Secretos para bajar de peso: Consejos para controlar el peso tan fáciles como cepillarse los dientes

Mucha gente me pregunta a menudo "¿qué comer?", lo cual es una pregunta muy extraña. Parafraseando a mi padre: "No necesito estudiar nutrición, aun así te crié tan alto y tan sano". Sí, comer es una habilidad innata, pero como la dieta moderna está llena de tentaciones, surgen muchos problemas, especialmente para quienes quieren controlar su peso; es un desafío infinito. Hay una tienda de bebidas en casi cada calle, y se puede encontrar pollo frito, pollo frito y panqueques de cebolleta a cada paso... Sin mencionar las tiendas de conveniencia por todo Taiwán. Resistir estas tentaciones requiere mucho esfuerzo.

Volviendo al nivel de conocimiento, ¿realmente no sabes qué hacer cuando se trata de controlar el peso? Mi enfoque constante se limita a cuatro palabras sencillas y conocidas: "comer menos y hacer más ejercicio", ¡pero no puedo hacerlo! ¿Por qué no se puede hacer? Debido a la "incomodidad", lo que necesitamos hacer es convertir el conocimiento de "comer menos y hacer más ejercicio" que ya tienes en un hábito de la vida diaria, como el hábito de cepillarte los dientes a diario. Así, controlar tu peso dejará de ser doloroso.

A continuación, te presentamos cuatro técnicas conceptuales para que elijas. No tienes que practicarlas todas. Simplemente elige las que mejor se adapten a ti. Si conviertes una o dos en hábitos, creo que te ayudará a controlar tu peso.

El primer paso: 70% lleno

Nuestro entorno vital está lleno de tentaciones alimentarias, lo que nos dificulta controlar el apetito. No tener hambre es un gran problema. Piénsalo, ¿alguna vez has sentido hambre entre comidas? No tienes hambre, pero sigues atiborrándote de comida porque "es hora de comer". No necesitas saber fisiología ni bioquímica para saber que esto significa que la comida en el tracto gastrointestinal no se ha digerido ni absorbido completamente, y estás atiborrándote de comida, lo que aumenta la carga en el tracto gastrointestinal.

Japón realizó un estudio de 20 años en el que se dividió a monos en dos grupos. Los monos del grupo A fueron ubicados en un restaurante de bufé libre, donde podían comer todas las comidas; los monos del grupo B solo recibieron el 70 % de la comida que necesitaban en cada comida. Veinte años después, los monos que habían sido alimentados con todo lo que pudieron parecían viejos, tenían la piel en mal estado y el pelo opaco. De hecho, no necesitas consultar experimentos con animales. Si ves fotos de antes y después de perder peso en internet, descubrirás que, al bajar de peso, tu apariencia se ve más joven. Así que la clave para mantenerse joven, revertir el envejecimiento y tener una eterna juventud es no comer demasiado.

El segundo truco: para los alimentos tentadores que tienen un alto contenido de azúcar, aceite, sal y calorías, simplemente pruébelos brevemente.

Muchos bocadillos taiwaneses deleitan nuestro paladar con sus sabores espesos, fritos y fuertes. Las recetas únicas de muchos bocadillos también nos incitan a comerlos con más frecuencia. En términos de conocimiento y racionalidad, sabemos muy bien que comerlos no es bueno para controlar el peso, pero en términos emocionales y de naturaleza humana, comer es en gran parte para la felicidad. Si te preocupa que comer esto aumente tus lípidos en sangre, aumente de peso o te dispare la presión arterial... entonces estas presiones también son perjudiciales.

Así que si me preguntas si puedes comer Coca-Cola, papas fritas, fideos instantáneos, etc., te diría que sí, pero cuando de verdad quieras comerlos, simplemente ve al supermercado y compra un paquete o una lata para saciar tu apetito. No vayas a un hipermercado y lleves una caja de 24 latas, pensando que es Año Nuevo todos los días y puedes comer y beber todo lo que quieras.

Los fabricantes invitan a celebridades a promocionar estos snacks. Cuando las celebridades de los anuncios los consumen, se muestran felices y llenas de energía, lo que nos hace creer erróneamente que si comemos lo mismo que ellas, nos convertiremos en dioses o diosas masculinos como ellas. Pero si seguimos su ejemplo y comemos demasiado, solo nos convertiremos en cabezas de cerdo, no en dioses o diosas masculinos. ¿Por qué? Las estrellas de los anuncios comen bocado tras bocado, pero en la vida real, solo dan uno o dos bocados, y el resto se comparte con el personal de al lado. Así que, come lo que tengas y deja de probarlo después de un breve bocado.

Consejo 3: Haz buenos amigos y sé un buen amigo para los demás.

