5 síntomas principales de sequedad otoñal, picazón en la piel, estreñimiento y resfriados... ¡Arroz glutinoso, raíz de loto, pera al vapor, cómela "al vapor" para estar saludable!

Comienza el otoño, presagiando un otoño fresco. Es fácil experimentar cinco síntomas principales de la sequedad otoñal en esta época: calor corporal, piel seca y con picazón, boca seca y labios agrietados, resfriados y tos. Además de cuidar la sequedad otoñal, también debemos cuidar el yin, promover la circulación y humedecer los pulmones. Sin embargo, si quieres comer alimentos nutritivos y saludables, sin humo, con menos aceite, poca grasa y sin perder nutrientes, la única forma es "cocinar los alimentos al vapor". Recomendamos la "Pera al vapor con lirio y raíz de loto con arroz glutinoso", ideal para cuidar la salud en otoño, prevenir la sequedad, nutrir el yin y humedecer los pulmones, así como la "Col baby al vapor con ajo", que fortalece el sistema inmunitario y previene resfriados. ¡Come para disfrutar de una "salud al vapor"!

Los beneficios de comer “verduras al vapor” incluyen la reducción de los tres niveles altos, la prevención de enfermedades cardiovasculares y el antienvejecimiento, etc.

Cocinar al vapor es un método de cocción sencillo, práctico, saludable y sin humo. Utiliza el vapor generado al hervir el agua como medio de transferencia de calor para cocinar al vapor, lo cual se adapta mejor a las necesidades de una dieta saludable moderna. Los platos al vapor se encuentran en nuestras comidas diarias, banquetes en restaurantes y puestos callejeros. Ocupan un lugar importante en nuestra dieta diaria y sus beneficios para la salud son innumerables.

El experto en nutrición de China continental, Zhang Ye, dijo en su nuevo libro "Steaming Three Meals a Day for Health: Four Seasons Care, Five Internal Organs Health, Symptomatic Treatment, and Eating for a Physical Fitness that Stay Healthy" que hay muchos beneficios en comer "platos al vapor" tres veces al día, entre ellos: reducir los tres máximos, prevenir enfermedades cardiovasculares y el riesgo de enfermedades crónicas y ayudar a antienvejecimiento.

Coma verduras al vapor para una nutrición saludable.

1. La nutrición se conserva intacta con poca pérdida.

Cocinar al vapor puede preservar el sabor, la forma y la nutrición de los alimentos al máximo, garantizar que no se pierdan nutrientes y evitar la destrucción de nutrientes y la producción de sustancias nocivas causadas por un calentamiento desigual y una fritura excesiva. La cantidad de nutrientes polifenólicos (como el flavonoide quercetina) contenidos en las verduras al vapor es significativamente mayor que la de las verduras cocinadas por otros métodos.

2. Ligero y bajo en aceite, retiene la humedad y previene enfermedades crónicas.

Cocinar al vapor retiene bien la humedad, tiene un sabor ligero y contiene menos grasa. Además, evita que los alimentos produzcan más grasa al cocinarlos dos veces, previniendo así la aparición de enfermedades crónicas como la hiperglucemia y las enfermedades cardiovasculares. Al mismo tiempo, reduce la probabilidad de oxidación del aceite comestible y la producción de radicales libres dañinos al freír alimentos a altas temperaturas, lo que ayuda al cuerpo a combatir el envejecimiento.

3. Fácil de digerir y absorber, nutre el estómago y los intestinos.

Las verduras al vapor son más suaves, tiernas y fáciles de digerir y absorber. Alivian el dolor de estómago, neutralizan la acidez estomacal y tratan la gastritis.

4. Nutre y embellece sin irritar.

Las personas modernas viven a un ritmo acelerado y tienen mucha presión laboral, además de padecer deficiencia de yin e hiperactividad del fuego. El proceso de cocinar al vapor consiste en usar agua para filtrar el calor y armonizar el yin y el yang, reteniendo así la mayoría de las vitaminas y la humedad. Las niñas tendrán la piel hidratada y suave después de comerlo, mientras que los niños tendrán un cuerpo sano y protegerán el estómago. El consumo a largo plazo puede tener efectos de acondicionamiento y terapia dietética.

Síntomas de sequedad otoñal: cuerpo caliente, labios agrietados, inquietud, etc.

Ahora es otoño, y el objetivo principal del tónico es "proteger el yin y prevenir la sequedad, nutrir el yin y humedecer los pulmones". Coma más verduras frescas y alimentos ligeros. Evite comer alimentos demasiado fríos o demasiado calientes. Elija alimentos que calienten la sangre, nutran el yin y favorezcan la producción de líquidos corporales. Reponga agua para pasar el otoño con seguridad.

El clima es seco en otoño y es muy probable que el cuerpo humano experimente síntomas de "sequedad otoñal", como calor corporal, labios agrietados e inquietud. Deberías comer más alimentos frescos, bajos en grasas y ricos en vitaminas, como zanahorias, raíces de loto, uvas, caquis, peras, semillas de sésamo, hongos, etc.

