En "Zhou Chu elimina tres males", ¿de qué restaurante comió Chen Guilin la lonchera? Nutricionista revela: 5 principales riesgos para la salud de los alimentos fritos

Recientemente, la película "Zhou Chu Elimina Tres Males" vendió 2.100 millones de dólares taiwaneses tras su estreno en China continental, batiendo así el récord de taquilla de las películas taiwanesas en China continental. Además de Ethan Ruan, Wang Jing, Li Liren y Yuan Fuhua, los personajes principales de la obra incluyen a Chen Guilin, quien interpreta al conocido criminal Liu Huanrong, un clásico. En particular, Chen Guilin estaba comiendo su lonchera con entusiasmo en la ceremonia de despedida de un jefe mafioso, cuando de repente disparó y mató a otro líder. Tras confirmar su muerte, sonrió y se marchó... Inesperadamente, los internautas de China continental estaban preguntando de qué tienda provenía la lonchera que Chen Guilin se comió.

Este tema ha provocado debate entre los internautas del continente, que incluso se dividen entre la "facción de las costillas de cerdo" y la "facción de las piernas de pollo". El nutricionista Gao Minmin dijo que antes de comprar un bento, primero verifique la diferencia de calorías. A continuación, se explica la cantidad de calorías que contiene el alimento básico del bento. Los valores de cada porción son los siguientes:

Las calorías de los alimentos básicos del bento varían mucho

Lonchera de arroz con verduras calorías 550kcal

Costillas fritas + 375kcal = 925kcal

Costillas estofadas + 255kcal = 805kcal

Muslo de pollo frito + 260kcal = 810kcal

Muslo de pollo estofado + 150kcal = 700kcal

Las calorías del bento de costillas de cerdo fritas son realmente considerables, más que las de una comida de hamburguesa de McDonald's. También se puede encontrar que los alimentos básicos rebozados con harina y fritos tienen relativamente altas calorías.

5 riesgos principales para la salud de los alimentos fritos

El nutricionista Gao Minmin dijo: ¿Han notado que las calorías del bento de costillas de cerdo fritas son realmente considerables, lo que supera a las de una comida de hamburguesa de McDonald's? También se puede encontrar que los alimentos básicos rebozados con harina y fritos tienen relativamente altas calorías. Esto se debe principalmente a que la capa exterior se cubrirá con otra capa de harina y luego se freirá, por lo que las calorías naturalmente serán más de 2 veces mayores que las originales. Es especialmente importante tener en cuenta que los alimentos fritos también son muy perjudiciales para el organismo. A continuación, se presentan cinco riesgos principales para la salud:

1. Propenso a la esclerosis vascular

Después de que la proteína se fríe a alta temperatura, no solo se destruirán sus nutrientes (se perderán especialmente vitaminas y minerales), sino que también se formará fácilmente "proteína glicosilada", que puede causar fácilmente el endurecimiento de los vasos sanguíneos del cuerpo.

2. Puede causar cáncer.

Los alimentos ricos en grasas, combinados con alimentos fritos a altas temperaturas, producirán factores de riesgo cancerígenos como los "compuestos aromáticos policíclicos".

3. Propenso a sufrir accidentes cerebrovasculares

Los altos niveles de lípidos en sangre más altos niveles de sodio pueden obstruir y contraer fácilmente los vasos sanguíneos, causando un accidente cerebrovascular.

4. Aumentar la carga sobre los riñones.

La carne marinada y espolvoreada con condimentos puede fácilmente tener un contenido demasiado alto de sodio, lo que aumenta la carga sobre el cuerpo.

5. Propenso a la obesidad

La capa exterior se recubre con harina y luego se fríe, y las calorías serán de 2 a 5 veces mayores que las de la carne original.

Después de que la proteína se fríe a alta temperatura, no solo se destruirán sus nutrientes (se perderán especialmente vitaminas y minerales), sino que también se formará fácilmente "proteína glicosilada", que puede causar fácilmente el endurecimiento de los vasos sanguíneos del cuerpo.

5 consejos para comer el almuerzo con menos carga

Al ver las calorías del bento, no tienes que preocuparte por ellas y no comerlo. El nutricionista Gao Minmin te enseña 5 consejos para comer bento de forma saludable y reducir la carga:

1. Cómo cocinar alimentos básicos

Los alimentos básicos deben cocinarse al vapor, blanquearse, guisarse o estofarse para reducir la ingesta de calorías y disminuir la carga.

2. Come menos arroz

Las cajas bento suelen presionar el arroz con más fuerza, por lo que podrías consumir demasiado sin darte cuenta. Se recomienda reducir la cantidad de arroz y sustituirlo por avena, tubérculos o verduras.

3. No agregue adobo

Los adobos suelen tener un alto contenido de sal y sodio, y comerlos en exceso no es bueno.

4. Se puede quitar la piel de los alimentos fritos.

Gracias a que los ingredientes están marinados, ya son aromáticos y deliciosos. Incluso eliminando las partes altas en calorías, puedes disfrutar de platillos deliciosos.

5. Elija verduras como guarnición

Por ejemplo, saltear espinacas, blanquear el repollo, etc., evitar los alimentos encurtidos y procesados, aumentar la ingesta de fibra dietética y ayudar a los movimientos intestinales.

El nutricionista Gao Minmin dijo que no es que no se pueda comer bento, y que está bien comer ocasionalmente bento de costillas de cerdo fritas con Chen Guilin. Sin embargo, después de comer tu almuerzo, recuerda moverte más para acelerar tu metabolismo y evitar la acumulación de calorías, que puede conducir a la obesidad.