¡Comer en exceso arruina los esfuerzos por perder peso! Las castañas aumentan la saciedad

Con el viento otoñal, abundan las castañas. En cuanto huelen el aroma de las castañas asadas, muchos se mueren de ganas de pelar las cáscaras calientes y saborear su pulpa tierna y dulce. De hecho, además de deliciosas, las castañas son ricas en nutrientes. No solo aportan beneficios para la salud, como nutrir el estómago y el bazo, reponer los riñones y fortalecer los músculos, sino que, para quienes desean perder peso y tener buen apetito en otoño, su rica fibra dietética puede aumentar la sensación de saciedad, lo que las hace ideales para sustituir parte del arroz blanco y reducir la probabilidad de perder la figura por hambre.

La medicina tradicional china cree que las castañas son cálidas por naturaleza y de sabor dulce, y tienen efectos beneficiosos para la salud, como nutrir el estómago y el bazo, tonificar los riñones y la cintura, fortalecer los tendones y activar la circulación sanguínea.

Las castañas tienen muchos beneficios y son esenciales en la dieta para adelgazar.

Las castañas, también conocidas como castañas chinas, son abundantes en otoño. La medicina tradicional china considera que las castañas son cálidas y de sabor dulce. Se las conoce como la "fruta del riñón" y la "reina de los frutos secos" por sus beneficios para la salud, como nutrir el estómago y el bazo, tonificar los riñones y la cintura, fortalecer los tendones y activar la circulación sanguínea.

Además, desde la perspectiva de la nutrición occidental, las castañas son ricas en valor nutricional y consumirlas con moderación tiene muchos beneficios. Según la Base de Datos de Nutrición Alimentaria del Ministerio de Salud y Bienestar, cada 100 gramos de castañas crudas contienen un promedio de 264 calorías, 58 gramos de carbohidratos (almidón), 10 gramos de fibra dietética, 1,4 gramos de grasa, 758 miligramos de potasio, 39 miligramos de calcio y 60 miligramos de magnesio.

Hou Wenyi, director del departamento de nutrición del Hospital St. Martin, dijo que los carbohidratos pueden proporcionar energía térmica al cuerpo humano y ayudar al metabolismo de las grasas; la fibra dietética puede promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión, aumentar la saciedad y reducir la posibilidad de aumentar de peso al comer bocadillos. Lo más valioso es que las castañas no contienen colesterol, pero sí contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol y a mantener la salud y elasticidad de las arterias.

Las castañas son ricas en valor nutricional y ofrecen numerosos beneficios si se consumen con moderación. También son beneficiosas para la pérdida de peso y el mantenimiento de los vasos sanguíneos.

Además, las castañas tienen un bajo contenido en grasa, lo que las convierte en un mejor ayudante para el control de peso que los cacahuetes (que tienen un contenido de grasa de más del 40%), las almendras (57%), los piñones (68%), las semillas de sésamo (47% a 50%) y las nueces (71,6%).

Las castañas son saludables y pueden sustituir a un alimento básico sin engordar.

Lo más importante para bajar de peso es una dieta equilibrada. Por muy nutritivo que sea un alimento, no debe consumirse en exceso. Las castañas, en particular, tienen un alto contenido de almidón, casi igual al de los cereales integrales y las hortalizas de raíz. La nutricionista Hou Wenyi recomienda consumir castañas como sustituto de alimentos básicos. Cada 100 gramos de castañas aportan aproximadamente las mismas calorías que un tazón de arroz: casi 280. La cantidad recomendada de arroz para adultos es de 1,5 a 4 tazones al día, dependiendo de la actividad física. Comer demasiado puede provocar un aumento de peso.

【Gachas de castañas y bayas de goji】

• Ingredientes: 20g de castañas, 100g de arroz, 3g de bayas de goji, 200cc de agua.

• Método: Mezclar todos los ingredientes, ponerlos en la olla arrocera, poner el 70% de la taza medidora de agua en la olla exterior, cocinar hasta que salte el interruptor y luego estará listo para comer.

• Análisis nutricional: Cada porción contiene aproximadamente 228,1 calorías, 4,2 gramos de proteína, 0,4 gramos de grasa y 50,7 gramos de carbohidratos.

【Consejos de salud】:

Las castañas son deliciosas y nutritivas, pero su contenido en iones potasio es relativamente alto, por lo que los pacientes con enfermedad renal crónica deben reducir su consumo. Los pacientes diabéticos que necesitan reducir su ingesta de alimentos para controlar su nivel de azúcar en sangre también deben reducir moderadamente su consumo de castañas.