En otoño, debemos combinar tónico normal y tónico hidratante, reducir el consumo de comida picante y aumentar la ingesta de alimentos que nutran el yin y humedezcan los pulmones, como peras, semillas de loto, lirios, longans, dátiles rojos, castañas, hongos blancos, castañas de agua, etc. También puedes comer más carne tónica caliente para reponer el qi y la sangre y fortalecer tu estado físico.

Puntos clave del cuidado de la salud en otoño: prevenir la sequedad, nutrir el yin, promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones.

A continuación, se recomiendan recetas de platos al vapor especialmente indicadas para el otoño y que conservan los nutrientes, como la "Taza de Calabaza y Lirio", que nutre el yin y humedece los pulmones; la "Raíz de Loto con Arroz Glutinoso", que fortalece el bazo y humedece los pulmones; y la "Col Baby al Vapor con Ajo", que puede fortalecer el sistema inmunitario y prevenir resfriados. Quizás le interese aprender:

【Fortalece el bazo y nutre los pulmones─arroz glutinoso y raíz de loto】

Cocer al vapor durante 60 minutos, sirve para 2-3 personas.

Ingredientes: 300 gramos de raíz de loto, 100 gramos de arroz glutinoso.

Condimento: 50 gramos de azúcar blanca y cantidad adecuada de osmanthus fermentado en azúcar.

práctica:

1. Pele la raíz de loto, lávela, escúrrala, corte un extremo del nudo de la raíz de loto y resérvelo; lave el arroz glutinoso, remójelo en agua durante aproximadamente 4 horas hasta que esté completamente empapado.

2. Agregue azúcar al arroz glutinoso y mezcle bien. Vierta el azúcar en los agujeros de las raíces de loto, uno por uno. Vuelva a colocar los nudos de las raíces de loto cortados.

Inserte el palillo firmemente para evitar que el arroz se derrame.

3. Colóquelo en la vaporera, cocínelo a fuego alto durante 60 minutos después de que hierva el agua, sáquelo y déjelo enfriar, retire los palillos y las cabezas de raíz de loto y córtelo en

Cortar en rodajas redondas de 0,5 cm de grosor, colocar en un plato y espolvorear con osmanthus fermentado con azúcar.

Consejos de nutrición

El arroz glutinoso tiene el efecto de nutrir el medio y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y detener la sudoración; la raíz de loto contiene vitamina C, que ayuda a humedecer los pulmones y prevenir la sequedad.

[Nutriendo los pulmones y favoreciendo la salivación─ Pera al vapor con bulbos de lirio]

Vaporera, 30 minutos, 1-2 raciones.

Ingredientes: 3 peras, 50 gramos de lirio seco.

Condimento: 30 gramos de azúcar de roca.

práctica:

1. Lave los lirios y remójelos en agua limpia durante 30 minutos.

2. Lave las peras, córtelas horizontalmente cerca de la base, retire el corazón de la pera, ahueque la pera y coloque los bulbos de lirio y el azúcar de roca.

Coloque la pera en el centro, cúbrala con el tallo de pera recién cortado y asegúrela con un palillo.

3. Cocine las peras al vapor en una vaporera con agua hirviendo durante 30 minutos y luego estarán listas para comer.

Consejos de nutrición

El otoño es seco, y las peras de nieve son ricas en agua y humedecen los pulmones. Los lirios también pueden despejar el corazón y humedecer los pulmones. Añadir azúcar de roca, cocerlas al vapor y consumirlas puede humedecer los pulmones y aliviar la sequedad otoñal. El selenio, el cobre y otros oligoelementos contenidos en el lirio pueden resistir la oxidación y promover la absorción de vitamina C; el zinc contenido en la calabaza es rico en zinc, que interviene en la síntesis de proteínas humanas. La combinación de ambos no solo puede proporcionar una nutrición adecuada, sino también humedecer los pulmones y reponer el qi, y también tiene efectos de belleza.

[Mejora la inmunidad y previene resfriados─Repollo baby al vapor con pasta de ajo]

Cocer al vapor durante 15 minutos, 1-2 raciones.

Ingredientes: 100 gramos de col baby, 50 gramos de fideos vermicelli.

Condimento: 3 gramos de sal y 3 gramos de ajo picado. 2 gramos de salsa de soja y 2 gramos de pimienta picada. Cantidad adecuada de aceite vegetal.

práctica:

1. Remojar los fideos en agua tibia durante unos 10 minutos hasta que estén blandos; lavar el repollo baby y cortarlo en 6 porciones.

2. Disponer las coles en círculo tomando como punto de partida el centro del plato y colocar una capa de fideos sobre las coles baby.

3. Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo picado y la pimienta picada, y verter el ajo picado y la pimienta picada sobre los fideos preparados.

Fideos, espolvorear con sal.

4. Coloque el repollo baby preparado en la vaporera, agregue agua y cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos antes de servir.