La pizza se convierte en una comida ligera. ¿Comer pizza es saludable y puede ayudarte a bajar de peso? Nutricionista recomienda: La pizza de frutas y verduras arcoíris es refrescante y nutritiva

La pizza se convierte en una comida ligera. ¿Se puede comer pizza de forma saludable y perder peso cuanto más se come? La nutricionista Xie Yuyi del Departamento de Terapia Nutricional del Hospital Chiayi Dalin Tzu Chi y el interno Zhuang Yahan compartieron la receta de la "Pizza de frutas y verduras arcoíris", que permite a todos comer frutas y verduras de diferentes colores en un solo plato e ingerir una variedad de fitoquímicos al mismo tiempo, lo que lo hace nutritivo y delicioso.

Pizza de verduras arcoiris. (Foto cortesía del Hospital Chiayi Dalin Tzu Chi)

Los fitoquímicos ayudan con la antioxidación, estimulan la actividad de las enzimas de desintoxicación en el cuerpo y mejoran la inmunidad.

Los fitoquímicos son el sistema de autodefensa que las plantas desarrollaron para sobrevivir en la Tierra. Actúan como un escudo protector y les dan color. Se encuentran en muchas frutas, verduras y cereales. Si consumes estos alimentos adecuadamente, puedes obtener diversos fitoquímicos que ayudan con la antioxidación, estimulan la actividad de las enzimas de desintoxicación, mejoran el sistema inmunitario, inhiben la inflamación, combaten el envejecimiento y el cáncer.

Xie Yuyi señaló que la "Pizza Arcoíris de Frutas y Verduras" no solo tiene ingredientes fáciles de conseguir, sino que también es sencilla de preparar. Los ingredientes incluyen frutas y verduras de cinco colores, y cada color tiene diferentes fitoquímicos. El kiwi verde es rico en clorofila y carotenoides, que pueden regular el sistema inmunitario y tienen un poderoso efecto antioxidante. Las piñas amarillas contienen luteína, que puede reducir el riesgo de degeneración macular, por lo que son un factor importante para mantener una visión saludable.

El licopeno, conocido por todos, se puede obtener de las manzanas con piel y de los tomates cherry. Además de fortalecer el sistema inmunitario y la antioxidante, también puede reducir el riesgo de cáncer. Los alimentos blancos incluyen plátanos y champiñones. Son ricos en quercetina y polifenoles, que regulan los lípidos en sangre y reducen la presión arterial. Las aceitunas negras son ricas en antocianinas, que pueden ayudar al cuerpo a resistir la oxidación y el envejecimiento.

La nutricionista Xie Yuyi del Departamento de Terapia Nutricional del Hospital Chiayi Dalin Tzu Chi y el interno Zhuang Yahan compartieron la receta de la "Pizza de frutas y verduras arcoíris", que permite a todos comer frutas y verduras de diferentes colores en un solo plato e ingerir una variedad de fitoquímicos al mismo tiempo, lo que lo hace nutritivo y delicioso. (Foto cortesía del Hospital Chiayi Dalin Tzu Chi)

Pizza arcoíris de frutas y verduras (Chef de demostración: Wu Jiawei)

Ingredientes:

3 rebanadas de masa para panqueques, 2 kiwis, 1/4 de piña, 1 plátano pequeño, 1 manzana, 5 tomates cherry, 6 champiñones, algunas aceitunas negras, un poco de salsa de tomate, 200 g de queso rallado.

práctica:

1. Corta el kiwi en cubitos, la piña en trozos pequeños, el plátano en rodajas redondas, las manzanas con piel en rodajas (puedes blanquearlas en agua caliente para retirar la cera), los tomates cherry en rodajas de 1/4 y los champiñones en rodajas.

2. Primero coloque el panqueque en el horno, hornéelo a 180 ℃ durante 5 minutos y luego sáquelo.

3. Extiende una fina capa de salsa de tomate sobre la masa y coloca en orden los champiñones, los plátanos, las manzanas, las piñas, los kiwis y los tomates cherry.

4. Luego espolvorea el queso rallado uniformemente hasta cubrir los ingredientes y finalmente decora con aceitunas negras.

5. Coloque la pizza en el horno y hornéela a 180℃ durante 15 minutos.

6. Corta cada rebanada de pizza en 4 trozos iguales y listo.