El contenido de sal en los platos de Año Nuevo supera el límite, ¿3 gramos de sal en un bocado? Médicos advierten: 3 grupos de personas con enfermedades crónicas tienen alto riesgo de desarrollarlas

El condimento a base de sal es el alma de muchos platos de Año Nuevo, pero también se ha convertido en un asesino invisible para la salud. Los platos comunes de Año Nuevo, como la carne estofada, la salsa para olla caliente, el chucrut y el estofado de cerdo y el Buda saltando sobre el muro, contienen de 3 a 5 gramos de sal en cada plato, lo que casi alcanza el límite superior de la ingesta diaria para adultos. Además, los bocadillos tradicionales de Año Nuevo, como las semillas de melón, la fruta confitada y los calamares desmenuzados, también son alimentos con alto contenido de sodio, lo que puede aumentar de forma invisible la carga sobre el cuerpo.

¡Advertencia sobre el contenido excesivo de sal en los platos de Año Nuevo! Médicos: Tres tipos de personas tienen alto riesgo de desarrollar la enfermedad

Según la Administración Nacional de Salud del Ministerio de Salud y Bienestar, la ingesta diaria de sodio de los adultos no debe superar los 2.400 mg (equivalente a 6 gramos de sal), pero la ingesta real a menudo supera el estándar. El consumo excesivo de sal está estrechamente relacionado con el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La nutricionista Lai Huifang nos recuerda que el alto contenido de sal presente en los platos de Año Nuevo no solo amenaza a los pacientes con enfermedades crónicas, sino que también pone en riesgo la salud cardiovascular de todos.

La nutricionista Lai Huifang dijo que durante el Año Nuevo chino, muchas personas consumen demasiado sodio sin saberlo, lo que provocará un aumento rápido de la presión arterial, especialmente en pacientes con hipertensión, diabetes o enfermedad renal, que tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades. Además, demasiados iones de sodio también pueden causar vasoconstricción, aumentar la carga sobre el corazón e inducir fácilmente enfermedades agudas como infarto de miocardio o accidente cerebrovascular. Se sugiere que realizar buenos preparativos de salud diariamente es la clave para proteger el sistema cardiovascular. Además, los controles de salud periódicos y el conocimiento del propio estado de salud son formas eficaces de prevenir enfermedades importantes.

"Bajo en sal, mucho sabor": 6 consejos para una alimentación saludable durante el Año Nuevo Chino

Para que el Año Nuevo sea saludable y feliz, la Agencia de Gestión de Salud MJ ha compilado un plan de dieta de Año Nuevo "bajo en sal y rico en sabor":

1. Prepare sus propios condimentos saludables: use jugo de limón y especias naturales como cebollas verdes, jengibre, cebolla, cilantro, etc. para agregar sabor a los platos y reducir la cantidad de sal utilizada.

2. Elija ingredientes bajos en sodio: Procure elegir ingredientes frescos y evite alimentos procesados ​​como encurtidos, embutidos, tocino, etc.

3. Métodos de cocción frescos: utilice métodos de cocción como cocinar al vapor, escaldar y saltear, y evite freír, asar a la parrilla y usar salsas muy saladas.

4. Evite las bases de sopa con alto contenido de sodio: reemplace el caldo espeso, rico en grasas y sal, con caldo de verduras con algas marinas o hueso de cerdo.

5. Controla tus porciones de comida: come hasta estar 80% lleno en cada comida, y no olvides comer frutas y verduras incluso si comes mucha carne o pescado.

6. Bebe más agua: Bebe conscientemente 2000 ml de agua cada día, lo cual es beneficioso para metabolizar el exceso de iones de sodio.

Un plan de dieta para el Año Nuevo chino "bajo en sal y alto sabor" protegerá la salud y la felicidad de usted y su familia en el nuevo año. (Foto proporcionada por la Agencia de Gestión de Salud MJ)

Una dieta baja en sal durante el Año Nuevo chino no sólo se trata de cuidar el cuerpo, sino también de un compromiso con la salud de la familia. A partir de ahora, preste atención a sus elecciones dietéticas y realice controles de salud regulares para proteger la salud y la felicidad de usted y su familia en el nuevo año.