Bomba de almidón posparto, papas tostadas blancas, comer menos

El propósito del parto posparto es que las mujeres descansen lo suficiente para recuperar su fuerza física y facilitar una lactancia sin contratiempos. A menudo siguen el método tradicional de parto, comiendo a diario pollo con aceite de sésamo, riñones de eucommia salteados con aceite de sésamo y sopa de manitas de cerdo con cacahuete. Sin darse cuenta, exceden el límite calórico, pero como resultado, sus cuerpos aún están regordetes después del parto. ¿Cómo debemos prestar atención a la ingesta calórica durante el confinamiento para no ganar peso por exceso de calorías?

Los alimentos con un IG alto incluyen: papas, tostadas blancas, arroz blanco, mochi, pan francés, tortas de arroz y pasteles. (Fotografía de Luo Huiwen)

Durante el período de confinamiento, la dieta de las madres lactantes no solo influye en su salud, sino que también influye en la secreción y nutrición de la leche materna. Por un lado, deben proporcionar suficiente leche al bebé y, por otro, no deben comer en exceso para evitar la acumulación excesiva de calorías y el engorde.

Los alimentos ricos en almidón se convierten fácilmente en grasa.

Es fácil que las mujeres posparto consuman demasiado almidón y crean erróneamente que necesitan comer mucho en cada comida. De hecho, esto no es así. La nutricionista Zhao Hanying afirmó que la mayoría de los alimentos ricos en almidón aumentan rápidamente el azúcar en sangre, estimulando así la secreción de insulina y provocando que el azúcar se convierta en grasa almacenada. Se recomienda elegir alimentos con un índice glucémico bajo (también conocidos como alimentos con IG bajo) y con alto contenido de fibra. Su consumo reduce la probabilidad de aumentos de azúcar en sangre y también puede ayudar a controlar el peso.

El IG (Índice Glucémico) es el "índice glucémico" en nutrición. Diferentes alimentos ricos en almidón provocan diferentes reacciones de aumento de azúcar en sangre. Los alimentos con un IG demasiado alto aceleran el aumento de azúcar en sangre, promueven la secreción de insulina y la formación de grasa. Por otro lado, las fluctuaciones excesivas de insulina pueden provocar fácilmente hambre, incitando a comer en abundancia.

Cuanto más fácil sea que un alimento provoque un aumento rápido del azúcar en sangre, mayor será su IG. Alimentos como los azúcares y los almidones se consideran de "IG alto". Por el contrario, los alimentos que provocan un aumento más lento del azúcar en sangre tienen un IG más bajo. Alimentos como las grasas y las proteínas se consideran de "IG bajo".

Alimentos con IG bajo vs. alimentos con IG alto

Cuando se trata del almidón como alimento básico durante el período de confinamiento, las madres primero deben reconocer cuáles son los alimentos con IG bajo y los alimentos con IG alto para evitar comer alimentos incorrectos o comer demasiado, lo que puede conducir a la obesidad posparto.

1. Alimentos con IG bajo: arroz integral, avena, batatas, fideos de trigo sarraceno, fideos vermicelli y pasta.

2. Alimentos con IG alto: patatas, tostadas blancas, arroz blanco, mochi, pan francés, tortas de arroz y pasteles.

Elija una dieta con IG bajo para controlar el peso:

1. La nutricionista Zhao Hanying recomienda que los alimentos básicos para las tres comidas de las madres en período de parto deben consistir principalmente en alimentos con un IG bajo, incluidos arroz integral, avena, batatas, fideos de trigo sarraceno, fideos vermicelli, pasta, etc., que tienen valores de IG más bajos que el arroz blanco.

2. Elija productos elaborados con harina integral, como pan integral o tostadas integrales, que tienen un IG más bajo que los productos de harina blanca. Evite consumir almidones excesivamente procesados ​​y refinados.