¿Cómo implementar una dieta de bajo IG? Consejos para elegir comidas al salir a cenar

Comer fuera de casa es otro desafío al que te enfrentas cuando intentas perder peso. Porque comer fuera no te permite controlar totalmente los tipos de ingredientes y métodos de cocción como lo haces en casa. Sin embargo, si sigues los consejos de selección de este capítulo y dedicas un poco más de tiempo a pensar, aún podrás cumplir con el principio de luz verde cuando salgas a comer fuera.

Normalmente, la gente va a un restaurante a cenar con familiares, amigos o compañeros de trabajo. No querrás arruinarles el ánimo a todos por tus preocupaciones sobre la comida. Cuando cenan juntos, sus amigos y familiares pueden alentarlo a "vivir la vida al máximo", lo que a menudo significa que tomará malas decisiones alimentarias, beberá demasiado y se dará el lujo de comer postres. La mejor manera de evitar este tipo de situaciones es decirles honestamente: "Estoy perdiendo peso para mejorar mi salud" para obtener su apoyo.

【Comida rápida】

La mayoría de los restaurantes de comida rápida más tradicionales han añadido productos bajos en grasas y calorías a sus menús. Sin embargo, todavía es necesario prestar atención al contenido de sodio (sal) de estos productos, ya que los fabricantes a menudo aumentan la cantidad de condimentos que contienen sodio para compensar la pérdida de sabor debido a la reducción de grasa. Recuerde que la sal hace que su cuerpo retenga agua, lo que definitivamente no es bueno si está tratando de perder peso y mantener su presión arterial estable.

Si no está seguro de la cantidad de sodio que contiene un alimento, puede pedirle al camarero de su restaurante la ficha nutricional del producto. La mayoría de las cadenas de restaurantes proporcionan esta información.

Los principios básicos de la comida rápida

Principio 1:

A la hora de comer una hamburguesa o un sándwich, elige siempre la opción abierta; si no dispones de ella, no comas la capa superior de pan.

Principio 2:

A la hora de disfrutar de una ensalada, no utilices más de un tercio del aderezo. Debido a que la cantidad de salsas que ofrecen las tiendas suele ser mucho mayor que la que usted necesita, estas salsas agregarán calorías y sodio innecesarios a su comida. Elija salsas ligeras o vinagretas y evite salsas espesas y suaves.

【Restaurante buffet libre】

Los resultados de este tipo de restaurante pueden ser muy buenos o muy malos, todo depende de tu autocontrol. Antes de empezar a recoger la comida, lo mejor es echar un vistazo rápido a todos los platos. De esta manera, primero puedes filtrar los alimentos que mejor cumplen con los principios de la luz verde y elegirlos como tu alimento.

Además, bebe un vaso de agua antes de comer y comienza con una ensalada. Independientemente de su tipo de personalidad, debe revisar el contenido del Capítulo 7 para repasar las cosas específicas a las que debe prestar atención al cenar.

【Cocina china y taiwanesa】

Al comer comida taiwanesa tradicional o menús preparados, probablemente te enfrentarás a muchos desafíos. Evite los platos fritos o con condimentos agridulces, ya que suelen tener un alto contenido de sodio. Además, el arroz que se utiliza en la cocina china y taiwanesa es principalmente arroz rojo glutinoso, cuyo índice glucémico es mayor que el del arroz largo (como el arroz basmati indio). Puedes optar por cocinar las verduras al vapor o salteadas para compensar ligeramente las deficiencias mencionadas anteriormente.

【Cocina japonesa】

Si excluimos el sushi y la tempura, la cocina japonesa en su conjunto es muy coherente con los principios de la dieta de la luz verde. El sushi nigiri es un plato de luz roja porque incluye arroz con vinagre, y en su lugar puedes pedir sashimi. Además, debes tener cuidado con la cantidad de salsa de soja que utilizas, ya que la salsa de soja es una forma líquida de sal y es una excelente opción para salteados de carne y verduras, así como de pescado a la parrilla. También puedes elegir platos japoneses calientes, saludables y bajos en grasas, en los que los ingredientes se cuecen en caldo.

【10 comidas para fiestas , una manera fácil de disfrutar comiendo fuera con un IG bajo】**

Si vas a comer fuera para una reunión con algunos amigos cercanos, es posible que no puedas elegir el restaurante según tus deseos personales. Ante esta situación, aún quedan algunas pequeñas soluciones para este tipo de problemas de comer fuera de casa. Con los siguientes diez consejos podrás comer de forma saludable, cuidar tu cintura y evitar ganar peso sin importar en qué tipo de restaurante cenes.

