¡Come batatas con piel para perder peso y reducir el colesterol al mismo tiempo!

Las batatas son un manjar nacional que todos adoran. Ya sean al vapor, al horno o en sopa, ¡todas son deliciosas! Las batatas por sí solas contienen muchos nutrientes, pero si las comes con piel, puedes ingerir ingredientes más beneficiosos, incluida fibra dietética y "mucina", que es una buena opción para reducir el colesterol y controlar el peso.

La mayoría de la gente pela la piel de las batatas antes de comerlas para disfrutar de su sabor suave y dulce. En comparación con la pulpa de la batata, la piel de la batata parece "poco atractiva" y se siente un poco áspera. Sin embargo, la cáscara de batata no sólo es comestible: también tiene muchos beneficios inesperados para la salud.

La cáscara de batata contiene mucina, que puede reducir el colesterol y proteger el sistema cardiovascular.

El nutricionista Sun Yuming dijo que la cáscara de batata es rica en "proteína mucosa", un polisacárido que puede reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, ayudando a prevenir problemas cardiovasculares como la esclerosis vascular y la presión arterial alta.

La cáscara de batata es rica en “mucina”, un polisacárido que puede reducir los niveles de colesterol en sangre.

La cáscara de batata es rica en fibra, que ayuda a controlar el azúcar en sangre y a aumentar la saciedad.

Además, la cáscara de batata es rica en fibra dietética, que promueve el peristaltismo intestinal y facilita la formación de heces. Su consumo moderado puede acelerar la eliminación de desechos y toxinas del cuerpo, a la vez que previene el estreñimiento. Además, la fibra dietética puede retrasar el aumento de azúcar en sangre después de las comidas y aumentar la saciedad, por lo que es muy adecuada como complemento para pacientes diabéticos y personas que quieran perder peso.

Además, comer batatas con piel también puede permitirte ingerir más vitaminas, minerales y fitoquímicos, ¡lo que tiene muchos beneficios! Sería una lástima que cada vez que comieras batata tiraras la piel. Por supuesto, algunas personas no comen cáscaras de batata porque les preocupan los pesticidas y la suciedad en la piel; por lo tanto, es muy importante saber cómo limpiar correctamente las cáscaras de batata.

Solo frotando la cáscara de la batata con agua corriente se puede eliminar eficazmente la suciedad y las manchas de la cáscara de la batata.

Lave las batatas con agua corriente y utilice un cepillo pequeño para eliminar la suciedad de la piel.

La nutricionista Sun Yuming recomienda preparar un cepillo pequeño, como un cepillo de dientes, o una esponja común, y frotar la piel de la batata con agua corriente para eliminar la suciedad y la mugre de la piel de la batata, especialmente las partes cóncavas de la piel, que deben limpiarse con cuidado.

¡No lo olvides! Asegúrese de frotarlo con agua corriente y no sumergirlo simplemente en agua estancada, para evitar que la suciedad frotada se adhiera nuevamente a la piel de la batata.

Las batatas con piel son adecuadas para personas que quieren prevenir enfermedades cardiovasculares, ayudar a controlar la diabetes, controlar el peso y mejorar el estreñimiento.

Cocinar al vapor y con piel las batatas conserva los nutrientes y es más saludable.

¡Después de lavar bien la piel de la batata, podrás disfrutar de su delicioso sabor con tranquilidad! Además, la nutricionista Sun Yuming recuerda que si bien comer batatas con piel puede conservar más nutrientes, también es necesario evitar la cocción prolongada a altas temperaturas para evitar la pérdida de nutrientes. ¡Se recomienda utilizar métodos de cocción al vapor y hervido para comer de manera saludable y nutritiva!

Las batatas con piel tienen un alto contenido en fibra y pueden causar hinchazón, por lo que no son aptas para el consumo.

Las batatas con piel son adecuadas para personas que quieren prevenir enfermedades cardiovasculares, ayudar a controlar la diabetes, controlar el peso y mejorar el estreñimiento. Sin embargo, el nutricionista Sun Yuming señaló que el alto contenido de fibra en la piel del boniato puede irritar fácilmente el estómago y los intestinos, además de producir gases. Por lo tanto, a las personas propensas a la hinchazón no se les recomienda comer boniato con piel para evitar un mayor dolor de estómago o hinchazón.

Las batatas con piel combinadas con agua pueden aliviar realmente el estreñimiento.

Si sufre de estreñimiento con frecuencia, debería beber abundante agua al comer batatas con piel. De lo contrario, la fibra dietética por sí sola, sin suficiente agua, no favorecerá la motilidad intestinal y, en última instancia, no solo no aliviará el estreñimiento, sino que también hará que las heces sean más secas y duras.

Las personas propensas a la hinchazón no deben comer batatas con piel para evitar dolores de estómago o una hinchazón aún peor.

Una batata pequeña equivale a medio tazón de arroz. Es una alternativa inteligente y muy saludable.

Además de las precauciones anteriores, ¡no olvides sustituirlo por arroz blanco con moderación! Las batatas, al igual que el arroz, son ricas en carbohidratos y un alimento básico. Una batata pequeña (110 gramos) equivale aproximadamente a medio tazón de arroz (100 gramos). Las personas que quieran perder peso o controlar el azúcar en sangre deben recordar alternar entre arroz y batata para evitar una ingesta excesiva.

Además, el nutricionista Sun Yuming dijo que las batatas son alimentos integrales y son muy beneficiosas para la salud, por lo que la gente común también puede comer batatas con las comidas. Por ejemplo, puedes cocinar al vapor boniatos picados con arroz para preparar arroz de boniato, o sustituir parte del arroz blanco refinado por uno o dos boniatos pequeños (de unos 110 a 220 gramos) en una sola comida. De esta forma, obtienes más fibra dietética, vitaminas y minerales, ¡lo cual es nutritivo y saludable!

Sun Yuming es nutricionista. (Foto proporcionada por el nutricionista Sun Yuming)