¿Cómo comer para perder peso? 2 platos con almidón resistente te ayudan a perder peso

Para las amigas, bajar de peso es el tema más popular e importante, y el mercado está repleto de consejos dietéticos que afirman ayudar a adelgazar. Entre ellos, la dieta para adelgazar "dejando el almidón" es conocida por muchas. Pero los nutricionistas recuerdan que una dieta equilibrada y ejercicio moderado son las formas más saludables de perder peso. El almidón es una fuente de energía indispensable para mantener las actividades humanas. Si a las personas les preocupa que comer almidón pueda conducir a la formación de grasa, pueden intentar reducir el riesgo de formación y acumulación de grasa comiendo alimentos que contengan "almidón resistente".

Muchas personas que desean perder peso elegirán una dieta que elimine el almidón. Pero los nutricionistas recuerdan que una dieta equilibrada y ejercicio moderado son las formas más saludables de perder peso.

El nutricionista Zhao Hanying dijo que el llamado "almidón resistente" se refiere a un tipo de almidón que es menos fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano después del consumo. Pero precisamente porque no es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo humano, en comparación con los alimentos ricos en almidón comunes, no sólo puede aumentar la sensación de saciedad y proporcionar la energía necesaria para el funcionamiento de los órganos del cuerpo. Lo más importante es que, tras consumir alimentos con almidón resistente, la concentración de azúcar en sangre aumentará más lentamente y la secreción de insulina también disminuirá. Por supuesto, no será fácil provocar la formación de grasa, lo que ayudará a perder peso.

Es mejor elegir alimentos con almidones más resistentes que sean naturales y menos procesados.

Pero ¿qué alimentos de nuestra dieta diaria se consideran “almidón resistente”? De hecho, hay bastantes alimentos que contienen almidón resistente, y según sus diferentes propiedades, el almidón resistente se puede dividir en cuatro tipos diferentes: el primer tipo son los alimentos con almidón que son difíciles de digerir debido a su forma alimentaria, como los plátanos verdes y las patatas crudas.

La segunda categoría es el almidón que las enzimas digestivas no pueden descomponer debido a barreras físicas (como las cáscaras), como los almidones sin refinar, como los frijoles, los cereales integrales y el maíz. La tercera categoría se refiere al almidón que es difícil de digerir tras una modificación química. Existen muchos tipos de almidón no natural, como ciertos aditivos alimentarios. La cuarta categoría se refiere al almidón envejecido, especialmente a los alimentos con almidón que se enfrían después de la cocción, como el arroz, el sushi y los fideos fríos.

Alimentos como la batata, los frijoles negros, los plátanos y los guisantes son muy adecuados para las personas que quieren perder peso.

Además de los alimentos mencionados, la nutricionista Zhao Hanying ha combinado los cuatro tipos mencionados para ofrecer ingredientes fáciles de conseguir en la vida diaria, ricos en almidón resistente y adecuados para quienes necesitan perder peso o adelgazar. Por ejemplo, el plátano, el boniato, el arroz integral, los guisantes, los frijoles negros, la avena y el pan integral son excelentes fuentes de almidón en una dieta para bajar de peso. Entre ellos, los plátanos contienen alrededor de 4,7 gramos de almidón resistente en cada pieza, ayudan a la motilidad gastrointestinal, son fáciles de comer y obtener, y son la mejor opción para las personas que quieren perder peso para obtener almidón resistente.

La siguiente es una receta de almidón resistente proporcionada por la nutricionista Zhao Hanying para ayudar a perder peso:

★Leche de soja y plátano

Ingredientes: medio plátano, 240cc de leche de soja sin azúcar, un poco de agua hirviendo.

Preparación: Licúa los plátanos y la leche de soya sin azúcar. Si la leche de soya está demasiado espesa y es difícil de beber, puedes agregar agua hirviendo según sea necesario. Licúa de 2 a 3 minutos hasta que no queden restos visibles de plátano.

Efecto: Además de ser el alimento con almidón resistente más representativo, el plátano también contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, que tienen el efecto de hidratar los intestinos y favorecer el movimiento intestinal. Combinándolo con leche de soja, que también es un alimento con almidón resistente y rico en proteínas, para hacer leche de soja y plátano para beber no solo puede aumentar la saciedad, reducir las posibilidades de aumento de azúcar en sangre y la formación de grasa, sino que también puede aliviar el estreñimiento y eliminar las heces.

★Ensalada arcoíris

Ingredientes: un poco de lechuga romana (unos 100 gramos), medio tomate, 1/8 de cebolla morada, medio plátano, 1 huevo cocido, un poco de pimiento amarillo, 15 gramos de salsa estilo japonés, 10 gramos de frutos secos mixtos sin condimentar.

práctica:

1. Lavar y cortar la lechuga romana en trozos; lavar y cortar los tomates en rodajas; lavar y cortar la cebolla morada en cubos; lavar y cortar el pimiento amarillo en tiras; cortar los huevos cocidos en rodajas; cortar los plátanos en rodajas.

2. Coloque la lechuga romana procesada, los tomates cherry, las cebollas moradas, los pimientos amarillos, los huevos cocidos y los plátanos en el plato en orden.

3. Cubra con salsa estilo japonés y un puñado de nueces mixtas sin condimentar antes de servir.

Efecto:

Esta ensalada tiene una variedad de ingredientes. Además de plátanos ricos en almidón resistente, también contiene huevos cocidos ricos en proteínas y frutos secos que aportan una cantidad moderada de grasa al cuerpo. No solo es deliciosa, sino que también cumple con los objetivos de una dieta equilibrada.

[Consejos del nutricionista]:

Sin embargo, el nutricionista Zhao Hanying recordó al público que si bien el almidón resistente puede ayudar a perder peso, la mayoría de los almidones resistentes son difíciles de digerir y absorber para el cuerpo humano. Por lo tanto, las personas con mala función digestiva gastrointestinal o estómago débil pueden sufrir indigestión y dolor de estómago si consumen demasiado almidón resistente. Se recomienda que las personas sustituyan una de las tres comidas con almidón resistente y aumenten su consumo de agua.

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