¿Puede el método de alimentación dividida ayudar a perder peso? Nutricionista crack

Se rumorea ampliamente en internet que comer por separado puede ayudar a perder peso. Separar las comidas significa consumir proteínas y almidón por separado. Si se mezclan proteínas y almidón, el estómago secreta diferentes enzimas gástricas. Esta mezcla debilita la digestión. Si los alimentos no se digieren completamente, los alimentos consumidos en la siguiente comida acumularán fácilmente grasa en el cuerpo. ¿Es esto realmente así? Escuchemos cómo lo explica el nutricionista.

Los rumores en internet indican que si se mezclan proteínas y almidón, dado que los jugos digestivos del almidón son alcalinos y los de las proteínas ácidos, la combinación de ambas enzimas estomacales debilitará la capacidad digestiva y tardará más en digerirse. Si los alimentos de la comida anterior no se digieren completamente, los de la siguiente comida acumularán grasa fácilmente. Por lo tanto, para bajar de peso, se recomienda adoptar una dieta dividida, con dos comidas al día basadas principalmente en proteínas o dos comidas al día basadas principalmente en almidón.

La ingesta excesiva de alimentos puede poner tensión en el sistema digestivo.

Respecto al rumor en línea de que «si se mezclan proteínas y almidón, el estómago secreta diferentes enzimas gástricas. Mezclar ambas enzimas debilita la capacidad digestiva y la digestión tarda más», Chen Yanhua, nutricionista del Hospital Cristiano de Changhua, afirmó que esta afirmación es errónea. Normalmente, el cuerpo humano solo sobrecarga el sistema digestivo y tarda más en digerir cuando consume alimentos en exceso.

Comer calorías en exceso provocará acumulación de grasa.

El nutricionista Chen Yanhua señaló que «si los alimentos de la comida anterior no se digieren completamente, los de la siguiente se convertirán fácilmente en grasa». Esta afirmación también es errónea. Normalmente, el sistema digestivo del cuerpo puede convertir los alimentos en calorías sólo después de haberlos digerido completamente. Sólo cuando los alimentos que consumes exceden el requerimiento calórico diario, el exceso de calorías se convertirá en grasa y se almacenará en el cuerpo.

Además, si quieres lograr la pérdida de peso consumiendo una gran cantidad del mismo tipo de alimento, como comer mucha carne y no comer arroz, de manera similar, cuando consumes más calorías de las necesarias, tu cuerpo seguirá convirtiendo las proteínas en grasa y las almacenará en el tejido adiposo, y no podrás lograr el efecto de la pérdida de peso.

Entonces, ¿cómo debes comer para deshacerte de la grasa acumulada en tu cuerpo? La nutricionista Chen Yanhua afirmó que lo más importante para bajar de peso es una dieta equilibrada y el control de calorías. Quienes desean bajar de peso pueden probar el siguiente orden de alimentación: tomar sopa o agua media hora antes de las comidas, consumir verduras y proteínas en orden durante las comidas formales y, finalmente, consumir alimentos básicos ricos en almidón. Siguiendo este orden de alimentación, controle la cantidad de alimentos en cada comida para así lograr el objetivo de controlar la ingesta calórica.

Orden 1 / Beber sopa o agua media hora antes de la comida.

Los nutricionistas recomiendan beber de 300 a 500 cc de sopa o agua hervida media hora antes de comer para que el estómago se sienta hinchado. Esto reducirá el hambre durante las comidas y la cantidad de comida ingerida. Sin embargo, se recomienda beber sopa o agua media hora antes de las comidas. Si se bebe agua mientras se come, las enzimas digestivas del estómago se diluyen, lo que afecta la capacidad digestiva. Las personas que suelen tener problemas de acidez estomacal excesiva o reflujo gastroesofágico son propensas a la hinchazón.