Consejo 1:

Si es posible, tome un tazón pequeño de cereal Green Light Cold Brew con alto contenido de fibra (como el cereal Whole Bran) con leche descremada con azúcar agregada antes de salir a comer. O puedes combinar tu cereal rico en fibra con unas cucharadas de yogur de frutas sin grasa, que es como yo lo como habitualmente.

Este pequeño tazón de copos de cereales no solo puede llenar el estómago primero, sino que la fibra de los copos de cereales también puede ayudar a reducir el aumento del valor del IG durante las comidas posteriores.

Consejo 2:

Lo primero que debemos hacer después de sentarnos en un restaurante es beber un vaso de agua, lo que puede hacernos sentir más llenos.

Consejo 3:

Mastique lentamente para que su cerebro tenga tiempo de recibir el mensaje de que está lleno. Cada vez que pruebes un bocado de comida, por favor deja lo que estás haciendo y saborea el sabor de la comida en tu boca.

Consejo 4:

A menudo se olvida que el pan antes de la comida también es un alimento que se debe comer menos, así que cuando todos hayan tomado el pan de la cesta, pídale al camarero que lo retire. Porque cuanto más tiempo esté el pan en la mesa, más probabilidades hay de que sucumbas a la tentación y lo comas.

Consejo 5:

Pida sopa o ensalada y pídale al camarero que se la traiga lo más rápido posible. Esto evitará que usted tenga que morirse de hambre mientras otros devoran sus aperitivos. Para las sopas, elija sopas con verduras o frijoles como base. Cuanto más evidentes sean las partículas de verduras y frijoles, mejor. Evite pedir sopas espesas con crema, como la sopa crema francesa.

Cuando se trata de ensaladas, solo hay una regla de oro para recordar: llevar siempre consigo un pequeño frasco de aderezo saludable para ensaladas. De esta manera no tendrás que utilizar el aderezo para ensaladas que proporciona el restaurante. Evite pedir una ensalada César, ya que el aderezo ya está mezclado con la lechuga y tiene las mismas calorías que la hamburguesa.

Consejo 6:

Como es poco probable que todos los restaurantes usen papas frescas y no se sabe con certeza qué tipo de arroz sirven, se puede pedir al supermercado que lo sustituya por el doble de verduras. Hasta ahora, ningún restaurante ha rechazado mi petición.

Consejo 7:

Siga el principio de comer carne y aves bajas en grasa y, si es necesario, puede quitarles la piel. Además, hay algunos puntos a tener en cuenta: la carne de pato en sí suele contener mucha grasa; aunque el pescado y el marisco son una buena opción, nunca pida platos de marisco envueltos en rebozado; las calorías que aportan la grasa y la harina de la tempura superan con creces las calorías de los ingredientes originales.

La "porción" es otro punto clave a tener en cuenta, porque los restaurantes suelen servir platos principales bastante grandes, así que después de haber comido entre 110 y 170 gramos de carne (aproximadamente el tamaño de una baraja de cartas), no coma el resto de la carne del plato. Si no te gusta la sensación de desperdiciar comida, también puedes compartir un plato principal con amigos. Esta es una forma de comer muy popular ahora.

Consejo 8:

Cuando disfrute de una ensalada, pregunte en el restaurante si tienen algún aderezo o condimento verde claro para acompañarla.

Consejo 9:

Para el postre, la mejor opción son frutas frescas y bayas sin helado. Si realmente quieres algo dulce, puedes espolvorear algunos paquetes de sustituto de azúcar para café o té sobre las frutas. La mayoría de los postres de los restaurantes son un desastre dietético, por eso te recomiendo que los evites.

Si necesitas un trozo de pastel de cumpleaños, puedes compartirlo con los demás. Come unos bocados de pastel y luego tómate una taza de café descafeinado. Esto no solo calmará tus antojos, sino que también minimizará los daños que te cause el postre.

Consejo 10:

Beber únicamente café descafeinado. Servido con un capuchino descafeinado elaborado con leche descremada, este es uno de los favoritos en nuestra familia.

Este artículo forma parte de la "Biblia de la dieta de bajo índice glucémico [edición más vendida del décimo aniversario]" de Caishi Culture.