Dos camarones secos muestreados para el Festival del Bote del Dragón contenían un exceso de agentes blanqueadores.

Se acerca el Festival del Bote del Dragón y se comercializan diversos dumplings de arroz de temporada. Sin embargo, la Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taichung anunció hoy, 7 de febrero, los resultados de inspecciones aleatorias de dumplings de arroz disponibles comercialmente e ingredientes de temporada. Se descubrió que el agente blanqueador dióxido de azufre en dos piezas de camarones secos excedía el estándar, y se detectó una cantidad excesiva del conservante ácido benzoico en una pieza de rábano en conserva. Si los consumidores los ingieren accidentalmente, podrían sufrir síntomas como diarrea y dolor de cabeza.

La Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taichung analizó camarones secos disponibles comercialmente y descubrió que dos de ellos contenían niveles excesivos de dióxido de azufre, un agente blanqueador. Si se ingieren accidentalmente, se pueden experimentar reacciones alérgicas como dolor de cabeza y náuseas. (Foto cortesía de la Oficina de Salud de la ciudad de Taichung)

La Oficina de Salud dijo que las personas alérgicas al dióxido de azufre pueden experimentar síntomas alérgicos como dificultad para respirar, dolor de cabeza y náuseas. Tras entrar en el cuerpo humano, la mayor parte del ácido benzoico reacciona con la glicina para formar ácido hipúrico en un plazo de 9 a 15 horas y luego se excreta en la orina. Una pequeña parte se combina con la glucosa para su desintoxicación. Sin embargo, si la ingesta de ácido benzoico excede el límite establecido, puede causar fácilmente síntomas como babeo, diarrea, dolor de estómago y taquicardia.

En esta ocasión, la Oficina de Salud realizó inspecciones aleatorias de alimentos de temporada en supermercados, hipermercados y mercados tradicionales. Se inspeccionaron 66 artículos de albóndigas de arroz, albóndigas de arroz alcalinas, rábanos en conserva, camarones secos, hongos y camarones, y se analizaron los conservantes ácido benzoico, bórax, dióxido de azufre (agente blanqueador) y formaldehído, entre otros. Se encontró que una pieza de rábano en conserva contenía 1,79 g/kg de ácido benzoico (agente blanqueador), casi el doble de la cantidad permitida de 0,6 g/kg según las normas de gestión de la higiene alimentaria; dos piezas de camarones secos contenían 0,29 g/kg y 0,18 g/kg de dióxido de azufre (agente blanqueador), respectivamente, superando la cantidad permitida de 0,1 g/kg.

Huang Meina, director de la Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taichung, dijo que las empresas que violen las regulaciones en el uso de aditivos alimentarios serán multadas entre NT$ 30.000 y NT$ 150.000 de acuerdo con el Artículo 12 de la Ley de Gestión de Sanidad Alimentaria. Se recomienda que las personas elijan productos empaquetados y completamente etiquetados antes de comprar productos del Dragon Boat Festival.