Siga una dieta baja en azúcar para perder peso, ¡no tendrá que preocuparse más por el menú! La reina americana de la pérdida de peso te enseña a preparar platos italianos con calabacín sin cocinar.

Tengo tendencia a tomar malas decisiones alimentarias a la hora de la cena, cuando intento preparar la cena demasiado tarde y no tengo idea de qué preparar. Planificar tus comidas es importante, cuanto más planifiques, más fácil será prepararlas. Con el tiempo, tendrás una biblioteca de recetas de tus comidas favoritas con las que estás familiarizado y tendrás los ingredientes a mano para que puedas cocinar rápida y fácilmente en cualquier momento y en cualquier lugar.

En este libro, proporciono un plan de cocina de 30 días para ayudarte a dar el primer paso. Muchas de estas comidas se pueden sustituir directamente por otros platos. Solo recuerda evitar dos comidas ricas en azúcar al día y beber al menos 8 vasos de agua de 230 ml al día. Si deseas un refrigerio, puedes elegir cualquier comida o refrigerio con guarnición de verduras de las recetas que se encuentran al final de este libro.

★Zoodles con pesto de albahaca y tomates secos

Rinde de 4 a 6 porciones:

También es bueno preparar de vez en cuando algunas comidas que no requieren ninguna cocción. Esta deliciosa comida es refrescante y colorida. ¡Solo prepararla me alegra, y disfrutarla es aún más placentero! Sin embargo, necesitas un cortador en espiral para prepararlo. Este es mi plato favorito de este libro. La simplicidad es la clave del éxito saludable.

Ingredientes:

• ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra.

• 1 taza de albahaca fresca.

• ¼ taza de piñones.

• 1 diente de ajo.

• 2 calabacines medianos.

• ¼ taza de tomates secados al sol picados en aceite de oliva.

• 2 cucharadas de anacardos molidos.

• ¼ cucharadita de sal marina.

• 1 pizca de pimienta negra.

práctica:

1. Prepare la salsa mezclando el aceite, la albahaca, los piñones y el ajo en un procesador de alta velocidad hasta que quede suave.

2. Usa un cortador en espiral para cortar el calabacín. Me gustan las rodajas finas, así que uso una hoja de 0,2 cm de ancho.

3. Mezclar los fideos de calabacín con la salsa pesto, luego añadir los tomates secos y los anacardos. Por último, condimentar con sal y pimienta.

Nota:

A este plato le podemos añadir grasas y aceites saludables. Los anacardos molidos tienen sabor a queso parmesano, suaves, tiernos y un poco salados. Originalmente quería hacer una pasta de queso con anacardos, lo que también me llevó a la idea de usar anacardos molidos como sustituto del queso parmesano.

Este artículo es del libro "30 días para perder azúcar y adelgazar rápido: 125 recetas de la reina delgada estadounidense, un plan de alimentación saludable para perder 57 kg en un año" publicado por Creative Market.