¡cuidadoso! La sacarosa es menos dulce pero tiene más calorías.

700 ml del popular té de limón contienen aproximadamente la cantidad de azúcar que contienen 22 terrones de azúcar. ¿Cuáles son las diferencias entre la sacarosa, la fructosa, los edulcorantes y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa? ¿Cómo debemos beber bebidas de verano de forma inteligente para saciar nuestra sed sin dañar nuestro organismo?

En la tienda de conveniencia, hay vitrinas de bebidas alineadas en fila, que ofrecen un descuento del 52% en el segundo artículo del mismo producto. La cerveza de frutas, a la que se añade fructosa y que pueden beber incluso los trabajadores administrativos, también es un producto escaso este verano. Este popular té batido a mano afirma utilizar azúcar de caña natural y se le añade un limón entero a cada taza de té. Hay largas colas dentro y fuera de la tienda, y la entrega solo está disponible para pedidos superiores a mil yuanes, pero la tienda sigue siendo muy popular.

La gente moderna desea perder peso pero también tiene miedo de engordar. Por supuesto, prestarán atención a las calorías del azúcar en las bebidas que beben. Cuando se reveló que una taza del popular té de limón podría contener 22 terrones de azúcar (Nota del editor: el azúcar tiene alrededor de 4 calorías por gramo, por lo que un terrón de azúcar equivale a unos 5 gramos de azúcar o 20 calorías) y alrededor de 440 calorías, lo que equivale a comer alrededor de 6 rebanadas de pan tostado blanco (Nota del editor: una rebanada de pan tostado blanco tiene alrededor de 70 calorías), inmediatamente se convirtió en un tema candente de discusión en Internet.

La fructosa de la cerveza de frutas es un monosacárido y puede ser digerida y absorbida directamente por el cuerpo humano. La sacarosa natural es un disacárido. Una vez ingerido por el cuerpo humano, se descompondrá rápidamente en el monosacárido glucosa, y luego se transportará a las células humanas a través de la sangre para proporcionar la energía que necesitan las células.

Independientemente de si es monosacárido o disacárido, mientras se consuman demasiadas calorías, el cuerpo no puede consumirlas inmediatamente y se convertirán en glucógeno o grasa y se almacenarán para su uso futuro.

Esta semana, el nutricionista Zheng Jinbao, especializado en control de peso, comparte la clave para beber bebidas inteligentes en verano.

Preste atención al dulzor de las bebidas. Si el azúcar no se consume, se convertirá en grasa.

Beber bebidas puede saciar tu sed. Las bebidas dulces azucaradas pueden brindar una sensación de placer. En términos generales, los edulcorantes que se añaden con mayor frecuencia a las bebidas incluyen sacarosa, fructosa, aspartamo (entre los edulcorantes artificiales) y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF). Entre ellos, la sacarosa es la menos dulce, la fructosa es 1,73 veces más dulce que la sacarosa y el aspartamo es doscientas veces más dulce que la sacarosa.

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se elabora hidrolizando el almidón de maíz con enzimas, convirtiendo parte de la glucosa en fructosa y creando un edulcorante acuoso con un dulzor entre la fructosa y la sacarosa. Y debido a que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa tiene bajo costo, alta estabilidad y está en forma de solución acuosa, ha sido ampliamente utilizado en bebidas.

Cuando el azúcar que bebes no se consume en un corto período de tiempo, se almacena fácilmente en el cuerpo en forma de grasa, lo cual es un gran tabú para quienes quieren perder peso. Incluso si comes menos después, solo una parte de la grasa se convertirá en ácidos grasos y se almacenará en otras partes del cuerpo. Debes confiar en el ejercicio aeróbico para reducir la grasa de manera efectiva.

Confirmar los tabúes dietéticos. Los pacientes con mala función gastrointestinal y algunos pacientes deben prestarle atención.

En la clínica de pérdida de peso, los tres principales factores de obesidad relacionados con la dieta son: comer muy rápido, gustar de comer alimentos pesados ​​y fritos y beber bebidas azucaradas a voluntad.

Las bebidas generalmente no requieren mucho tiempo para masticarse y puedes beber una lata entera en un corto período de tiempo sin sentirte notablemente lleno. Los alimentos fritos y de sabores fuertes también están estrechamente relacionados con las bebidas azucaradas. Comer alimentos fritos y con sabores fuertes a menudo hace que las personas sientan sed más fácilmente y beban más bebidas azucaradas para saciar su sed, arruinando así sus planes de pérdida de peso.

