Desintoxicación de verduras frescas de primavera: 2 comidas ligeras y bajas en calorías para ayudar a perder peso

Se acerca la primavera. Si quieres bailar como un hada de las flores, lo primero que debes hacer es dejar atrás los hábitos alimenticios grasosos del invierno y consumir verduras frescas bajas en grasa, refrescantes y bajas en calorías. Complementar con una cantidad adecuada de fibra dietética, promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a eliminar el exceso de grasa y toxinas del cuerpo, aligerar el cuerpo y disfrutar de las ricas vitaminas, oligoelementos y fitoquímicos que aportan las coloridas frutas y verduras, para que puedas experimentar la energía saludable y colorida a través de la alimentación.

Las calorías de “Pepino Relleno de Carne” son sólo 45 calorías, lo que es adecuado como guarnición para bajar de peso. (Foto proporcionada por la nutricionista Hou Wenyi)

Pierde peso comiendo frutas y verduras y vitaminas para favorecer el metabolismo.

Hou Wenyi, director del Departamento de Nutrición del Hospital St. Martin, afirmó que las frutas y verduras contienen mucha fibra dietética, la cual favorece la digestión y la motilidad gastrointestinal, además de prevenir el estreñimiento. Son nutrientes indispensables para quienes desean bajar de peso. La mayoría de las vitaminas y oligoelementos que contienen las verduras son enzimas auxiliares que pueden mejorar la función metabólica del cuerpo, excretar sustancias nocivas o toxinas del cuerpo y reducir el riesgo de inflamación y obesidad.

Además, las frutas y verduras de colores vibrantes contienen diferentes fitoquímicos, como caroteno, tartrato, isoflavonas, luteína, antocianinas, fibra dietética, sulfuros orgánicos, etc., que demuestran propiedades antioxidantes y anticancerígenas únicas. Cada uno cumple su propia función y realiza milagros en el cuerpo humano, permitiendo a quienes desean bajar de peso mantener un buen ánimo mientras lo hacen, y tener más perseverancia y energía para continuar la ardua lucha por eliminar grasa.

El método de pérdida de peso con nutrición completa no puede carecer de frutas y verduras todos los días.

El nutricionista Hou Wenyi afirmó que no se puede bajar de peso basándose únicamente en un tipo de alimento, y que se debe prestar atención al equilibrio nutricional. Se deben consumir diariamente cereales integrales, tubérculos, legumbres, pescado, carne, huevos, lácteos bajos en grasa, aceites, frutos secos y semillas. Pero, aún más importante, se debe consumir una cantidad suficiente de verduras (de 3 a 5 platos), de 2 a 4 raciones de fruta y prestar atención a la diversidad de frutas y verduras, para lograr una ingesta equilibrada de diversas vitaminas y fitonutrientes, mejorar la capacidad metabólica y ayudar a perder peso.

Demostración de cocina: Tortita de verduras. (Foto proporcionada por la nutricionista Hou Wenyi)

Las siguientes son comidas ligeras diseñadas por la nutricionista Hou Wenyi para consumir frutas y verduras a diario. Cada porción contiene menos de 100 calorías. Se recomienda acompañarlas con proteínas y otras frutas y verduras después de la comida para cubrir los requerimientos nutricionales y energéticos del día.

[Receta recomendada 1: Tortita de verduras]

• Ingredientes: 15 gramos de brotes de soja, 15 gramos de zanahorias, 20 gramos de manzanas, 15 gramos de apio, 15 gramos de pimientos morrones, 15 gramos de repollo, 5 gramos de polvo de nueces y 1 trozo de piel de rollito de primavera.

• práctica:

  1. Lavar todos los ingredientes, cortar en tiras y reservar.

  2. Hervir agua, blanquear todos los ingredientes en orden, escurrir el exceso de agua y dejar enfriar.

  3. Extiende la masa del rollito de primavera, coloca todos los ingredientes en orden, espolvorea con polvo de nueces, enrolla y come.

• Análisis nutricional: Esta es una porción para una persona, con un aporte calórico total de aproximadamente 100 kcal, 3,9 g de proteínas, 2,3 g de grasas y 16 g de carbohidratos. Puedes complementar proteínas y frutas después de las comidas.

[Receta recomendada 2: Pepino relleno de carne]

• Ingredientes: 45 g de pepino, 15 g de carne picada magra, 15 g de tofu, 15 g de castañas de agua, 1 ginkgo y un poco de jengibre.

• práctica:

  1. Lava el pepino y córtalo en trozos pequeños de unos 4 a 5 cm de alto. Retira con cuidado las semillas del centro para formar un tubo hueco.

  2. Picar las castañas de agua y el tofu en trozos pequeños y reservar.

  3. Ponga la carne picada en un bol grande, agregue las castañas de agua picadas y el tofu, agregue sal y jengibre picado, revuelva bien y deje reposar durante 10 minutos.

  4. Rellena el centro del pepino con el relleno de carne, dejando un poco sobresaliendo. Después de rellenarlo, colócalo en un plato.

  5. Por último, ponlo en la olla arrocera y cocínalo al vapor durante 10 minutos, luego déjalo hervir a fuego lento un rato.

• Análisis nutricional: Esta es una porción para una persona, con un aporte calórico total de 45 kcal, 5,1 g de proteínas, 1,1 g de grasas y 3,6 g de carbohidratos. Puedes complementar proteínas y frutas y verduras después de las comidas.

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