Día Nacional de la Ciencia

Cubitos de hielo, albóndigas pequeñas, papas fritas, cuchillos de tela, poder hábil, bebidas de miel... Presentando el supermercado, competencia de alimentos con un propósito rico en linguines, después de recibir nuestra atención, la succión usa la vista de las personas grandes y pequeñas que "compran".

Cuando nuestros amigos y clientes empezaron a vender, ¿cómo confirmó el director de la productora los ingredientes de la comida? Esta es la demanda de los alimentos "famosos azulejos" que hemos creado.

La etiqueta de los alimentos, la etiqueta del embalaje exterior del alimento y la información sobre los ingredientes.

Ahora, vine aquí para aprender sobre el "método de carrera de tres pasos", para aprender sobre el "oro de ojos de fuego" y para descubrir los famosos ingredientes de la comida.

Primer paso: La primera impresión, la más importante en mi opinión.

El primer paso para llegar a los alimentos, tenemos un conocimiento general de la ubicación de la información del empaque de los alimentos, una revisión rápida del nombre del producto, la fecha de producción, las condiciones de almacenamiento, el método comestible, el período de almacenamiento, la certificación de calidad, el contenido de los alimentos, etc. En el pasado, hemos recibido una pequeña cantidad de información y hemos confirmado si el alimento está o no contenido en el empaque exterior.

Una pequeña asociación de alimentos con categorías como "alimentos ricos", "altos en proteínas", "bajos en grasas", "apta para personas mayores", "apta para niños pequeños", etc., muestra sus propias características y ocupa una excelente posición. Es importante prestar atención a la demanda, porque los términos "alto, bajo y rico" son similares al producto típico y al mismo tipo de comparación de productos generales, que es un concepto mutuo, y el producto alimenticio también tiene el efecto de tratar o prevenir enfermedades, y la sabiduría del maestro es la elección.

Imagen 1: Carne de res baja en grasa de una marca determinada, concepto "bajo en grasa", carne de res común con bajo contenido de grasa

Segundo paso: Cálculo de preparación, bambú maduro

La información más importante en la lista de ingredientes es clara, el contenido de los ingredientes de los alimentos se entiende claramente y hemos calculado la lista de ingredientes en consecuencia.

Al final del día, no podemos abrir la cantidad, así que verifique la cantidad de contenido en cada paso. Para la mayoría de los productos, el contenido de ingredientes es inferior a 100 g o 100 ml, pero tenga en cuenta que el peso del alimento en sí está determinado por el peso del alimento.

VS

Imagen 2: Diferentes cantidades de “Yicheng” en la lista de ingredientes de diferentes alimentos.

Aquí hay una imagen de un artículo determinado. El contenido de cada taza es de 90 g, el peso seco promedio de cada taza es de 90 ÷ 12 = 7,5 g y el contenido combinado de cada taza es de 90 g. Ya que tenemos este ejemplo, hemos explicado el proceso de cálculo.

Imagen 3: Contenido parcial de una placa de producto determinada

Pasos del cálculo:

1. Después de confirmar la cantidad de comida que consumes, podemos diseñar comida más que suficiente cada vez. Nana, la cantidad de cada ingesta es el doble de la cantidad de comida.

2. Ingredientes para cada dumpling comestible (2 botellas):

Energía: 166 kJ x 2 = 332 kJ

Cálculo por país kcal aproximadamente 332kJ÷4=83kcal (1kJ≈4.184kcal)

Proteína: 0,4 g x 2 = 0,8 g

Grasas: 2,1 g x 2 = 4,2 g

Compuesto de Kasui: 4,8 g × 2 = 9,6 g

Cálculo, la capacidad de ingesta de cada comestible es de 83kcal, 0,8g de proteínas de calidad, 4,2g de grasa, 9,6g de agua compuesta.

¿Es éste un número trivial y cuál es el concepto?

Este es el VRN% en el lado derecho de la lista de ingredientes para su referencia.

Capacidad y cantidad de cada nutriente al día / ingesta de 2000kcal al día, cantidad de cada nutriente incluyendo el alimento x 100% = VRN%

Términos generales, VRN%≤5% bajo; 10%≤VRN%≤19%alto; VRN% ≥20% alto.

Imagen 4: Contenido parcial de una placa de producto determinada

3. Cada dumpling comestible (2 块) contiene todos los ingredientes de cada ingrediente (la cantidad de cada ingrediente incluye 2000 kcal de alimento):

Energía: 2% x 2 = 4%

Proteína: 1% x 2 = 2%

Grasas: 4% x 2 = 8%

Compuestos de carbono y agua: 2% x 2 = 4%

Oro: 0%

Cálculo total, cada producto comestible (2 botellas) contiene 4% de capacidad natural total, 2% de proteína, 8% de grasa, 4% de compuesto de agua, 0% de hierro.

Combinado con los cálculos anteriores, la cantidad de comida consumida cada vez es de 2 块, la capacidad total de todo el cielo está dentro del 5%, la proporción es baja, el efecto de la capacidad total de todo el cielo no es grande y es posible comer cero comida. Y el contenido de alimentos es bajo. Sin embargo, como resultado, la proporción de contenido de grasa es alta, la cantidad de alimentos jóvenes es grande, la cantidad de energía es demasiado alta y el contenido de grasa es demasiado grande.

Tercer paso: Notas, decisiones correctas

Se ha tomado la decisión correcta y no se pueden revisar los siguientes detalles.

1. Debido a la información sobre sensibilidad alimentaria de nuestros amigos, tenga en cuenta la "Información alimentaria". El contenido de los productos alimenticios puede incluir pequeñas cantidades de alimentos como leche de vaca, almidón marino, fruta, berenjena, harina de trigo, etc.

Imagen 5: Información sobre el origen de la enfermedad/presentación de la calidad del material

2. Tenga cuidado con el contenido de la lista de distribución. Al visitar al público en general, la lista de ingredientes se enumerará en el orden de entrega y dosis. Aparte de eso, tenga cuidado al utilizar el método de distribución habitual.

Azúcar añadido: Actualmente en el mercado existen muchos alimentos “cero sacarosa”, “sin azúcar”, pero existen diversos tipos de azúcar añadido, como maltosa, glucosa, miel, fructosa, zumo de frutas, etc., que provienen de la categoría de azúcar.

Ácidos grasos inversos: Los ácidos grasos inversos también son perjudiciales para la salud de "Kingjia", por eso es lo que elegimos en los alimentos que elegimos y cómo aparecen en la tabla de distribución, por lo que elegimos evitarlos. Tenga cuidado con la demanda de ácidos antigrasos, que también contienen ácidos antigrasos, como aceite antigraso, aceite amarillo artificial, aceite agrio artificial, polvo de sésamo, aceite vegetal seco, etc.

Sí, el método de “carrera en tres pasos”, la confianza mutua, una revisión clara y la selección de comida local. ¡Durante la competencia, puedes usar la cuchilla para abrir la comida, las "famosas fichas" del libro, y volverte saludable y feliz!

Origen del artículo: Departamento de Asistencia General del Departamento de Economía Municipal de Shanghái (Número de artículo: 21DZ2301800)

Autor: Niu Jiao | Departamento de Medicina, Hospital New Hua afiliado a la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghái