¡Aumenta la saciedad y reduce el edema! Cómo preparar 3 platos de okara con soja

A medida que la tendencia de preservar la salud se vuelve popular, a más y más personas les gusta hacer su propia leche de soja en casa. Sin embargo, a menudo no sabemos qué hacer con los residuos de leche de soja que quedan después de hervirla. Su sabor es insípido al consumirlo directamente, ¡pero tirarlo parece un desperdicio! Los expertos afirman que es recomendable reciclar y reutilizar los restos de soja y añadirlos a las comidas diarias para cocinar y consumir. Esto no solo ayudará a aumentar la sensación de saciedad, sino que su consumo moderado también puede ayudar a perder peso y favorecer la evacuación intestinal.

¡Los restos de soja tienen un alto contenido de fibra dietética! Aumenta la saciedad y promueve el movimiento intestinal.

La famosa modelo japonesa Marie Kaemura escribió en su libro "¡Cuanto más comes, más delgada te pones!". El libro “La magia de la okara de soja” menciona que incorporar restos de soja a los platos no sólo ayuda a reducir el desperdicio, sino que también tiene muchos beneficios desconocidos para la salud. ¡En particular, el contenido de fibra dietética presente en los restos de soja es aún más sorprendente!

Por ejemplo, 100 gramos de posos de soja contienen aproximadamente 111 calorías. Si bien su contenido calórico es mayor que el del tofu y la leche de soja, es rico en fibra dietética, llegando a los 11,5 gramos. Es 10 veces mayor que el de la lechuga, 5 veces mayor que el del boniato y 2 veces mayor que el de la bardana. Consumiendo unos 200 g de "restos de soja crudos", podrás alcanzar tu ingesta diaria objetivo de fibra dietética.

Entre una gran cantidad de fibra dietética, la "fibra dietética insoluble en agua" representa la gran mayoría. La fibra dietética insoluble se expande al entrar en contacto con el agua, lo que no solo ayuda a aumentar la sensación de saciedad, sino que también aumenta el volumen de las heces, promueve el peristaltismo intestinal, acelera los movimientos intestinales o excreta desechos viejos acumulados en los intestinos. Por lo tanto, es muy adecuado para ser utilizado como una de las fuentes de proteínas para perder peso.

A medida que la tendencia de preservar la salud se vuelve popular, a más y más personas les gusta hacer su propia leche de soja en casa. Sin embargo, a menudo no sabemos qué hacer con los residuos de leche de soja que quedan después de hervirla. Su sabor es soso si se come directamente, pero si se tira, ¡parece un desperdicio!

¡El kinako miso dorado y crujiente realza el delicioso sabor del pescado blanco! (Foto proporcionada por Taiwan Dongfan)

¡La proteína de soja tiene muchos beneficios! Comer restos de soja puede reducir el colesterol y la grasa neutra.

Además, la ginecóloga y dermatóloga cosmética japonesa Dra. Keiko Matsumura también afirmó que la gran cantidad de "proteína de soja" contenida en los posos de soja puede reducir el exceso de grasa neutra y colesterol; inhibir el aumento repentino del azúcar en sangre, suprimir la producción a gran escala de la hormona "insulina" que puede reducir los niveles de azúcar en sangre; y prevenir el cuerpo de la acumulación de grasa. La β-conglicinina presente en la proteína de soya puede ayudar a reducir la grasa neutra y prevenir la acumulación de grasa visceral. Su consumo moderado ofrece numerosos beneficios para quienes buscan bajar de peso.

¡Añade restos de soja a la cocina! Reduce el edema y aumenta la saciedad.

La Dra. Keiko Matsumura también incorpora posos de soja a su dieta diaria, añadiendo ingredientes como pez espada, algas marinas y tomates, que tienen efectos diuréticos y drenantes, además de ser ricos en iones de potasio. Esto crea tres "platos adelgazantes con posos de soja" fáciles de preparar, deliciosos y nutritivos. Estos platos pueden aumentar la saciedad, ayudar al cuerpo a excretar fácilmente el exceso de agua y sodio, y lograr un mejoramiento de la obesidad en la parte inferior del cuerpo.

★Pez espada a la parrilla con restos de soja y miso

¡El kinako miso dorado y crujiente realza el delicioso sabor del pescado blanco!

Tamaño de la porción: 1 porción.

Calorías: 191 kcal.

Material:

1 rodaja de pez espada, 2 cucharaditas de miso, 10 g de restos de soja cruda, 2 cucharaditas de agua, 1/4 cucharadita de aceite de sésamo, 10 g de lechuga mixta y un poco de semillas de sésamo blanco.

práctica:

1. Mezcle A y aplique sobre la superficie del pez espada.

2. Forre una bandeja de horno con papel de horno y coloque 1. Hornee en el horno durante unos 7 a 10 minutos.

3. Vierta en un recipiente, espolvoree con semillas de sésamo blanco y coloque lechuga mixta a un lado.

¡La doble riqueza de las algas trituradas y los restos de soja aumenta enormemente su sensación de saciedad! (Foto proporcionada por Taiwan Dongfan)

★Sopa rápida con algas trituradas y tofu

¡La doble riqueza de las algas trituradas y los restos de soja aumenta enormemente su sensación de saciedad!

Tamaño de la porción: 1 porción.

Calorías: 55 kcal.

Material:

5 g de apio de pato, 1/8 de bloque de tofu blando, 20 g de restos de soja cruda, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1/3 de cucharadita de gránulos de caldo de sopa japonés, 1 taza de agua caliente, 5 g de algas trituradas.

práctica:

1.Corte el apio en trozos de 3 cm. Cortar el tofu en cubitos.

2. Coloque la mezcla A y el tofu en un bol, cúbralo con film transparente y caliéntelo en el microondas (600 W) durante unos 40 segundos.

3. Colocar las algas trituradas en un recipiente, agregar 2 y espolvorear con apio.

¡La combinación de los ingredientes de belleza característicos de la ensalada de aguacate y tomate, combinados con el poder de los restos de soja, duplica la eficacia! (Foto proporcionada por Taiwan Dongfan)

★Ensalada de aguacate y tomate

¡La combinación de ingredientes de belleza exclusivos, junto con el poder de los restos de soja, duplica la eficacia!

Tamaño de la porción: 1 porción.

Calorías: 99 kcal.

Material:

1/4 de tomate, 1/4 de aguacate, 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera, 1/2 cucharadita de jugo de limón, 1/4 de cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de polvo de restos de soja y una pizca de pimienta negra molida gruesa.

práctica:

1. Retire los tallos de los tomates y córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Pelar y quitar las semillas del aguacate y cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.

2. Coloque A en un recipiente y mezcle, luego agregue 1 y mezcle bien. Vierta en un recipiente y espolvoree con polvo de restos de soja y pimienta negra molida gruesa.