¡Manténgase delgado y no aumente de peso durante el Año Nuevo chino! Aprenda sobre la estrategia de pérdida de peso de la dieta china y occidental.

Se acerca el Año Nuevo Lunar, y es inevitable que volvamos a comer y beber en exceso. ¡Cada vez que terminan las fiestas de Año Nuevo, el peso se dispara! Es común ganar 2 o 3 kilogramos durante el Año Nuevo chino. Pero ¿quién dice que la única opción durante el Año Nuevo chino es “engordar”? ¡Siempre que comas inteligentemente, el Año Nuevo puede ser un buen momento para perder peso! Los practicantes de medicina china brindan consejos para reducir la ingesta de calorías de la comida china, la comida occidental y las ollas calientes que se consumen habitualmente durante el Año Nuevo chino, para que pueda mantener su figura incluso durante reuniones felices.

Durante el Año Nuevo Chino, además de la cena de Nochevieja, hay varias ocasiones para cenar con familiares y amigos. A veces comemos abundante comida china con pollo, pato, pescado y carne; a veces, comida occidental rica en calorías con bistec y sopa espesa; ¡a veces, una olla caliente con albóndigas y dumplings de pescado! Independientemente de la dieta que elijas, existen minas de calorías. ¡Aquí te explicamos cómo combatirlas!

【Platos del Año Nuevo Chino】

Coma menos alimentos que espesen el estómago y que tengan una pequeña cantidad de fruta.

Pescado frito, pollo escalfado, cerdo Dongpo, Buda saltando sobre el muro... estos deliciosos platos chinos con buenos ingredientes son platos indispensables de Año Nuevo para cualquier reunión familiar alrededor del fuego. Si a eso le sumamos la sopa dulce, las bebidas y las semillas de melón después de la comida, ¡la cantidad de calorías de toda la comida es realmente desorbitada! Mientras espera que le sirvan la comida, puede que le apetezca comer algo de fruta para llenar el estómago y aumentar su sensación de saciedad, para así evitar engullir demasiado después de que le sirvan la comida.

Después de que los platos se sirvan oficialmente, ¡debes saber cómo elegir la comida que vas a comer! El practicante de medicina china Zhang Ruowei recuerda que los alimentos que necesitan espesarse, como sopas, risotto, repollo estofado, Buda salta sobre el muro, etc., suelen contener mucha maicena y aceite, y son bastante ricos en calorías, por lo que se recomienda comer menos. Si realmente quieres probarlo, puedes escurrir la sopa primero o enjuagarla con agua y quitar el almidón de la superficie antes de comerla.

Reemplace la carne roja por carne blanca y mariscos, y pele los alimentos fritos antes de comerlos.

Los platos del Año Nuevo chino suelen incluir pescado y carne y suelen tener un alto contenido de aceite. El médico de medicina china Zhang Ruowei recomienda elegir más pollo, pato y mariscos no fritos y reducir la ingesta de carnes rojas como cerdo, ternera y cordero, para reducir la ingesta de calorías y grasas saturadas. Sin embargo, recuerda quitarle la piel al comer pollo y pato. Procura no comer alimentos fritos o crujientes con muchas calorías. Si de verdad quieres comerlos, no olvides pelarlos antes de comerlos.

Elija té sin azúcar como bebida y reemplace los postres con frutas.

Después de una gran comida, es necesario tomar algunas bebidas y postres. En cuanto a las bebidas, se recomienda beber agua hervida o té sin azúcar, especialmente té verde y té oolong, que pueden eliminar la grasa. Si tienes que beber, puedes añadir cubitos de hielo al vaso para diluir la concentración de alcohol y reducir tu consumo. ¡También es una buena manera de controlar las calorías y proteger tu hígado!

En cuanto a los postres chinos, como el pastel de pasta de dátiles, el pastel de azúcar moreno, la sopa de frijoles rojos, las bolas de arroz glutinoso con cacahuete, etc., el contenido de azúcar suele ser alto. Se recomienda sustituirlos por una cantidad adecuada de fruta fresca. Además, hay otro tipo de refrigerio después de las comidas que es alto en calorías, pero que a menudo se pasa por alto. Es entonces cuando tu peso podría estar subiendo...

