En la vejez, es época de cenas familiares, grupos para disfrutar de comida gourmet y delicias como huevas al vapor, pescado al vapor y gachas al vapor son indispensables. En mi trabajo actual, suelo utilizar una gran cantidad de aceite de cocina cuando como comidas pequeñas. Debido al horario de trabajo de los empleados, es importante tener en cuenta algo de aceite de cocina, por lo que es conveniente utilizarlo al momento de cocinar alimentos. Sin embargo, si el tipo de aceite alimentario es explosivo y se utiliza calor a alta temperatura, es posible que el aceite no cause daño físico. ¿Es “devolver el petróleo” un daño menor? Sustancias nocivas producidas El aceite comestible tiene propiedades de reacción y calentamiento a alta temperatura, tiene calidad de sustancia biopeligrosa, tiene propiedades cancerígenas y tiene un aroma de múltiples anillos a alta temperatura, etc. Debido a esto, existe un daño potencial a la salud humana y un aumento en la incidencia del cáncer y otras enfermedades. Bajo valor nutricional La introducción de una empresa de aceites comestibles para uso anticalentamiento, y la pérdida de la calidad de sus productos, así como del bioelemento E, etc. Durante mucho tiempo, la disminución de las grasas y aceites comestibles puede tener un impacto en el cuerpo humano, provocando una ingesta deficiente o problemas de salud. Aumento de las enfermedades cardiovasculares Al utilizar aceite comestible, es fácil que se formen ácidos grasos no digeridos. Los ácidos antigrasos son desventajosos para las grasas saludables, aumentan las enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud, aumentan las enfermedades cardiovasculares, aumentan la presión arterial, aumentan la presión arterial, etc. Problemas con la retirada Después de usar aceite comestible y calentarlo repetidamente, es posible que los productos de descomposición del aceite crudo y la grasa puedan tener propiedades digestivas desventajosas, por lo que el consumo prolongado de alimentos comestibles puede provocar indigestión, disfunción gastrointestinal y otros problemas. Después de usar el repelente de aceite, ¿tienes alguna mala experiencia? Reacción genética Cuando el aceite comestible entra en contacto con el aire y el aire a altas temperaturas, reacciona con reacciones bioquímicas, produce ácidos grasos bioquímicos, radicales libres y otras sustancias nocivas. En este sentido, la asociación de productos químicos modificó la composición química del aceite y orientó el cambio de aceite. Los efectos de la humedad y el contenido de humedad. Durante el proceso de uso del aceite, habrá humedad, residuos y otros efectos en la calidad de los alimentos. Esto acelerará la tasa de conversión de aceite y mejorará el tiempo de conversión de aceite. Rotura a alta temperatura Cuando se utiliza un tratamiento anti-térmico, la exposición a altas temperaturas en el aceite destruye los ácidos grasos y otros componentes del mismo, y se altera la calidad de las sustancias biológicamente peligrosas. Cuando se rompe la alta temperatura, el punto de humo del aceite disminuye, la producción de humo cambia fácilmente y la calidad del aceite cambia. Contaminación microbiana Durante su uso, la presencia de microorganismos en el aceite puede provocar contaminación bacteriana, especialmente si el aceite está presente en los alimentos a altas temperaturas o en condiciones de almacenamiento irrazonables, la comunidad microbiana se multiplica rápidamente, aparecen sustancias nocivas y el aceite introducido cambia. Luz y sombra La exposición del aceite al sol acelerará la reacción y aumentará el grado de cambio del aceite. Por lo tanto, como el aceite ha estado expuesto a la luz durante mucho tiempo, la calidad del aceite también ha disminuido. Como se indicó anteriormente, las principales causas del cambio en la repelencia del aceite son la oxidación, la retención de humedad, la descomposición a alta temperatura, la contaminación microbiana, la irradiación Wako y otros factores. Por lo tanto, se debe mantener la calidad del aceite y la salud, se debe evitar la cantidad de construcción, se debe evitar el uso de aceite de cocina y se debe reemplazar el aceite nuevo de vez en cuando, y se debe mantener la calidad. ¡De camino al restaurante podrás comer una pequeña cantidad de arroz! Hemos eliminado el uso inapropiado de aceite para uso doméstico, así que tenga cuidado al usarlo fuera de su hogar. Se han completado un gran número de rutas, como una tienda de comida japonesa en brochetas, etc., y el número de veces que se ha utilizado el aceite se ha cambiado de vez en cuando. Sin embargo, ¿está bien comer el arroz en brocheta o tomarlo por la ruta? La razón principal es que el petróleo está en funcionamiento durante operaciones especiales. Además, siempre se añaden algunos ingredientes especiales o especias al aceite, como pimienta, cebolla verde, etc., para aumentar el sabor del aceite y agregar más fragancia al pincho. Lo que es más importante es que se puede usar varias veces y se puede usar en aceite como ingrediente residual para agregar sabor y condimento, de modo que los ingredientes se puedan agregar a la mezcla con el tiempo y los explosivos que se puedan usar se puedan usar con el tiempo y el flujo de personas puede olvidarse. Sin embargo, si desea saber cómo saborear los alimentos, tenga en cuenta que esto tiene un impacto potencial en su salud. Debido al uso prolongado de calefacción a alta temperatura y de desechos de aceite, la calidad de las sustancias nocivas en el aceite ha seguido acumulándose, la calidad del aceite utilizado ha disminuido rápidamente y la calidad del producto ha cambiado significativamente. Sin embargo, en condiciones ambientales desfavorables, el aceite puede contaminarse fácilmente con microorganismos que pueden aumentar la salud del medio ambiente después de su consumo. Por eso es delicioso comerlo, por lo que es bueno comer menos y evitar que "entren enfermedades". Referencias: [1]Ge Jiaqin, Li Yongyan, Qiu Ruihan et al. Alto contenido de aceite y grasa en el proceso de calentamiento y calentamiento [J/OL]. Aceite y grasa de China, 1-12 [09/02/2024] [2] Jiang Xin. Mecanismo de formación del aceite de cocina durante el proceso de calentamiento[D]. Universidad de Hainan, 2021.DOI:10.27073/d.cnki.ghadu.2019.000834. [3] Zhang Qing. Investigación sobre propiedades químicas especiales y cambios en el sistema de dispersión de aceite de soja [D]. Universidad Agrícola de China, 2014. [4] Li Jing, Wang Chengtao, Rui Guoji, et al. Nariz electrónica de aceite de ebullición rápida de calidad [J]. Ciencia de los Alimentos, 2013, 34(08): 236-239. [5] Mu Zhao, Rui Yuanfa, Wang Xingguo. Análisis de propiedades físicas después del tostado y calentamiento [J]. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2008(09):118-121.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.025. FIN Autor: No es un volumen pequeño Director de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Henan |
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