¡Haz clic en "comida" para convertirla en oro! 333 Pautas para comer fuera y mantenerse saludable

En Taiwán, el número de personas que salen a comer ha seguido aumentando en los últimos años, y los restaurantes se han convertido en un lugar de encuentro para quienes comen fuera. Si bien la conciencia nutricional está aumentando gradualmente, el entorno actual para comer fuera no satisface las expectativas de los consumidores. Los nutricionistas recomiendan que quienes comen fuera de casa sigan el principio nutricional 333 al elegir sus comidas: "3 comidas a la hora indicada, menos sal, menos azúcar, menos grasa, más fibra, más cereales y más calcio". Siguiendo estas sencillas y fáciles de entender pautas nutricionales, puedes convertir la comida en oro y cuidar tu salud con inteligencia.

El profesor de salud You Xuanwen dijo que una gran proporción de trabajadores de oficina chinos comen fuera durante sus tres comidas y que la comida consumida fuera puede conducir fácilmente a problemas de salud como desequilibrio nutricional, "tres máximos", obesidad, enfermedades gastrointestinales y estreñimiento. (Foto de Zhang Shijie)

La Fundación de Nutrición de Taiwán y la Fundación Tung realizaron conjuntamente una "Encuesta sobre las necesidades nutricionales de las personas que comen fuera de casa", y descubrieron que más del 70% del público cree que la comida que come fuera no satisface sus necesidades nutricionales diarias; el 65% de los comensales cree que no es fácil obtener alimentos que cumplan con los estándares de ingesta nutricional, y más del 60% del público elige deliberadamente alimentos saludables o comidas ligeras y saludables cuando come fuera de casa; además, la mayoría de los comensales cree que algunos restaurantes ignoran las consideraciones nutricionales en busca de delicias, que es uno de los factores importantes que impiden que las personas ingieran una cantidad equilibrada de nutrientes cuando comen fuera de casa.

You Xuanwen, nutricionista de la Fundación Tung, dijo que una gran proporción de trabajadores de oficina chinos comen fuera de casa sus tres comidas al día y que comer fuera puede conducir fácilmente a problemas de salud como desequilibrio nutricional, los tres máximos, obesidad, enfermedades gastrointestinales y estreñimiento. Los resultados de la encuesta muestran que hasta el 98% de las personas que comen fuera de casa están dispuestas a pagar más para elegir comidas saludables y nutritivas, y más del 40% de las personas están dispuestas a gastar 50 yuanes adicionales por comida para comprar comidas más saludables.

Además, casi el 50% de la gente cree que las comidas que cumplen con los estándares nutricionales y de salud pueden ser deliciosas, lo que indica que las personas que comen fuera esperan que los restaurantes ofrezcan comidas deliciosas que cumplan con los estándares nutricionales. En particular, los amantes de la gastronomía, tanto nacionales como internacionales, prestan cada vez más atención a su salud. Sin embargo, debido al panorama alimentario actual de Taiwán, aún existen pocos restaurantes que ofrezcan comidas nutricionalmente equilibradas. Los consumidores solo pueden elegir su dieta según sus preferencias, pero la mayoría aún espera disfrutar de comidas nutritivas y saludables, o que los restaurantes ofrezcan menús que satisfagan sus necesidades de salud.

La nutricionista You Xuanwen enfatizó que, para satisfacer el gusto del público, la mayoría de las comidas para llevar contienen demasiada sal, azúcar y grasa, lo que resulta en una deficiencia general de calcio y un exceso de sodio en la dieta de los chinos. Esto, sumado al bajo nivel de ejercicio físico, puede tener un impacto significativo en la salud física a largo plazo.

Hizo un llamado a las personas que comen fuera de casa para que eviten alimentos con alto contenido calórico y graso como carne picada, guisos y alimentos espesados ​​cuando coman fuera; reemplacen la carne con frijoles y pescado para obtener proteínas; consuman dos tipos diferentes de vegetales en cada comida y beban menos sopas y guisos espesos y usen sopa clara en su lugar.