¡La residente japonesa Harada Rei murió de cáncer de cuello uterino! Nutricionista revela: 3 razones por las que debes comer soja para combatir el cáncer de cuello uterino

¡El cáncer de cuello uterino es el cáncer que más mata a las mujeres! Según las estadísticas de la Administración Nacional de Salud del Ministerio de Salud y Bienestar, el cáncer de cuello uterino ocupó el octavo lugar entre las diez principales causas de muerte por cáncer en mujeres el año pasado (2022). La directora ganadora del Premio Campana de Oro, Chen Huiling, y la popular dermatóloga cosmética japonesa, Iharada Rei, lamentablemente fallecieron a causa de esta enfermedad. Existen muchos rumores relacionados con la dieta y el cáncer de cuello uterino. Uno de ellos dice: «El estrógeno presente en los productos de soya aumenta el riesgo de cáncer de endometrio». Sin embargo, otro dicho dice: «La soya tiene el beneficio de ayudar a prevenir el cáncer de cuello uterino». ¿Cuál es la verdad?

En cuanto a la prevención y el tratamiento del cáncer de cuello uterino, la soja siempre ha sido un ingrediente alimentario muy debatido. Sin embargo, los nutricionistas afirman que el consumo moderado de soja y la suplementación con isoflavonas y saponinas de soja han demostrado ser eficaces para prevenir y ayudar en el tratamiento del cáncer de cuello uterino.

La soya puede ayudarte a perder peso y prevenir el cáncer. Aquí tienes tres razones por las que puede ayudarte a combatir el cáncer de cuello uterino.

Los principales componentes nutricionales de la soja incluyen 34,3 % de proteína, 26,7 % de carbohidratos, 17,5 % de grasa y 15,6 % de fibra dietética. Su contenido de proteína y grasa es muy alto y no contiene colesterol. Es una buena fuente de proteína vegetal y se ha convertido en un ingrediente estrella para bajar de peso en los últimos años. Sin embargo, lo que es aún más sorprendente es que los efectos fisiológicos de las isoflavonas y saponinas de la soja también son beneficiosos para prevenir y combatir el cáncer.

La nutricionista Chen Ruozhen dijo que hay tres razones por las que la soja puede prevenir y controlar el cáncer de cuello uterino:

En primer lugar, las isoflavonas de soja tienen una estructura química similar a la del estrógeno femenino. En zonas específicas como el útero y las mamas, pueden imitar los efectos del estrógeno natural y tener el efecto fisiológico de equilibrar el estrógeno humano. Una pequeña cantidad de isoflavonas se une a los receptores de estrógeno en las células. Al unirse a estos receptores, crean barreras para otros estrógenos e impiden su entrada en la misma vía, lo que ayuda a reducir el riesgo de cáncer de cuello uterino.

En segundo lugar, la proteína tirosina quinasa (PTK) puede estimular la replicación y proliferación de células tumorales, promover la angiogénesis cercana e inducir el crecimiento de células cancerosas. La genisteína presente en la proteína de soja puede inhibir fuertemente la PTK, bloquear la angiogénesis anormal e inhibir el crecimiento, la formación de tumores y la proliferación de células cancerosas.

En tercer lugar, la saponina es un tipo de glucósido. La razón por la que se produce espuma al hervir la leche de soja es su presencia. La soja contiene aproximadamente un 0,5 % de esta sustancia. Los estudios han demostrado que la saponina puede estimular el sistema inmunológico y prevenir el crecimiento de células cancerosas y tiene efectos anticancerígenos.

Los efectos fisiológicos de las isoflavonas y saponinas de la soja también son beneficiosos para prevenir y combatir el cáncer.

¡La prevención del cáncer y el cuidado de la salud no son nada difíciles! Los platos de soja son fáciles de preparar.

Además, la soja es rica en valor nutricional, ya que contiene diversas vitaminas y minerales, así como una gran cantidad de fibra dietética. Consumir una cantidad moderada de soja, leche de soja o productos de soja a diario no solo puede prevenir el cáncer de cuello uterino, sino también reducir la incidencia de cáncer de colon, enfermedades cardiovasculares e hipertensión arterial. La nutricionista Chen Ruozhen recuerda que los productos de soja deben seleccionarse entre tofu tradicional, tofu tierno, tofu seco o bollos de tofu húmedos que no estén fritos ni demasiado condimentados.

[Receta de soja/Leche de soja con sabor a frutas]

• Ingredientes: 50g de manzana, kiwi y plátano cada uno, 150c.c. de leche de soja sin azúcar.

• práctica:

  1. Lave, pele y corte las manzanas y el kiwi en trozos pequeños. Pele y corte los plátanos en trozos pequeños. Coloque todas las frutas en un exprimidor.

  2. Añade la leche de soja y mezcla bien, ¡y listo!

[Receta de soja/Arroz de soja, arroz integral y pescado]

• Ingredientes: 75 g de soja, 2 tazas de arroz integral, 75 g de pescado fresco.

• práctica:

1. Lave las semillas de soja y remójelas en agua durante aproximadamente 3 horas.

2. Lave el pescado fresco y córtelo en cubos pequeños. Limpie el arroz integral.

3. Coloque la soja remojada, el pescado fresco y el arroz integral en la olla interior de la arrocera. Luego, agregue 3 tazas de agua de arroz y 1,5 tazas de agua de arroz en la olla exterior. Espere a que el interruptor de la arrocera se levante para completar la cocción.

¡Comer soja de forma incorrecta puede dañar tu cuerpo! Compras, almacenamiento y cocina seguros

Aunque consumir soja puede ayudar a prevenir el cáncer y mantener la salud, la nutricionista Chen Ruozhen recuerda al público que debe priorizar la soja envasada al vacío e intacta al comprarla. La soja a granel comprada en mercados tradicionales debe almacenarse en recipientes secos y sellados. Si se encuentra moho, se recomienda desecharla por completo. No tire la soja mohosa sin más, ya que la soja sana puede estar contaminada con toxinas y su ingestión accidental puede dañar el hígado y los riñones.

En cuanto a los productos procesados ​​de soja que suelen aparecer en la mesa, como la piel de tofu y el tofu seco, se recomienda blanquearlos en agua hirviendo con un poco de sal antes de cocinarlos para mantener la frescura y eliminar el olor. Las personas propensas a sufrir hinchazón gastrointestinal deben evitar o reducir el consumo de soja entera.

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