¡desperdiciar! Más del 80% de las personas que comen fuera de casa desechan la comida sobrante

Aquellos que siempre comen fuera tres veces al día no sólo gastan un promedio de más de 1.000 yuanes más en comida fuera por mes que los que llevan su propia lonchera, sino que también tienen un índice de masa corporal (IMC) más alto que los que llevan su propia lonchera y, obviamente, desperdician comida. Según una "Encuesta sobre hábitos de consumo y alimentación de trabajadores de oficina de 2012" realizada por el Hospital Universitario Médico de Taipei, hasta un 86% de las personas tiran los restos de comida y las loncheras juntos, lo que no solo es antipático sino que también daña el bolsillo.

La empresa donó 1.000 recipientes de alimentos aptos para microondas de PP al Hospital del Centro de Ciencias de la Salud de Taipei, que ganó el primer lugar en la categoría de servicios médicos en la "Encuesta de marca verde de Taiwán" durante dos años consecutivos. (Fotografía de Huang Zhiwen)

Los resultados de la encuesta muestran que los gastos mensuales de comida de quienes comen fuera (5.517 yuanes) son mayores, un 24% más que los que llevan su propia lonchera (4.461 yuanes). En cuanto a los gastos mensuales totales, quienes llevan su propia lonchera (11.507 yuanes) ahorran casi 2.000 yuanes en comparación con los que comen fuera (13.371 yuanes), lo que puede ahorrar un mes extra de salario para los nuevos empleados en un año.

Su Xiuyue, directora del departamento de nutrición del Hospital Universitario Médico de Taipéi, afirmó que, además de gastar más dinero, quienes comen fuera de casa también presentan problemas de salud. Según una encuesta, más del 50 % de quienes comen fuera de casa tienen sobras, y al 40 % solo les queda una cuarta parte. El IMC promedio de quienes tienen una cuarta parte es del 22,15 %, mientras que los dos tercios restantes son más selectivos con la comida y delgados, con un IMC promedio del 21,77 %.

La encuesta encontró que el 93% de las personas que comen fuera de casa en todo el país creen que los envases desechables son perjudiciales para el medio ambiente, pero sólo el 36% de las personas que comen fuera llevan sus propias loncheras, lo que indica un bajo nivel de iniciativa de protección del medio ambiente. (Fotografía de Huang Zhiwen)

La encuesta también reveló que la proporción de desperdicio de alimentos entre quienes comen fuera de casa es mayor que entre quienes llevan su propia lonchera. Cuando quienes comen fuera de casa no pueden terminar sus comidas, hasta el 86 % tira directamente las sobras, lo que genera desperdicio. Las personas que comen fuera también suelen ser muy quisquillosas con la comida y no les gusta el arroz (49,8%) ni las verduras (28,3%).

El concepto de protección ambiental de quienes comen fuera de casa es, obviamente, más fácil de decir que de hacer. La encuesta reveló que el 93 % de quienes comen fuera de casa en todo el país cree que los envases desechables son perjudiciales para el medio ambiente, pero solo el 36 % lleva su propia lonchera, lo que indica un bajo nivel de iniciativas de protección ambiental. Además, más del 60% de quienes comen fuera de casa no llevan sus propios recipientes ni saben que existen recipientes adecuados para guardar la comida. Esto demuestra que la concienciación de los chinos sobre la protección del medio ambiente aún es insuficiente.

Su Xiuyue afirmó que más del 90% de los oficinistas tienen una dieta desequilibrada, lo cual es una alarma para la salud. La encuesta reveló que menos del 10% de los oficinistas admiten consumir los seis tipos principales de alimentos a diario. Entre ellos, el exceso de huevos, legumbres, pescado, carne y grasas, y la escasez de verduras, frutas, cereales y leche son los principales problemas. Se recomienda que quienes comen fuera guarden las sobras en recipientes seguros y prácticos y las lleven a casa para seguir comiendo. Esto puede ahorrar dinero y ser ecológico. Además, deben prestar atención a una ingesta equilibrada de los seis grupos principales de alimentos para garantizar su salud.

Para promover la protección del medio ambiente y la reducción de emisiones de carbono, Chen Mingfang, vicepresidente de Lock&Lock Taiwán, anunció la donación de 1000 recipientes de PP aptos para microondas al Hospital de Salud de Taipéi, que obtuvo el primer puesto en la categoría de servicios médicos de la "Encuesta de Marcas Ecológicas de Taiwán" por dos años consecutivos. El decano Chen Zhenwen indicó que el Hospital de Salud de Taipéi ha seguido implementando prácticas hospitalarias ecológicas, y que la cocina central de la sala de nutrición obtuvo la certificación "Etiqueta de Seguridad Alimentaria HACCP" del Departamento de Salud en 2010. Para cuidar la salud de los empleados y promover la alimentación saludable y el respeto por el medio ambiente, la vajilla del restaurante se sustituyó por recipientes reutilizables y ecológicos. También agradeció a Lock&Lock la donación de los recipientes aptos para microondas, en respuesta a las acciones concretas del Hospital de Salud de Taipéi para ahorrar energía y reducir las emisiones de carbono.