¡Quién dice que para perder peso sólo se pueden comer alimentos hervidos! Te enseño cómo hacer pechuga de pollo con aceite de sésamo y hongo negro, baja en grasa, nutritiva y buena con arroz.

【Sabor antiguo de Aijia】—Pechuga de pollo con aceite de sésamo y hongos negros

La pechuga de pollo salteada con hongo negro es baja en calorías y saciante. Añade una cucharadita de aceite de sésamo para realzar el sabor. Finalmente, saltéala con chiles. El aroma es encantador. ¡Es un plato que combina muy bien con arroz y abre el apetito!

Análisis nutricional:

Calorías: 594,2 calorías, proteínas: 53,9 g, carbohidratos: 60,1 g, fibra dietética: 23,9 g, grasas: 13,4 g.

Material:

1 pieza de pechuga de pollo (150 gramos), 3-5 rodajas de hongo negro, 1 puñado de col rizada, 1 huevo, 40 gramos de arroz integral, cantidad adecuada de jengibre, 1 chile seco.

Escabeche:

Cantidad adecuada de sal, pimienta negra y aceite de oliva.

[Condimento]:

1 cucharada de aceite de sésamo negro, 1 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal y pimienta negra.

Preparar:

1. Lavar y cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, marinar con la marinada durante 10 a 15 minutos. Cortar el pimiento en gajos y reservar.

2. Lavar las verduras. Retire los tallos del hongo y córtelos en tiras de 5 mm; retire la fibra gruesa de la col rizada y córtela en secciones; corte el jengibre en tiras.

3. Lave el arroz integral. Coloque el arroz y el agua en la olla interior en una proporción de 1:1,1, ponga 1 taza de agua en la olla exterior, cocine al vapor en la olla arrocera durante aproximadamente 40 minutos, luego saque medio tazón de arroz integral para usarlo más tarde.

práctica

1. Calienta una sartén a fuego medio-bajo, vierte 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro, agrega jengibre rallado y saltea hasta que esté fragante, luego agrega la pechuga de pollo y saltea hasta que esté cocida entre un 70% y 80%.

2. Agregue el hongo negro, el vino de arroz y el chile, saltee a fuego alto, luego agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta negra para sazonar y servir.

3. Hervir un huevo pasado por agua. Prepara una olla con agua. Pon a hervir los huevos a fuego alto durante unos 7 minutos con agua fría. Apaga el fuego y déjalos en remojo durante 1 minuto. Enjuágalos con agua fría. Una vez fríos, pélalos y córtalos por la mitad para usarlos más tarde.

4. Ponga otra olla con agua a hervir. Añada la col rizada y 1 cucharadita de sal (no incluida en la ración) y cocine de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y deje enfriar para su uso posterior.

5. Coloque el aceite de sésamo y la pechuga de pollo con hongo negro, la col rizada hervida, los huevos y el arroz integral en un tazón y sirva este almuerzo saludable.

El gourmet May dijo

El hongo es rico en fibra dietética, proteínas, vitamina D y hierro. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, es un tónico sagrado para quienes desean bajar de peso. Es ideal para preparar sopas, servir platos fríos o freír.

Este artículo es un extracto del artículo de Ruili Beauty International Media "¡May Power Body! Guía completa para ganar músculo y perder grasa: Un plato de comida para estar en forma ╳ Ejercicios con peso corporal para quemar grasa (con código QR de demostración)" de May (Liu Yuhan)