Los cacahuetes y las semillas de melón tienen un alto contenido calórico y no te harán engordar si comes una pequeña cantidad.

A muchas personas les gusta comer semillas de melón y charlar sobre asuntos familiares después de la cena, o comer un cubo de maní o pistachos mientras ven la televisión. ¡cuidadoso! El médico chino Zhang Ruowei nos recuerda que los frutos secos como el cacahuete, las semillas de melón, los anacardos, los piñones y los pistachos, entre otros, son ricos en grasas y calorías. Por ejemplo, ¡15 cacahuetes equivalen aproximadamente a una cucharadita de aceite! Es fácil comer demasiadas calorías sin darnos cuenta, así que recuerda comer en pequeñas cantidades.

【Cena al estilo occidental】

Las fiestas del Año Nuevo Chino no se limitan a la gastronomía china. Al reunirse con amigos, la gente suele pedir comida occidental, como filete y pasta. Si no se tiene cuidado, toda la comida, desde los entrantes, la sopa caliente, el plato principal hasta el postre, ¡a menudo supera el límite calórico!

Sopa clara en lugar de sopa espesa Jugo de limón Aceite de oliva con ensalada

El médico chino Zhang Ruowei recuerda que las sopas occidentales, como la de maíz, la de mariscos y la de calabaza, suelen prepararse con harina, mantequilla, crema y nata fresca, y son ricas en calorías. Se recomienda optar por sopas claras, como la de cebolla, la de champiñones y la de mariscos. El pan de ajo es un aperitivo común, pero como contiene más grasa, se recomienda sustituirlo por bollos pequeños sin mantequilla ni mermelada.

A la hora de comer ensalada, dado que la mayoría de los aderezos están hechos con aceite, azúcar y huevos y son ricos en calorías, se recomienda sustituirlos por vinagre, zumo de limón y una cantidad adecuada de aceite de oliva.

El alimento básico es el pollo, el marisco y las patatas se hornean pero no se fríen.

En cuanto al plato principal, se recomienda elegir pollo, pescado y mariscos en lugar de carne, y el mejor método de cocción es al vapor o hervido. Las típicas papas fritas de la cocina occidental se pueden sustituir por papas al horno (sin queso) o macarrones, lo que reduce considerablemente las calorías.

Para el postre final, puedes elegir fruta fresca o gelatina sin azúcar. Como bebida, se recomienda té negro sin azúcar o café negro para terminar la comida.

Además de la comida tradicional china y occidental, ¡la olla caliente también es una de las favoritas de los taiwaneses! ¿Cuáles son algunos consejos para comer hot pot sin ganar peso?

【olla caliente】

No utilice verduras como base de sopa cuando coma ingredientes de ollas calientes.

Para la base de la sopa, se recomienda usar caldo de verduras en lugar de caldos de otros sabores. Al tomar la sopa, recuerde retirar el aceite flotante antes de consumirla. En cuanto a la carne, se recomienda sustituir la carne de res y cerdo por mariscos y pollo, y acompañarlos con abundantes verduras. Además, evite ingredientes de ollas calientes como albóndigas, dumplings de pescado, tempura, bolas de queso, etc., para reducir la ingesta de grasas, calorías y aditivos artificiales. Si desea comer alimentos con un sabor rico, puede elegir konjac bajo en calorías.

La salsa shacha contiene más grasa, la salsa de soja, la cebolla y el ajo son más saludables.

Finalmente, el médico chino Zhang Ruowei recordó especialmente que la salsa para mojar en ollas calientes también es una gran trampa de calorías. Se recomienda usar una cantidad adecuada de salsa de soja y evitar condimentos con alto contenido de aceite, como la salsa shacha. Si quieres realzar el sabor, puedes añadir especias naturales como cebolla, jengibre, ajo y chiles con moderación. ¡Es saludable y delicioso!