Confucio mencionó que los tres amigos beneficiosos son el amigo recto, el amigo comprensivo y el amigo sabio. Un buen amigo es recto, honesto y sabio. Te dirá directamente que cierta prenda "no te queda bien", en lugar de decir con rodeos que se ve "muy especial" y luego reírse de ti. En otras palabras, cuando subas de peso, te dirá directamente que has subido de peso en lugar de decir que te has vuelto más guapo últimamente.

Entonces, cuando estás tratando de controlar tu peso y no has alcanzado tu peso objetivo, alguien puede decir: "Has perdido mucho peso, ya es suficiente, salgamos a comer a lo grande para celebrar", entonces tienes que juzgar en tu corazón si se trata de un mal amigo o de un buen amigo.

La versión moderna del beneficiario se compone de tres elementos: calidad, cantidad y aroma. En Facebook, a menudo veo a mucha gente compartiendo comida, y los títulos no son más que: «Esto está buenísimo, la cantidad es abundante y el sabor es bueno», lo que incita a la gente a correr a probar la exquisitez. Escenas similares se ven en la oficina. En una tarde calurosa, alguien dijo: «Conozco una tienda de bebidas con bebidas deliciosas y vasos enormes. Vamos a comprar en grupo y pedir bebidas para refrescarnos, ¿vale?». Sí, así es, esto no es bueno para controlar el peso.

Pero esto no significa que debamos rechazar todas las actividades sociales con colegas y amigos. Podemos ser buenos amigos. Podemos invitar a todos a hacer ejercicio juntos y a comprar comida saludable juntos.

Consejo 4: Sustitución de alimentos, comer alimentos naturales y de bajo IG.

"Lo natural es mejor". Esto no necesita más explicación. La carne de cerdo se puede cortar en lonchas, hacer albóndigas y preparar latas de fibra de carne. Sigue siendo carne de cerdo. El principio de la sustitución de alimentos consiste en reemplazar los procesados ​​por los naturales. Elija lonchas de carne que se asemejen más al alimento original, en lugar de albóndigas y fibra de carne que solo satisfacen el paladar y tienen muchos aditivos.

Los alimentos con IG bajo son aquellos que ralentizan el aumento de azúcar en sangre y evitan la secreción excesiva de insulina. Si consume alimentos con IG alto, su nivel de azúcar en sangre aumentará considerablemente y, por lo tanto, su cuerpo secretará una gran cantidad de insulina para reducirlo rápidamente. Si el nivel de azúcar en sangre es demasiado bajo, sentirá hambre, y el hambre le provocará ganas de comer, lo que generará un círculo vicioso. Además, la insulina es una hormona que promueve la síntesis de grasas. Por lo tanto, elegir alimentos con IG bajo puede minimizar las fluctuaciones de azúcar en sangre, evitar que la insulina se secrete en grandes cantidades, estabilizar el nivel de azúcar en sangre y evitar que el hambre aparezca rápidamente. Por ejemplo, un tazón de arroz blanco y uno integral tienen calorías y un contenido de almidón similar, pero sus valores de IG son muy diferentes. Los valores de IG del arroz blanco y del integral son de 84 y 56 respectivamente, lo que significa que no sentirás hambre después de comer arroz integral.

El principio de la sustitución de alimentos consiste en reemplazar alimentos con un IG alto por otros con un IG bajo. Los alimentos con un IG bajo se caracterizan por su alto contenido de fibra (p. ej., el arroz integral es mejor que el arroz blanco), bajo contenido de azúcar (p. ej., el pan francés es mejor que las donas), bajo procesamiento (p. ej., las lonchas de carne son mejores que el hilo de carne) y bajo grado de gelatinización (p. ej., los fideos secos son mejores que la pasta de fideos).

Dicho esto, quiero terminar con una cita de Aristóteles...

La excelencia no es un acto, sino un hábito.

La excelencia es un hábito

Piensen en Jeremy Lin, quien se desempeña tan bien en la cancha. Su excelencia se debe a que practica a diario habilidades básicas aburridas como el tiro y el pase. Practicar habilidades básicas a diario se ha convertido en un hábito y ya no le resulta difícil. Controlar el peso es doloroso porque no hemos convertido hábitos alimenticios correctos en hábitos diarios. Si "comer hasta saciarse al 70%", "comer solo un poco", "ser buenos amigos" y "sustituir alimentos" se internalizan como hábitos diarios, como cepillarse los dientes, lo cual te resultaría extraño si no los hicieras, creo que controlarás tu peso sin darte cuenta e inexplicablemente.

Este artículo es de Nutrición

※Para obtener más información, consulte "Notas nutricionales".