Orden 2: Comer verduras

Media hora después de tomar sopa o agua, puede comenzar su comida principal. En este momento, debe comer primero las verduras para saciar el estómago, ya que son ricas en fibra. Masticarlas lentamente puede generar sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar la ingesta de alimentos. Es especialmente importante tener en cuenta que si comes verduras como comida principal y no comes otros tipos de alimentos mientras pierdes peso, aunque puedes perder peso rápidamente en un corto período de tiempo, una vez que reanudes una dieta normal, no solo volverás a ganar peso fácilmente, sino que también puedes estar más gordo que antes de perder peso.

Si solo comes verduras para bajar de peso, también consumirás más ácido oxálico o ácido fítico. Además de dificultar la absorción de calcio, ambos ácidos también aumentarán su concentración en la orina. Si la ingesta de agua es insuficiente, el riesgo de cálculos urinarios aumentará a largo plazo. Las verduras que normalmente tienen un sabor astringente, como las espinacas, los espárragos y otros alimentos, contienen principalmente ácido oxálico.

Orden 3: Consumir alimentos proteicos

Después de comer verduras, deberías consumir alimentos proteicos. Al elegir carnes ricas en proteínas, procura elegir carnes blancas con menos grasa, como pechuga de pollo o pescado. Los nutricionistas dicen que, además de elegir carne blanca, los métodos de cocción también son un factor clave que afecta el contenido de grasa de los alimentos.

No se recomienda freír ni freír en abundante aceite. Procure estofar, hervir o cocinar al vapor para reducir el contenido de grasa de los alimentos. Además, al comer carne, recuerda retirar la piel que contiene más grasa para evitar comer demasiada grasa.

Secuencia 4: Comer alimentos ricos en almidón

Los nutricionistas recomiendan dejar los alimentos ricos en almidón para el final. Los alimentos ricos en almidón pueden ser opciones con un IG bajo (bajo índice glucémico), como el arroz con frijoles rojos, el arroz con frijoles mungo o el arroz integral. El azúcar en sangre aumenta de forma más lenta y constante, lo que requiere menos insulina, lo que puede reducir la producción de calorías y la formación de grasa. Si masticas despacio, sentirás menos hambre. En general, cuanto más áspero y menos procesado esté el alimento, menor será su IG. Por el contrario, cuanto más refinado esté el alimento, mayor será su IG.

La ingesta de menos de 800 calorías al día reducirá la inmunidad.

La nutricionista Chen Yanhua recuerda que, para bajar de peso, la ingesta calórica ideal es de entre 1200 y 1500 calorías diarias. Esta ingesta no debe ser inferior a 800 calorías. Si la ingesta es inferior a 800 calorías, se denomina método de pérdida de peso de muy bajas calorías. Aunque la tasa de pérdida de peso es rápida en este momento, la inmunidad también disminuirá, el estado mental es propenso a problemas, la fatiga es fácil de ocurrir y pueden aparecer síntomas como presión arterial baja, anemia, piel áspera, etc.

Además, las personas que siguen dietas extremadamente bajas en calorías también experimentarán una disminución de su tasa metabólica basal. Al retomar una dieta normal, todas las calorías superiores a 800 se convertirán en grasa y se almacenarán en el cuerpo. Esto no solo no logrará un efecto adelgazante, sino que también facilitará el aumento de peso.

[Consejos del nutricionista]:

Para disfrutar de una figura esbelta sin grasa, además de una dieta equilibrada y una ingesta calórica controlada, es fundamental realizar ejercicio aeróbico con regularidad. El ejercicio no solo aumenta el metabolismo basal, sino que también favorece la peristalsis intestinal y previene el estreñimiento. Los nutricionistas nos recuerdan que, dado que es fácil perder agua durante el ejercicio, se recomienda consumir 2000 cc de agua al día. Si es necesario, se pueden suplementar vitaminas del complejo B para estimular el metabolismo. Con un metabolismo mejorado, se adelgazará más rápido de forma natural.