¡Subvierte tu imaginación! ¡La pulpa blanca de la sandía es más nutritiva que la pulpa roja!

Comer un trozo de sandía fría realmente puede refrescarte y reducir el calor interno, ¡pero ahora voy a subvertir tu imaginación! Resulta que además de la pulpa roja de la sandía, la pulpa blanca con piel que la mayoría de la gente tira a la basura, también conocida como "cáscara de sandía", en realidad tiene un valor nutricional mucho mejor que la pulpa roja de la sandía, y ambas tienen la función de eliminar el calor y desintoxicar.

La pulpa blanca de la sandía puede eliminar el calor, la humedad y reducir el edema.

En verano, cuando se es propenso a la sudoración, la boca seca y la sed, y la producción de orina disminuye, comer una rebanada de sandía fresca y jugosa puede aliviar el calor del verano, beneficiar el estómago y promover la producción de líquidos corporales. La sandía también se conoce como "la sopa del tigre blanco natural" en la medicina tradicional china. Se llama así porque la sandía es fría por naturaleza y es un excelente reductor de fiebre, con un efecto reductor de fiebre similar al de la decocción de Baihu.

El médico chino Peng Wen-ya afirmó que las partes comestibles de la sandía no son solo la pulpa roja. La parte blanca, que suele considerarse un desecho, también se llama "cáscara de sandía". Es fría por naturaleza y de sabor dulce. Se puede usar para aliviar el calor y la humedad, la inquietud y la sed, e incluso para llagas en la boca y la lengua, edemas y tos por calor. Además, su valor nutricional es mucho mejor que el de la pulpa roja de la sandía.

La pulpa blanca de la sandía se puede utilizar para hacer helado de sandía para aliviar el dolor de garganta.

Los maravillosos usos de la pulpa blanca de la sandía no se limitan a esto. Si se añade sal de Glauber (medicina china) a la cáscara, aparecerá una sustancia blanca en polvo sobre la piel, comúnmente conocida como "escarcha de sandía". Puede usarse para aliviar síntomas como el dolor de garganta y las llagas en la boca. Generalmente, solo se aplica tópicamente en la zona afectada. El uso externo tiene el efecto de aliviar el calor, reducir la hinchazón y la inflamación.

Los practicantes de la medicina china dicen que la pulpa blanca de la sandía, también conocida como "piel verde de la sandía", en realidad tiene más valor nutricional que la pulpa roja de la sandía.

La pulpa blanca de la sandía se puede encurtir para obtener "algodón de sandía".

Además, los pequeños productores de sandía suelen elaborar un encurtido llamado "sandía floss", que se elabora encurtiendo aún más la parte verde de la piel de la sandía. Es una fuente natural de enzimas y también puede ayudar a estimular el apetito y la digestión durante el caluroso verano.

La siguiente es una receta recomendada por el médico chino Peng Wenya para usar la cáscara de sandía en platos fríos. Es muy adecuada para aliviar el calor, humedecer los intestinos y facilitar la evacuación intestinal. Te recomendamos probarla.

【Ensalada fría de hongos verdes】

Ingredientes: 200 gramos de cáscara de sandía, 100 gramos de hongo blanco y negro fresco, dos cebollas verdes, jengibre y chile, cortados en tiras y reservados.

Condimento: jugo de limón, aceite de sésamo, vinagre negro, sal, un poco de azúcar y aceite de oliva.

Preparación: Saltee las cebolletas con un poco de aceite de oliva, añada los hongos blancos y negros rallados y saltee. A continuación, incorpore la cáscara de sandía rallada. Añada jengibre y chile rallados antes de retirar de la sartén, rocíe con un chorrito de aceite de oliva y sirva.

Función: Elimina el calor y alivia el calor del verano, hidrata los intestinos, mejora el estreñimiento, tiene un sabor dulce y amargo, imprescindible en verano.