¡Enfermedades ocultas que también pueden tener las personas delgadas! 3 consejos nutricionales para ayudarte a deshacerte del hígado graso

"Nutricionista, ¿cómo puedo tener hígado graso si estoy tan delgada?"

Ésta fue la primera frase que me dijo mi paciente, la Sra. Lin. Es una oficinista de 28 años, de figura menuda. Le gusta comer pasteles, galletas, pollo frito y le encantan las bebidas azucaradas. Aunque estos supuestos "alimentos poco saludables" son indispensables en su dieta diaria, la Sra. Lin aún mantiene una figura esbelta. Esto le hace creer que no es propensa a engordar, por lo que come con menos escrúpulos.

No fue hasta un día en que participé en el examen físico de los empleados de la empresa y vi el informe que me sorprendí al descubrir que tenía hígado graso. Esto realmente la dejó confundida, por lo que tuvo que acudir corriendo a mí para una consulta nutricional. ¿Es cierto que las personas delgadas no tendrán hígado graso? Estimado, la obesidad es sin duda un factor de riesgo para el hígado graso, ¡pero las personas delgadas con mucha grasa corporal aún pueden tener problemas de hígado graso!

¿Qué es el hígado graso?

El hígado es el principal órgano que regula el metabolismo de las grasas, y el hígado graso, como su nombre lo indica, significa que el contenido de grasa en el hígado supera el 5% del peso del hígado, y el componente principal son los triglicéridos. El hígado graso se puede dividir aproximadamente en dos categorías según la causa de la enfermedad: hígado graso alcohólico e hígado graso no alcohólico. El hígado graso alcohólico es causado, por supuesto, por el consumo excesivo de alcohol, mientras que las causas del hígado graso no alcohólico incluyen la obesidad, la sobrenutrición, la diabetes, la dislipidemia, los medicamentos, etc.

Tomando el caso de la Sra. Lin como ejemplo, cuando una persona consume demasiado aceite, almidón refinado y fructosa en su dieta, junto con la falta de ejercicio, se producirá un exceso de ácidos grasos en la sangre, y estos ácidos grasos se acumularán en el hígado, formando hígado graso. Es por esto que algunas personas pueden sufrir de hígado graso incluso si parecen delgadas. Si no quieres ser un “falso delgado” con demasiada grasa corporal y quieres deshacerte del hígado graso, ¡el primer paso es cambiar tus hábitos alimenticios y estilo de vida!

3 secretos para eliminar la grasa

1. Coma más fibra dietética

Además de ayudar a aumentar la saciedad y retrasar el vaciamiento gástrico, la suplementación moderada de fibra dietética también puede aumentar el volumen de las heces, promover la motilidad intestinal, facilitar el control del peso y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra dietética puede reducir la absorción de grasa y colesterol, disminuyendo así los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre. La ingesta diaria recomendada es de 25 a 35 gramos. Los cereales integrales, los tubérculos, las verduras y las frutas son buenas fuentes de alimento.

2. Elige el aceite adecuado

Se recomienda que la ingesta total de grasas represente entre el 25 % y el 30 % del total de calorías. Se deben evitar las frituras y las sartenes, y se deben seleccionar los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados en la medida de lo posible, y se debe reducir el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos saturados. Cambiar el aceite de cocina por aceite de oliva, aceite de soja, aceite de girasol o aceite de canola es una buena opción. Otros alimentos como las nueces, los anacardos, los aguacates, el salmón, la caballa, etc., también son grasas buenas y son muy adecuados para incluir en la dieta diaria. Por ejemplo, los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 ricos en aceite de pescado pueden reducir los niveles de triglicéridos y tienen efectos antiinflamatorios, lo que tiene muchos beneficios para el cuerpo humano.

3. Desarrollar el hábito del ejercicio regular

Se recomienda hacer ejercicio de 4 a 5 veces por semana, al menos 30 minutos cada vez, lo que puede ayudar a perder peso, reducir el colesterol, promover la circulación sanguínea y aliviar el estado de ánimo. Se recomienda combinar ejercicios de resistencia (levantamiento de pesas, estiramientos musculares) con ejercicios aeróbicos (trotar, caminar a paso ligero, ciclismo, natación, danza aeróbica). ¡El efecto quemagrasas será mayor al combinarlos!

Consejos de nutricionistas

Recordamos a todos que el consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede aumentar fácilmente la carga metabólica del hígado y causar hígado graso alcohólico. ¡Es mejor beber menos! Sería mejor si no pudieras beberlo. Además, trate de evitar el consumo excesivo de alimentos azucarados refinados como snacks, pasteles y bebidas, ya que este también es uno de los factores que causan el hígado graso.