¿La fructosa artificial engorda? Experto: Lo mismo ocurre con la sacarosa.

La prevalencia de la obesidad en China sigue en aumento, y muchas personas culpan a la fructosa artificial presente en las bebidas batidas, creyendo que el cuerpo humano la absorbe lentamente y se convierte fácilmente en grasa acumulada. Sin embargo, los expertos en nutrición afirman que el contenido de fructosa de la fructosa artificial y la sacarosa es casi el mismo, y que ambas son alimentos con "calorías vacías". Su consumo frecuente o excesivo puede provocar obesidad y síndrome metabólico, por lo que es recomendable beber menos.

Las tazas con manivela tienen un alto contenido calórico y las tasas de obesidad están aumentando

Según los últimos resultados de la encuesta sobre los hábitos de consumo de bebidas de los chinos realizada por el sitio web nacional de investigación de mercado en línea Lifewin, se encontró que en los últimos tres meses, la proporción de chinos que compraron bebidas en vasos agitados a mano fue tan alta como 67%.

Wu Yingrong, director ejecutivo de la Fundación de Nutrición de Taiwán y profesor adjunto del Departamento de Nutrición de la Universidad Médica de Taipéi, señaló en un discurso ante la Sociedad de Investigación de la Obesidad de la República de China que el contenido de azúcar de estos vasos batidos a mano puede alcanzar hasta 10 terrones y las calorías pueden alcanzar las 200, lo que representa más de una décima parte de la ingesta diaria recomendada de azúcar. A largo plazo, esto tendrá efectos secundarios como la adicción al azúcar y la obesidad.

La sacarosa y la fructosa alta 55 tienen efectos similares en la producción de grasa.

Los edulcorantes comúnmente utilizados en vasos batidos a mano se pueden dividir en dos tipos: sacarosa y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa JMAF 55. El nutricionista Wu Yingrong afirmó que la mayoría de la gente cree que la principal causa de la obesidad en China es el jarabe de alta fructosa (JMAF n.° 55), y en su lugar prefiere la sacarosa, extraída de la caña de azúcar natural y con un aroma más intenso. Sin embargo, el jarabe de alta fructosa n.° 55 contiene un 55 % de fructosa y un 45 % de glucosa. En comparación con la sacarosa, que contiene un 50 % de fructosa y un 50 % de glucosa respectivamente, el contenido de fructosa es prácticamente el mismo, y los cambios en la glucosa, la leptina, la grelina, la insulina, etc., en el cuerpo humano también son similares.

Varios artículos de investigación han demostrado que la fructosa pura aumentará los triglicéridos en la sangre, reducirá la sensibilidad a la insulina, afectará las concentraciones de leptina y grelina y causará síntomas de ácido úrico alto e hígado graso, lo que conduce a enfermedades como la obesidad y el síndrome metabólico.

La fructosa contiene calorías vacías, es adictiva y hace que engordes con facilidad.

El nutricionista Wu Yingrong dijo que la sacarosa y la fructosa alta No. 55 utilizadas en las bebidas azucaradas son alimentos de "calorías vacías", con casi ningún valor nutricional, solo muchas calorías. La ingesta prolongada de fructosa en exceso activará el centro del apetito, estimulará la secreción de grelina y reducirá la leptina, lo que hará que las personas no se sientan saciadas, coman cada vez más y se vuelvan adictas a la fructosa más dulce, e incluso la conviertan en grasa, causando obesidad.

Cabe destacar que la miel, considerada un producto de salud, contiene un 49 % de fructosa y un 43 % de glucosa, además de agua. El contenido de fructosa es casi la mitad que el de la sacarosa y la fructosa alta n.° 55, y su efecto sobre la obesidad humana es similar.

Para evitar la obesidad, la nutricionista Wu Yingrong recomienda que las personas abandonen primero las bebidas azucaradas al controlar su peso. Si quienes beben mucho no están acostumbrados, pueden empezar por reducir el azúcar en sus bebidas y reducir gradualmente su consumo.

(http://www.top1health.com/Article/80/15690)