¡Pierde peso y previene el estreñimiento! Arroz saludable casero con avena y dátiles rojos

En los últimos años, se ha prestado cada vez más atención al concepto de una vida sana y feliz en la alimentación. El arroz integral, los cereales integrales y los frijoles, que antes se consideraban alimentos ordinarios, se han transformado en ingredientes saludables de primera categoría. En esta tendencia de vida natural y feliz, ¿cómo podemos comer de la forma más saludable?

1. Arroz morado rico en fibra: repone la sangre y mejora la vista.

Ya sea arroz morado o glutinoso, su sabor es ligeramente pegajoso y su aspecto brillante. Se puede usar para preparar pasteles de arroz dulces de los ocho tesoros, mochi y dumplings de arroz, así como aperitivos tradicionales como pasteles de arroz, bolas de arroz y bolas de perla. Todos estos alimentos nutren el yin, compensan las deficiencias, reponen la sangre y mejoran la vista.

El contenido de hierro del arroz morado es mayor que el de otros cereales. Consumir arroz morado puede realzar la tez, nutrir y calentar el cuerpo. El arroz morado también es rico en lisina y vitaminas del complejo B, que mantienen la piel joven y brillante.

2. Arroz integral con boniato: fuente de vitalidad

El arroz integral es arroz blanco sin refinar recubierto con una capa de salvado. Es rico en vitaminas del complejo B, fibra dietética y minerales. Puede fortalecer los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea, prevenir enfermedades intestinales, facilitar la digestión y mantener la vitalidad celular.

El arroz integral es ideal para cocinar con batatas. Las batatas son una verdura alcalina. Al cocinarlas con arroz y consumirlas, pueden regular y neutralizar el pH de la sangre, manteniéndola en un nivel alcalino débil y saludable, lo que revitaliza a las personas.

3. Arroz con frijoles rojos y cebada: blanqueador e hidratante.

Las lágrimas de Job son un excelente producto de belleza. Contienen nutrientes como fibra dietética, proteínas, minerales y vitaminas del complejo B. Lubrican la piel, blanquean y eliminan arrugas, promueven el metabolismo hídrico y tienen un efecto diurético y antiinflamatorio.

Los frijoles rojos son ricos en proteínas y hierro, y son un producto esencial para la tónica sanguínea. Son especialmente beneficiosos para las mujeres de tez pálida. Su consumo regular puede enrojecer la piel. Comer frijoles rojos y arroz con semillas de coix puede realzar la belleza. Es un alimento básico que las mujeres amantes de la belleza no deben perderse.

4. Arroz de avena con dátiles rojos: efecto adelgazante

La avena es rica en minerales como hierro, zinc y magnesio, que ayudan al cuerpo humano a prevenir la anemia y a promover la cicatrización de heridas. También es rica en fibra dietética y ácidos grasos insaturados, que pueden regular la función intestinal, reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.

La avena se puede cocinar con dátiles rojos para preparar arroz de avena con dátiles rojos. Los dátiles rojos tienen un buen efecto nutritivo y pueden mejorar el sistema inmunitario; la fibra de la avena puede favorecer el metabolismo de las grasas. Consumir este alimento con regularidad puede ayudar a perder peso y prevenir la obesidad y el estreñimiento.

5. Arroz de soja y maíz: mejoran la fuerza física

La soja, conocida como la "reina de las legumbres", es un alimento nutritivo que aporta al cuerpo humano materias primas antienvejecimiento y para la síntesis de colágeno. Además, contiene nutrientes como fósforo, saponinas y vitamina E, que mantienen la elasticidad de los vasos sanguíneos, previenen accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas, y mejoran la salud cerebral.

La soja se puede cocinar con maíz para obtener arroz con soja y maíz. El maíz puede aumentar la fuerza y ​​la resistencia física, y retrasar el envejecimiento. Es un alimento básico saludable y de alta calidad nutricional.

6. Arroz con germen de frijoles negros: bueno para los intestinos y el estómago.

Los frijoles negros contienen saponinas, que pueden ayudar a inhibir la absorción de grasa y promover su descomposición; las antocianinas son los nutrientes que hacen que los frijoles negros parezcan negros y pueden ejercer efectos antioxidantes y de mejora inmunológica. Cocinar frijoles negros con arroz con germen y comerlos juntos puede ayudar al cuerpo a absorber fibra dietética rica, ayudar a regular los intestinos y el estómago y promover el metabolismo intestinal.

7. Arroz con frijoles mungo y brotes de bambú: elimina el calor y desintoxica.

Los frijoles mungo son alimentos refrescantes que tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y también pueden ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de agua; los brotes de bambú son ricos en fibra dietética, que puede absorber aceite y reducir la tasa de absorción de grasa por la mucosa gastrointestinal, previniendo así la hiperlipidemia.

Comer arroz con frijol mungo y brotes de bambú puede reducir la presión arterial y mejorar los síntomas de un golpe de calor. Es especialmente beneficioso para personas con hipertensión y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

8. Arroz saludable de cinco granos: la vanguardia de la desintoxicación

El arroz de cinco granos, tan saludable como el que consumimos hoy en día, no limita los tipos de granos que podemos usar. Por ejemplo, se pueden mezclar y usar arroz integral, maíz, mijo, arroz glutinoso, semillas de coix, etc.

Algunas personas también añaden cereales integrales como sorgo, trigo, avena, trigo sarraceno, etc., comúnmente conocidos como "arroz de diez granos". La combinación de ingredientes suele superar los diez tipos, lo que simboliza una nutrición perfecta. Ya sea arroz de cinco o de diez granos, es un buen aliado para eliminar toxinas del cuerpo.

Consejos de cocina

1. Al cocinar, puede remojar los granos por más tiempo antes de cocinarlos. Después de cocinarlos, cocínelos a fuego lento en la olla arrocera durante un rato más. No abra la tapa inmediatamente. Esto permitirá que los granos de arroz absorban completamente los nutrientes retenidos en el agua.

2. Al cocinar arroz con granos o frijoles, asegúrese de que esté completamente cocido. Los cereales y los frijoles tienen una textura dura y pueden causar fácilmente indigestión si no se cocinan.

3. Al cocinar arroz con frijoles, es mejor cocinar los frijoles primero y luego agregar el arroz para asegurar que el arroz esté suave y fácil de digerir.

Este artículo proviene del grupo de expertos "Código nutricional de cereales y granos".