¡Los niños gorditos son un dolor de cabeza! 5 golpes, 5 colores de frutas y verduras son los más poderosos

Roma no se construyó en un día, y de igual manera, el grave problema de la obesidad infantil en nuestro país no surgió de un día para otro. Según estadísticas del Ministerio de Educación, uno de cada cuatro estudiantes de primaria y secundaria en zonas urbanas es obeso, y la cifra sigue aumentando. Las cifras publicadas por el Ministerio de Salud y Bienestar son aún más impactantes. El 27% de los niños de la escuela primaria tienen sobrepeso u obesidad, más del 50% de los niños tienen el hábito de comer bocadillos y la tasa de obesidad entre los niños es mayor que entre las niñas. (Vídeo/Jiang Minjun)

Cómo lograr que los niños se desarrollen de forma saludable y no engorden cuando crezcan es algo a lo que muchos padres dan mucha importancia.

Chen Junrong, profesor del Departamento de Salud y Nutrición de la Universidad Médica de Taipéi, comentó que una vez vio a estudiantes de primaria con sus mochilas escolares sentados frente a un puesto con su familia para cenar después de las nueve de la noche. Mientras la familia comía, los niños estaban ocupados haciendo sus tareas. Si comes en puestos callejeros durante mucho tiempo por comodidad o comes fuera de tus horarios habituales, podrías tener una dieta desequilibrada. Esto es especialmente cierto en el caso de puestos callejeros o mercados nocturnos, que suelen tener un alto contenido de aceite, sal y calorías, que también son la principal causa de obesidad.

Un entorno que favorece la obesidad genera niños y niñas obesos

¿Qué otras señales de alerta existen respecto a la salud infantil? El Ministerio de Salud y Bienestar realizó una encuesta de salud nutricional entre niños de escuelas primarias entre 2001 y 2002 y encontró que 1 de cada 3 niños y 1 de cada 4 niñas tenían sobrepeso u obesidad y que la situación era más grave en las zonas rurales que en las ciudades. Además de las barras de bocadillos ricas en grasas y calorías que venden pollo frito, papas fritas, té de burbujas, etc., que suelen verse cerca de las escuelas, el "ambiente obesógeno" ha generado una gran cantidad de niños y niñas obesos. Esto también se relaciona con el nivel económico de las zonas remotas. La gente piensa que las frutas y verduras son más caras, por lo que eligen pollo frito y fideos, que son baratos y fáciles de conseguir, como sustitutos de alimentos.

La encuesta también reveló que el 20% de los niños no desayunan a diario y más del 50% no toman leche. Una ingesta insuficiente de leche provoca deficiencias de calcio y vitamina B2 en los niños en crecimiento. La ingesta promedio de calcio no cumple con el estándar. Generalmente, se recomienda una ingesta de calcio superior a 1000 mg. Actualmente, solo se alcanza la mitad de esta cantidad, lo que afecta no solo el crecimiento y el desarrollo, sino también la capacidad intelectual. Un estudio internacional señaló que los niños que desayunan obtienen mejores resultados en las pruebas de matemáticas y ciencias que los que no. Así que la razón por la que no crezco en realidad está relacionada con esto.

El profesor Chen Junrong sugirió que reemplazar los refrigerios con frutas, como comer manzanas y naranjas en lugar de papas fritas, o incluso comer pasteles dulces, es una forma de reducir la ingesta de calorías de los niños.

¿Cómo podemos mejorar el desequilibrio nutricional entre los escolares? El profesor Chen Junrong sugirió reemplazar los bocadillos con frutas, como comer manzanas y naranjas en lugar de papas fritas, o incluso tomar pasteles dulces. Además, se debe aumentar la cantidad de ejercicio físico para los escolares. No deben ver la televisión, usar la computadora ni el teléfono móvil con frecuencia. Deben mantener al menos 30 minutos de ejercicio al día.

Promover la educación nutricional infantil para reducir la tasa de obesidad

Ante la alarmante situación de salud de los escolares, Amway Nutrilite colabora con el gobierno del condado de Hsinchu desde hace dos años para promover la educación nutricional infantil en las escuelas primarias del condado. Diseñó cuidadosamente un software didáctico interactivo y materiales didácticos para la transformación de Prince Fit (transliteración de grasa). Además, utilizó métodos interactivos de dibujos animados e historias interesantes y fáciles de comprender para los niños, creando materiales didácticos sobre nutrición. Diecinueve nutricionistas del condado de Hsinchu utilizan este material didáctico para impartir clases, guiando a los niños a aprender a convivir con la comida, a establecer una dieta equilibrada y con la esperanza de reducir la tasa de obesidad infantil.

La nutricionista Lin Xiufen dijo que los resultados de aceptación reales dos años después encontraron que, hasta junio de 2013, 86 escuelas primarias y más de 20.000 estudiantes se habían beneficiado. (Fotografía de Jiang Minjun)

La nutricionista Lin Xiufen, del Instituto de Salud Amway Nutrilite, dijo que los resultados de aceptación reales dos años después revelaron que, hasta junio de 2013, 86 escuelas primarias y más de 20.000 estudiantes se habían beneficiado. Las pruebas realizadas a los estudiantes antes y después de clase encontraron que los puntajes de conocimientos sobre nutrición de los estudiantes que habían tomado este curso mejoraron en más del 21%, y los puntajes de los estudiantes de tercer grado mejoraron de 59.91 a 73.35, y los puntajes de los estudiantes de cuarto grado mejoraron de 60.27 a 72.91.

La educación nutricional para los niños en edad escolar debe implementarse desde la base

En el proceso de brindar educación nutricional a los niños, aún se plantean algunos problemas que merecen atención. Los escolares generalmente no tienen suficiente conocimiento sobre la ingesta de calcio y creen erróneamente que solo la leche lo contiene. De hecho, existen muchas fuentes de calcio en la dieta, como el tofu, el tofu seco, el queso e incluso las algas marinas y la col.

La implementación de la educación sobre conocimientos nutricionales para niños en edad escolar debe estar arraigada en las bases y, a través de juegos, es más fácil que los niños absorban los conocimientos nutricionales que aprenden. (Fotografía de Jiang Minjun)

Según las últimas pautas nutricionales, debes comer al menos 5 porciones de frutas y verduras cada día, incluidas 3 porciones de frutas y 2 porciones de verduras, para obtener una nutrición equilibrada. La educación nutricional para escolares debe implementarse en su vida diaria, incluyendo almuerzos nutritivos en la escuela y comidas en casa. Esto requiere que maestros y padres aprendan y colaboren para promoverla. Es frecuente ver a los escolares tirando la fruta en su almuerzo como si fuera una pelota, o incluso dejando muchas sobras, lo que significa que aún queda mucho margen para aprender. Por eso se dice que “el conocimiento es poder” y es imprescindible trabajar duro para echar raíces.

★¡Salvemos a los niños de las escuelas de la obesidad! 》El puntaje nutricional de los niños en edad escolar aumentó en un 20%