradicional china, el puerro tiene un nombre muy conocido: "hierba fortalecedora del yang", ya que calienta la zona media y baja el qi, nutre los riñones y vigoriza el yang. Tiene un efecto calentador, fortalecedor y nutritivo en la disfunción sexual, la atrofia de los órganos sexuales, la sequedad y la frialdad del yang en las personas mayores. La Estación de Mejora Agrícola del Distrito de Taichung del Consejo de Agricultura ha introducido una nueva tecnología para la producción de puerros de verano, que ha incrementado significativamente la producción de puerros en un 70 % y ha incrementado los ingresos de los agricultores en NT$1 millón por hectárea. El puerro también ha superado la prueba de residuos de pesticidas y cumple plenamente con las normas nacionales de seguridad.

Esta tecnología de producción no solo garantiza la salud de los consumidores, sino que también aumenta significativamente los ingresos de los agricultores. Además, incrementa la producción de puerros de verano, aliviando la escasez y los altos precios de las hortalizas de verano. Se ha difundido plenamente en el distrito de Qingshui, ciudad de Taichung, la mayor zona productora de puerros del país. Lin Jinhong, director de la Sección de Extensión de la Estación de Mejoramiento Agrícola del Distrito de Taichung, señaló que el rendimiento y la calidad de las hojas de puerro suelen verse gravemente afectados por las altas temperaturas, las plagas y las enfermedades del verano. La Estación de Mejoramiento Agrícola del Distrito de Taichung ha desarrollado nuevas tecnologías de control para la principal plaga del puerro, los ácaros de la raíz, con el fin de enseñar a los agricultores a detectar la presencia de plagas en el campo y a aprovechar la oportunidad para prevenir y controlar los ácaros de la raíz lo antes posible. Esto no solo logra buenos resultados de control, sino que también reduce el uso de pesticidas en un 40 %.

Debido a que la apariencia y el sabor de los puerros producidos con esta tecnología son mejores que antes, los agricultores del distrito de Qingshui, ciudad de Taichung, la zona productora más grande del país, han estado solicitando información relevante. El Consejo de Agricultura dijo que los puerros tienen un sabor único que es suave, tierno y tiene un aroma suave y son ampliamente favorecidos por el mercado de consumo. La zona de Qingshui en la ciudad de Taichung se ha especializado en el cultivo de hojas de puerro durante 50 años, con un área de cultivo de 150 hectáreas, lo que la convierte en la zona de producción de hojas de puerro más grande de Taiwán. Los agricultores cortan los puerros del suelo y los cubren con materiales de sombra durante unos 15 días. Los puerros crecen rápidamente al no estar expuestos a la luz solar y adquieren un color dorado, conocido como hojas de puerro. Los chinos suelen usarlos para saltear anguilas y camarones o para rellenar dumplings.

En particular, el puerro contiene proteínas, grasas, carbohidratos, caroteno, vitamina B, vitamina C, celulosa, calcio, fósforo, hierro, potasio y otros ingredientes, además de ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles, glucósidos y sulfuros. Tiene efectos estimulantes, dispersa la estasis sanguínea, activa la circulación sanguínea, detiene hemorragias, tonifica el centro, ayuda al hígado y facilita la circulación de los meridianos.

El puerro es rico en potasio, con 380 mg de potasio por cada 100 gramos, y menos en sodio, con 36 mg de sodio por cada 100 gramos. Por lo tanto, su consumo puede mejorar el equilibrio potasio-sodio en el organismo y es beneficioso para pacientes con hipertensión y cardiopatías. Existe un proverbio popular que dice que «plantar puerros previene enfermedades y previene desastres», lo que demuestra que son un manjar excepcional tanto para ancianos como para niños y jóvenes. Las mujeres embarazadas pueden consumirlos para mejorar la nutrición y proteger al feto.