La sacarosa es la menos dulce, y es posible que necesite una cantidad mayor para que tenga un sabor lo suficientemente dulce. La fructosa es más dulce que la sacarosa, y se puede utilizar una cantidad menor para lograr la misma dulzura y un poco menos de calorías. Sin embargo, las personas con intolerancia hereditaria a la fructosa o malabsorción de fructosa pueden experimentar diarrea y malestar y deben evitar consumir alimentos que contengan fructosa o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

El aspartamo en los edulcorantes artificiales es un aminoácido. Aunque es muy dulce, no es resistente al calor. Si se agrega a bebidas calientes como té negro caliente y café caliente, perderá su dulzura. Los pacientes con fenilcetonuria hereditaria deben evitar su consumo para no afectar el desarrollo cerebral.

¿Y qué bebidas tienen más probabilidades de contener mucha azúcar? En términos generales, las bebidas muy ácidas, como el jugo de limón, el jugo de arándano, etc., a menudo requieren el uso de azúcar para ajustar la acidez y el sabor y hacerlas más fáciles de beber. Si eliminas los restos de fruta, será casi como beber agua azucarada.

Este tipo de jugo contiene más ácidos orgánicos naturales. A las personas con mala función gastrointestinal, úlceras gástricas y propensas a la diarrea se les aconseja no beberlo con el estómago vacío para evitar molestias gastrointestinales. Los pacientes con úlceras gástricas graves, úlceras duodenales y cáncer gástrico deben consultar a un médico y un nutricionista antes de beber.

Al beber bebidas envasadas con etiquetas de calorías, preste más atención a si la unidad es de 100 mg o a las calorías de una botella entera para evitar calcular mal la cantidad de calorías. Por ejemplo: 100 ml de refresco tiene 103 calorías, si es una lata de 350 ml son 360 calorías, lo que equivale aproximadamente a las calorías de 5 rebanadas de pan blanco tostado.

Utilice diversas formas ingeniosas de preparar su propio té frío y jugo fresco.

Si le resulta difícil beber agua natural o no la tolera sin azúcar, puede intentar usar té verde, té negro o bolsitas de té de frutas, remojarlas en agua hervida fría y luego enfriarlas en el refrigerador para preparar su propio té frío. Alternativamente, puedes hervir té de cebada o té de rosa, dejarlo enfriar y luego usar algunos sustitutos de azúcar para darle sabor, diluyendo gradualmente el fuerte sabor dulce original.

Los niños, adolescentes o personas que necesitan suplementos de calcio pueden beber de una a dos botellas de 240 ml de leche baja en grasa como bebida todos los días para complementar el calcio al mismo tiempo.

Sería mejor reemplazar el jugo con un plato de frutas y verduras frescas mixtas, porque la preparación de frutas y verduras, el lavado y el corte llevan tiempo y deben masticarse al comer, lo que aumenta las posibilidades de aumentar la saciedad y llenar el estómago, y es menos probable que beba mucho sin darse cuenta como beber jugo preparado directamente.

Si necesitas hacer jugo, puedes usar sandía como base y preparar tantas frutas y verduras diferentes como sea posible, como verduras de hoja verde, zanahorias, pimientos morrones y apio. Mézclalos para obtener un jugo de frutas y verduras mixtas. Licúa tanto como vayas a beber y no filtres el residuo. Esta es la mejor manera de retener los nutrientes y la fibra dietética.

[Lectura extendida] 3 consejos para beber bebidas de verano de forma inteligente

¿Crees que el agua hervida no tiene ningún sabor y no estás acostumbrado a beberla? Si sigues algunos consejos, podrás hacer que tus bebidas de verano sean más sabrosas y nutritivas, en lugar de sólo dulces.

1. Prepare su propio té frío, té de cebada o té de rosa y llévelo en un termo para beber en cualquier momento.

2. Si necesitas ingerir calcio, puedes beber de 1 a 2 botellas de 240 ml de leche baja en grasa todos los días.

3. Una fuente completa de frutas y verduras o un jugo de frutas y verduras sin filtrar pueden complementar los nutrientes y la fibra dietética al mismo tiempo.

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