¿Comer más plátanos verdes para perder peso? Tenga cuidado de no agravar el estreñimiento.

¿Comer plátanos verdes inmaduros puede ayudarte a perder peso? Bajar de peso se ha vuelto tendencia hoy en día. Muchas personas se entusiasman con nuevos métodos cuando se enteran de ellos. El método del plátano verde es uno de ellos. Los nutricionistas nos recuerdan que si bien el almidón resistente de los plátanos verdes es el nuevo favorito para perder peso, si comes plátanos verdes directamente como suplemento, puedes sufrir estreñimiento antes de perder peso.

Los plátanos verdes se consideran un nuevo favorito para perder peso porque contienen almidón resistente y tienen un índice glucémico más bajo que los plátanos amarillos.

Los plátanos verdes ayudan a perder peso: almidón resistente, índice glucémico moderado

La función del almidón resistente es similar a la de la fibra dietética. Produce sensación de saciedad y puede impedir que la glucosa entre en el intestino, lo que ayuda a reducir y mantener estable la glucemia, además de prevenir la obesidad causada por comer en exceso. Los plátanos verdes son ricos en almidón resistente, lo que ha provocado una moda en el uso de plátanos verdes para bajar de peso en Japón y Taiwán.

Además, los plátanos verdes contienen maltodextrina indigerible, que no se absorbe fácilmente en el intestino delgado. Funcionan de forma similar a la fibra dietética y son alimentos con un índice glucémico medio. Por lo tanto, la velocidad a la que aumenta el azúcar en sangre después de consumirlos no es tan alta como la de los plátanos amarillos, que tienen un índice glucémico alto. Esta es también una de las razones por las que son un buen aliado para controlar el peso.

El almidón resistente presente en los plátanos verdes debe extraerse y consumirse directamente, lo que puede causar estreñimiento.

Jiang Shifeng, nutricionista del Hospital General Daqian, explicó que los plátanos amarillos maduros tienen un efecto laxante, pero los plátanos verdes contienen más ácido tánico, que no solo les da un sabor fuerte y astringente, sino que también tiene un efecto astringente en el tracto digestivo, inhibiendo la motilidad gastrointestinal y haciendo que las heces sean secas y duras. Consumirlos en exceso puede causar estreñimiento o agravar sus síntomas.

Los plátanos amarillos maduros tienen un efecto laxante, pero no son bajos en calorías. Por lo general, los adultos no deben consumir más de tres porciones al día.

En cuanto a la afirmación de que los plátanos verdes pueden ayudar a perder peso, el método generalmente implica triturar el plátano verde entero con la piel, deshidratarlo y molerlo hasta obtener un polvo fino, para luego refinarlo y extraer el almidón resistente, en lugar de comer directamente plátanos verdes frescos para complementar el almidón resistente. Además, aunque el índice glucémico de los plátanos verdes es menor que el de los plátanos amarillos, comer fruta pura como alimento básico hará que el nivel de azúcar en sangre aumente a largo plazo.

¡Come plátanos amarillos maduros! No más de 3 porciones al día para proteger los intestinos.

¡Es mejor comer plátanos maduros! El nutricionista Jiang Shifeng dijo que cuanto más maduro esté un plátano, más manchas marrones aparecerán en su piel amarilla, lo que le da un aspecto antiestético, pero contiene una gran cantidad de polifenoles que pueden prevenir el envejecimiento celular. Además, las cáscaras de plátano son ricas en triptófano, que se puede convertir en serotonina, aportando felicidad a las personas; la sustancia química 5-hidroxitriptamina presente en los plátanos puede aliviar la irritación del ácido gástrico en la mucosa gástrica y prevenir las úlceras gástricas.

Sin embargo, las calorías de los plátanos amarillos maduros no son bajas, aproximadamente 90 calorías por cada 100 gramos, y también tienen un alto índice glucémico. Por lo tanto, debemos seguir las recomendaciones de las Guías Alimentarias Chinas. Un adulto promedio solo debe consumir de 2 a 3 porciones de fruta al día, las cuales deben consumirse en varias tomas. La cantidad total no debe exceder las 3 porciones al día para mantener una función intestinal fluida y evitar un aumento repentino de azúcar en la sangre, que provocará hambre más rápido y hará que comas más.

¡Los plátanos tienen un contenido demasiado alto de potasio! La insuficiencia renal requiere restricciones dietéticas

El nutricionista Jiang Shifeng recuerda que los plátanos son ricos en potasio y pueden ayudar a controlar la presión arterial si se consumen con moderación. Sin embargo, las personas con insuficiencia renal o nefritis aguda o crónica no pueden excretar iones de potasio con normalidad, por lo que no es recomendable que consuman demasiados plátanos. El consumo máximo de plátano al día es de medio plátano.