Las batatas y las patatas moradas ayudan a perder peso y el almidón resistente aumenta la saciedad.

[Puntos clave]: ¿Qué es mejor, la batata o la batata morada? De hecho, no hay mucha diferencia nutricional entre ambos, y los efectos de pérdida de peso son similares. Simplemente elige según tus gustos.

Tanto las batatas como las patatas moradas son miembros de la familia de los tubérculos. A menudo se considera que las patatas tienen un alto contenido de almidón, que se convierte en más azúcar cuando se come, lo que hace que las personas engorden. De hecho, la mayor parte del almidón contenido en las batatas y las batatas moradas es almidón resistente. El almidón resistente es un tipo de fibra dietética difícil de digerir. Permanece en el estómago y los intestinos durante mucho tiempo, proporciona una gran sensación de saciedad y puede ablandar las heces, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento y a bajar de peso.

La diferencia entre las batatas y las patatas moradas

La batata se llamaba originalmente camote. Sus tubérculos son ricos en proteínas, almidón, pectina, celulosa, aminoácidos, vitaminas y diversos minerales, y contienen entre un 1,5 % y un 5 % de azúcar. La batata morada, también conocida como batata negra, tiene una pulpa de color morado a morado oscuro y actualmente es muy popular en el mercado internacional. Es rico en proteínas, 18 tipos de aminoácidos que son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano, 8 vitaminas como la vitamina A, B, C y más de 10 elementos minerales naturales como el fósforo y el hierro. Es un elemento esencial para que el cuerpo humano resista la fatiga y reponga la sangre.

Al igual que las batatas, las batatas moradas también son ricas en fibra, lo que puede promover la desintoxicación, mejorar el entorno del tracto digestivo y prevenir enfermedades gastrointestinales. No hay mucha diferencia en proteínas, azúcar, etc., entre las batatas y las papas moradas. La única diferencia es su color. El color morado de la batata morada proviene principalmente de la “antocianina” que contiene.

¿Es mejor comer batatas o patatas moradas para perder peso?

¿Cuál es mejor para perder peso, la batata o la papa morada? Algunas personas lo eligen por su sabor, mientras que otras piensan que cuanto más dulce es, menos propicio para perder peso, por lo que eligen la batata morada, que es menos dulce. Las batatas moradas y las batatas tienen un valor nutricional similar, pero las batatas moradas contienen más antocianinas que las batatas. La antocianina es un antioxidante que se encuentra ampliamente presente en todas las frutas y verduras de color rojo intenso, morado o azul.

Las antocianinas pueden ayudar al cuerpo humano a combatir los radicales libres y son muy beneficiosas para prevenir y tratar el cáncer, enfermedades cardiovasculares, etc. Por lo tanto, en comparación, las batatas moradas son más anticancerígenas que las batatas dulces, pero en términos de pérdida de peso, las dos están a la par. Puedes elegir según tus preferencias personales.

¿Cómo comer batatas y batatas moradas para perder peso?

1. Controla tu ingesta de alimentos

El contenido de azúcar de las batatas y las batatas moradas no es bajo, por lo que debes controlar su consumo al comerlas. Especialmente las personas con niveles altos de azúcar en sangre deberían comer menos. Las batatas y los boniatos morados pueden ser alimentos básicos. Si te gusta comerlos en platos, debes reducir la cantidad de otros alimentos básicos si una comida incluye batatas y boniatos morados.

2. Déjalo enfriar antes de comer.

Tanto las batatas como las patatas moradas son alimentos ricos en almidón. El índice glucémico de los alimentos ricos en almidón se ve afectado por la temperatura. Los alimentos ricos en almidón a altas temperaturas tienen un índice glucémico más alto que los alimentos ricos en almidón a bajas temperaturas. Cuanto mayor sea el índice glucémico, más fácil será digerir el alimento y mayor será su impacto en los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, no se recomienda comer batatas y patatas moradas inmediatamente después de cocinarlas. Puedes dejarlo enfriar un poco antes de comer.

3. Comer con verduras y frutas

Comer batatas moradas y boniatos como alimentos básicos y combinarlos con verduras y frutas tendrá un mejor efecto en la pérdida de peso. Las batatas moradas y los boniatos no son bajos en calorías, pero las verduras y frutas son muy saciantes y bajas en calorías. Consumirlas juntas garantiza una nutrición rica y reduce la ingesta calórica.

Fuente: 39 Health Network www.39.net

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