Cuando la leche de soja se combina con el té, ¿puede ayudar a perder peso y prevenir el cáncer?

Después de hacer ejercicio, muchas personas suelen beber una taza de leche de soya para complementar las proteínas y promover la pérdida de peso, ganando músculo y reduciendo grasa. Sin embargo, el hábito de beber leche de soya siempre resulta aburrido. Por eso, algunas personas intentan mezclar la leche de soya con té negro o té verde para cambiar el sabor, con la esperanza de que beber una taza les ayude a perder peso, cuidar su salud y prevenir el cáncer. En este sentido, los nutricionistas recuerdan que el ácido tánico del té dificulta la absorción de proteínas y no es apto para todos.

En cuanto a la comida, los taiwaneses siempre han sido muy creativos, y suelen mezclar leche de soja con té negro para que el sabor no resulte aburrido. Los japoneses, que descubrieron que el matcha es rico en catequinas y fibra dietética, han estado añadiendo matcha en polvo a la leche de soja en los últimos años, convencidos de que la leche de soja y el matcha pueden ayudar a perder peso y quemar grasa. Un equipo de investigación del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria, de la Facultad de Ciencias e Ingeniería de los Alimentos, de la Universidad Agrícola de China, descubrió en experimentos con ratones que consumir té verde y soja al mismo tiempo no sólo ayuda a controlar el peso de los animales de experimentación, sino que también reduce el riesgo de cáncer de mama y de próstata.

¡Leche de soja mezclada con té negro y verde! ¡Ten cuidado, puedes probar una comida deliciosa pero dañar tu salud!

Después de todo, ¿pueden la leche de soja y el té (té verde, matcha, té negro), que son ingredientes saludables diferentes, tener un efecto sinérgico sobre los beneficios para la salud cuando se mezclan, o interferirán entre sí? Hou Wenyi, director del Departamento de Nutrición del Hospital St. Martin, buscó en la base de datos de revistas internacionales y descubrió que no existían ensayos clínicos relevantes que demostraran si los efectos en la salud eran "mejores" o "peores". Los resultados anticancerígenos publicados en China continental eran solo conclusiones de experimentos con animales y no podían aplicarse directamente a humanos. Se necesitan más datos científicos que respalden esta afirmación.

Los tés como el té negro y el té verde contienen ácido tánico y no deben consumirse en grandes cantidades con alimentos proteicos.

Mezclar leche de soya con té no necesariamente mejora la salud, pero puede ser perjudicial para algunas personas. ¡No se debe sacrificar la salud inconscientemente por el placer del sabor!

Las personas con función renal deficiente necesitan limitar la ingesta de proteínas para evitar aumentar la carga sobre el metabolismo renal.

Proteína + Ácido Tánico Cuidado con las molestias gastrointestinales y el estreñimiento

El nutricionista Hou Wenyi afirmó que quienes han estudiado nutrición saben que, ya sea té negro o té verde, las hojas de té contienen ácido tánico, también conocido como tanino, un alcaloide. En condiciones ácidas, como la acidez estomacal, este se combina con las proteínas para formar sales menos solubles y precipitar, lo que dificulta la absorción de proteínas. Si se consume ácido tánico en grandes cantidades junto con alimentos proteicos como leche de soja, tofu, carne, huevos o leche, se producirá proteína de ácido tánico, lo que provocará malestar gastrointestinal y estreñimiento.

Las personas que habitualmente no consumen suficientes proteínas o tienen una capacidad de absorción de proteínas deficiente, como aquellas con enfermedades hepáticas y renales, deben reducir su consumo simultáneo. La disfunción hepática puede provocar una síntesis insuficiente de albúmina, lo que dificulta el mantenimiento de la presión osmótica de la sangre, lo que puede conducir fácilmente a edemas y ascitis. Las personas con función renal deficiente necesitan limitar la ingesta de proteínas para evitar aumentar la carga sobre el metabolismo renal.

Cada té tiene diferentes proporciones de ácido tánico. Por lo general, el té negro contiene alrededor de un 5% de ácido tánico, el té verde alrededor de un 10% y el matcha en polvo contiene incluso más ácido tánico que el té verde.

¡La anemia es una señal de alerta! El ácido tánico puede dificultar la absorción de hierro.

Además, la leche de soya también contiene mucho hierro. El nutricionista Hou Wenyi recuerda que el ácido tánico también se coagula con el hierro presente en los alimentos, lo que afecta la absorción de hierro en el cuerpo y, a largo plazo, puede causar anemia. Si sufre de anemia con frecuencia, se recomienda evitar tomar té fuerte durante las comidas o inmediatamente después de ellas para no absorber demasiado tanino y afectar la absorción de proteínas y hierro. Si es posible, es mejor esperar de 1 a 2 horas antes de beberlo y beber con moderación, evitando ingerir grandes cantidades.