6 beneficios de comer calabaza con piel y semillas para ayudar a perder peso

La comida estrella de Halloween es la calabaza. A los occidentales les gusta vaciar las calabazas y tallar faroles con caras de fantasma, para luego cocinarlas desde la piel hasta las semillas y preparar deliciosos platos. En China, la calabaza se puede comer, usar como arroz, verdura y medicina, y también es un melón indispensable e importante. Según investigaciones, la calabaza no solo es un buen ingrediente para bajar de peso, rica en fibra y baja en calorías, sino que también es rica en vitaminas. Tiene muchos beneficios para la salud, como ser un superalimento que puede combatir el cáncer, reducir la diabetes y prevenir las cataratas.

[Seis beneficios de la calabaza]

★Aumenta la saciedad

Según el sitio web estadounidense CNN, la calabaza es rica en fibra, lo que ayuda a ralentizar la digestión y prolongar la sensación de saciedad. La dietista registrada Caroline Kaufman señala que una taza de calabaza enlatada disponible comercialmente contiene 7 gramos de fibra, lo que equivale a la cantidad de fibra contenida en dos rebanadas de pan integral.

Además, la calabaza es muy baja en calorías. Según el análisis de datos nutricionales de alimentos en Taiwán realizado por el Ministerio de Salud y Bienestar Social, 100 gramos de calabaza contienen 90,8 % de agua, solo 24 calorías y solo 0,2 gramos de grasa. Por lo tanto, comer calabaza no solo absorbe fibra para suprimir la sensación de hambre, sino que también repone agua, aumenta la saciedad y no causa fácilmente obesidad.

★Previene las cataratas

El color naranja brillante de la calabaza proviene de su alto contenido en betacaroteno. Una vez que el betacaroteno entra en el cuerpo, se convierte en vitamina A, que ayuda a la retina a recibir y procesar la luz. La vitamina A se almacena en el hígado y tiene propiedades antioxidantes, antienvejecimiento y anticancerígenas. La calabaza también contiene luteína y zeaxantina, y estudios han demostrado que estos dos antioxidantes ayudan a prevenir las cataratas e incluso pueden retrasar la posibilidad de degeneración macular.

★ Mejora la inmunidad

El otoño y el invierno son las temporadas pico de infección viral. Si quieres fortalecer tu sistema inmunitario, mejor come más calabaza. La calabaza es rica en vitamina A y también puede resistir la invasión viral y reducir el riesgo de infección por enfermedades. Además, la deficiencia de zinc en el cuerpo humano puede provocar fatiga crónica, debilitamiento del sistema inmunitario y deterioro de la capacidad de aprendizaje de los niños. La calabaza es rica en zinc y otros minerales que pueden mejorar estos problemas. Si está resfriado, la calabaza también puede proporcionar suficiente vitamina C para ayudar a los pacientes a recuperarse lo antes posible. Además, el aceite de semilla de calabaza puede ayudar a combatir una variedad de infecciones bacterianas y fúngicas.

★ Antienvejecimiento de la piel

Otro gran beneficio del betacaroteno es que ayuda a proteger tu piel de los daños del sol, de modo que los rayos ultravioleta no dejen arrugas “visitantes” en tu rostro. La pulpa de calabaza también se puede usar para hacer una mascarilla exfoliante totalmente natural. Simplemente mezcla 1/4 de taza de puré de calabaza, un huevo, una cucharada de miel y una cucharada de leche hasta formar una pasta y aplícala en el rostro durante unos 20 minutos. Después de enjuagar con agua tibia, notarás el efecto de mejorar la calidad de tu piel.

★ Reduce el riesgo de cáncer

Estudios extranjeros han descubierto que el betacaroteno de la calabaza puede combatir el cáncer, incluido un menor riesgo de cáncer de próstata y de cáncer de pulmón. Además, la calabaza es rica en nutrientes como esteroles vegetales, lignina, zinc, etc., que pueden aliviar la hipertrofia de próstata y prevenir el cáncer de próstata. El zinc se encuentra principalmente en la membrana dentro de la cáscara de la semilla de calabaza, por lo que es mejor comer la calabaza con piel y semillas. Las semillas de calabaza también son ricas en fitoestrógenos, que pueden ayudar a las mujeres posmenopáusicas a combatir el cáncer de mama. Diversos estudios también han demostrado que los fitoestrógenos pueden combatir el cáncer de pulmón.

★ Reduce la diabetes

Los experimentos con animales han demostrado que comer calabaza puede reducir el azúcar en sangre, mejorar la tolerancia a la glucosa y promover la secreción de insulina. Zhao Jiarong, nutricionista del Departamento de Nutrición del Hospital Guangtian, indicó que los pacientes diabéticos deben tener cuidado al consumir calabaza. En la práctica clínica, es frecuente observar que muchos pacientes diabéticos, cuyos niveles de azúcar en sangre se mantienen estables, experimentan un aumento de azúcar tras consumir grandes cantidades de calabaza. Esto se debe a que la calabaza es un alimento básico. Si se consume calabaza con una comida, el paciente consumirá un exceso de almidón, que se convierte en azúcar, provocando un aumento drástico de los niveles de azúcar en sangre. Cuando quieras comer calabaza, puedes sustituir un cuarto de tazón de arroz por medio tazón de calabaza, que tiene aproximadamente las mismas calorías de 70 calorías.

【Consejos de salud】:

Comer calabaza tiene muchos beneficios. El sitio web del Huffington Post también mencionó que las semillas de calabaza contienen el aminoácido triptófano, que puede favorecer la secreción de serotonina y hacer que las personas se sientan felices. Sin embargo, debes tener cuidado al comer calabaza para bajar de peso, ya que, aunque es baja en calorías y rica en agua y fibra, es un tubérculo con un alto contenido de almidón. Debe consumirse como alimento básico, no como guarnición, para evitar el consumo excesivo de carbohidratos, que se convierten en azúcar acumulado, lo que provoca obesidad o niveles altos de azúcar en la sangre, impidiendo la felicidad.