¿Comer almidón aumenta la grasa corporal inferior? Los nutricionistas desmienten mitos

Ya sea arroz blanco suave y masticable, batatas dulces al horno o una deliciosa ensalada de papas con muchos ingredientes, todas son opciones alimenticias básicas populares. Sin embargo, en las 5914 llamadas a médicos, un internauta preguntó: "¿Comer demasiado almidón causa obesidad en la parte inferior del cuerpo?". ¿Es el almidón realmente el culpable de las patas de elefante y los glúteos de hipopótamo hinchados? Deja que la nutricionista te lo diga.

¿Comer alimentos ricos en almidón con frecuencia realmente aumenta la grasa corporal inferior? La nutricionista Su Yanchen afirmó que si el consumo de almidón causa grasa en la parte inferior del cuerpo se puede analizar desde dos perspectivas. La primera es si el consumo de almidón puede engordar fácilmente, y la segunda es si el consumo de almidón causa obesidad en la parte inferior del cuerpo.

¿Comer almidón engorda? La ingesta calórica > el gasto es la principal razón

Muchas personas que intentan perder peso creen que el almidón es la raíz de todos los males y algunos incluso adoptan el enfoque radical de no comer almidón en absoluto. De hecho, no es el almidón estigmatizado el que te hace engordar. De hecho, ya sea que coma almidón o las otras cinco categorías principales de alimentos, alto contenido de aceite, dulces altos en calorías o pan, siempre que la ingesta calórica total sea mayor que el consumo de las actividades diarias y el ejercicio, el cuerpo humano almacenará el exceso de energía en forma de "grasa". Por lo tanto, para determinar si aumentará de peso o no, debe centrarse en las calorías totales consumidas a lo largo del día, en lugar de simplemente calcular la cantidad de almidón que come.

Además, el almidón es la fuente de energía del sistema nervioso y de varios órganos. Incluso el cerebro depende de la glucosa para funcionar correctamente. Si no come almidón para perder peso, puede sentirse agotado mental y físicamente, y también puede provocar que se vuelva emocionalmente inestable, sufra estreñimiento, vuelva a ganar peso y tenga músculos flácidos, lo que se puede decir que es una serie de desastres.

El almidón resistente es bajo en calorías. Los cereales integrales y las batatas son buenas fuentes.

Entonces, ¿cómo deben comer almidón las personas que tienen miedo de engordar y desean perder peso? La nutricionista Su Yanchen señaló que existen algunos consejos sobre el consumo de almidón. Quienes buscan bajar de peso pueden optar por el almidón resistente, cuyo contenido calórico promedio es de tan solo 2,8 calorías por gramo, 4 calorías menos que el almidón común. Además de ser más bajo en calorías, el almidón resistente suele tener un alto contenido de fibra dietética, lo que tiene un beneficio adicional para la pérdida de peso.

Los cereales integrales, el trigo sarraceno, la quinoa, el maíz, los frijoles rojos, los frijoles mungo, las batatas, las patatas, las raíces de loto, los restos de arroz, el arroz frío, el sushi, etc. son buenas fuentes de almidón resistente. Si elige almidón de raíz en bloque, debe prestar atención a mantener la integridad de los ingredientes. Por ejemplo, los frijoles rojos son más difíciles de digerir que la pasta de frijoles rojos, y comer raíz de loto es mejor para controlar el peso que el polvo de raíz de loto.

Sin embargo, independientemente del tipo de almidón, hay que tener cuidado de no consumir demasiado. La mejor manera de controlar el peso es que las mujeres limiten la cantidad total de cada comida a ocho décimas de tazón y los hombres a un tazón.

Existen cinco razones para la obesidad en la parte inferior del cuerpo.

Entonces, ¿comer almidón hará que la parte inferior de tu cuerpo aumente de grasa? La nutricionista Su Yanchen afirmó que este concepto también es erróneo. Como se mencionó anteriormente, mientras la ingesta calórica sea mayor que el consumo, la grasa se almacenará en el cuerpo, lo cual no tiene nada que ver con el consumo de almidón. En términos generales, las causas de la obesidad de la parte inferior del cuerpo pueden ser el género, la falta de ejercicio, la mala postura al sentarse, las mujeres en el posparto, la genética y otros cinco factores.

Razón 1: Género

Debido a factores genéticos, las mujeres tienden a acumular grasa en los muslos, glúteos y otras partes del cuerpo, lo que se conoce como "obesidad en forma de pera" (tipo de grasa subcutánea). Los hombres tienden a acumularla en el abdomen y la parte superior del cuerpo, lo que se conoce como "obesidad en forma de manzana" (tipo de grasa visceral).

Dado que la grasa de la parte inferior del cuerpo es subcutánea, libera energía solo cuando el cuerpo la necesita con urgencia, por lo que es más difícil perder peso que en otras partes del cuerpo. El exceso de grasa visceral está muy relacionado con la incidencia de hipertensión, diabetes, hiperlipidemia y enfermedades cardiovasculares. Los hombres con barriga grande deben prestar especial atención a esto.

Razón 2: Estar mucho tiempo sentado y falta de ejercicio.

Como la pelvis de las mujeres generalmente es más ancha que la de los hombres, las trabajadoras de oficina que permanecen sentadas durante largos períodos de tiempo tendrán más facilidad para que sus glúteos "se agranden al sentarse" que los de los hombres. Además, si estás sentado durante largos periodos de tiempo sin hacer ejercicio con regularidad, los músculos de la parte inferior del cuerpo no se utilizarán durante mucho tiempo, lo que provocará una disminución de la masa muscular, lo que también puede provocar fácilmente que la parte inferior del cuerpo se engorde y se deforme.

Razón 3: Mala postura al sentarse

Una mala postura al sentarse puede provocar que la pelvis de la parte inferior del cuerpo esté torcida, lo que a su vez afecta la forma de la parte inferior del cuerpo. Además, cruzar las piernas hará que la pelvis se incline hacia atrás, lo que también es causa de obesidad en la parte inferior del cuerpo.

Razón 4: Mujeres en posparto

Durante el embarazo, el cuerpo de la mujer almacenará más energía para la lactancia posparto y almacenará grasa en los glúteos, los muslos y otras partes del cuerpo donde la grasa se acumula fácilmente. Dado que las mujeres que amamantan después del parto necesitan consumir más energía, perderán peso más rápido. Si no amamantan después del parto, la grasa corporal no se consumirá adecuadamente y se acumulará en las caderas y los muslos, lo que dará lugar a una figura obesa.

Razón 5／Tipo de cuerpo heredado de la familia

Si una persona tiene una complexión más ancha debido a una herencia familiar, la parte inferior del cuerpo generalmente puede acomodar más grasa, por lo que la parte inferior del cuerpo parecerá obesa.

[Consejos del nutricionista]:

Muchas personas que quieren bajar de peso creen que pueden adelgazar la parte inferior del cuerpo con ejercicios específicos. Sin embargo, este concepto es erróneo. Al bajar de peso, no se puede simplemente perder grasa de una parte específica primero. Los ejercicios para una parte específica en realidad entrenan los músculos de esa parte. Además del control de la dieta, la pérdida de peso debe combinarse con ejercicio aeróbico para quemar calorías, entrenamiento de fuerza muscular anaeróbico y aumento de masa muscular. Cuando el consumo de calorías es mayor que la ingesta, la cantidad de grasa corporal disminuye y la parte inferior del cuerpo también pierde peso de forma natural.