No use pasta de alcohol al comer olla caliente, tenga cuidado con los altos niveles de metanol.

Comer una olla caliente cuando hace frío es un gran placer, pero además de controlar la ingesta de calorías, muchas personas tienden a ignorar los daños que causa la crema con alcohol al cuerpo humano. Es probable que el ungüento de alcohol contenga metanol, que es 33 veces más tóxico que el metanol. También puede dañar los pulmones y es un carcinógeno identificado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer.

La pasta de alcohol que se usa comúnmente en las ollas calientes comerciales no está hecha de etanol, sino que se conoce como alcohol industrial, alcohol refinado y alcohol desnaturalizado, lo cual genera confusión. Se suele usar metanol, que es tóxico para el cuerpo humano. Dado que el gobierno no ha establecido regulaciones para la producción de pasta de alcohol, no existe un estándar para las materias primas añadidas. Por eso, a menudo los consumidores no comprenden claramente los peligros.

Lin Jieliang, director del departamento de toxicología clínica del Centro Médico Linkou Chang Gung, afirmó que el vapor producido al quemar metanol al consumir estofado puede dañar la retina, el hígado y la linfa. Anteriormente, se han registrado incidentes con licores falsificados. Estos licores contenían metanol. Debido a la adición de altas concentraciones de metanol (alcohol industrial), algunas personas murieron o quedaron ciegas, lo que generó pánico social. En caso de intoxicación por metanol, el pronóstico es bastante bueno siempre que el paciente reciba tratamiento médico precoz, lo que debería reducir significativamente el número de casos de muerte o ceguera.

Por lo tanto, si no se queman completamente, altas cantidades de metanol producirán formaldehído, que es cancerígeno. Además, la pasta de alcohol es líquida y puede causar quemaduras fácilmente si se usa incorrectamente. Por lo tanto, se recomienda evitar usar pasta de alcohol como combustible al cocinar en ollas calientes. Es mejor usar una estufa eléctrica o una cocina de inducción en lugar de pasta de alcohol, ya que es más seguro.

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