¿Es saludable comer ginseng todos los días? Lin Qinyi, practicante de medicina china: ¿Está tomando correctamente las 8 principales medicinas chinas para preservar la salud?

La preservación de la salud enfatiza que "la medicina y la comida tienen el mismo origen", por lo que casi todos tenemos en casa hierbas medicinales chinas como la angélica, el ginseng, la baya de goji y los dátiles rojos. No solo se utilizan para realzar el sabor de los platos, sino que algunas también se consideran buenos ingredientes para regular el estado físico, prevenir enfermedades y fortalecer el cuerpo. Sin embargo, el médico chino Lin Qinyi nos recuerda que «todos los medicamentos son tóxicos hasta cierto punto», así que tenga cuidado de no consumirlos ni cocinarlos sin cuidado. No solo no mantendrán su efecto a largo plazo, sino que también podrían afectar su salud.

La gente moderna concede gran importancia a la salud, y la tendencia de la "dietoterapia" que utiliza la medicina china en la cocina se ha popularizado. Por ello, es frecuente encontrar restos de productos medicinales chinos en el refrigerador o la despensa de cualquier hogar. Los materiales medicinales chinos más utilizados son principalmente la angélica, el Chuanxiong, la baya del goji, los dátiles rojos y el ginseng, cada uno con propiedades medicinales y sabores únicos.

Ten en casa 8 medicinas chinas que protegen tu salud. ¿Las estás tomando correctamente?

El médico chino Lin Qinyi nos recuerda que estas hierbas medicinales chinas, comúnmente disponibles, no son incomestibles. Si se usan ocasionalmente o en pequeñas cantidades para sazonar platos, en principio, no son perjudiciales para la salud. Sin embargo, si se consumen a diario para tratar o solucionar un problema físico, es absolutamente inaceptable, ya que incluso las hierbas medicinales chinas comunes en el hogar tienen sus indicaciones y deben ser diagnosticadas y evaluadas por un médico chino antes de su consumo, para evitar el consumo indiscriminado y la suplementación excesiva que puede provocar problemas de salud más complejos.

A continuación se enumeran ocho hierbas medicinales chinas comunes que se mantienen en casa, con sus beneficios para la salud y sus inconvenientes comestibles comunes como referencia:

1. Angélica:

La Angélica sinensis es un tónico sanguíneo muy conocido en la medicina tradicional china. Puede reponer el qi y la sangre, y se utiliza a menudo para tratar traumas y enfermedades ginecológicas. Especialmente si hay adolescentes en la familia, muchas madres preparan mensualmente la sopa de cuatro ingredientes, compuesta por Angélica sinensis, Saposhnikovia divaricata, Rehmannia glutinosa y raíz de peonía blanca, o una simple sopa de pato con Angélica sinensis, para regular la menstruación y mejorar su condición física.

Sin embargo, por muy bueno que sea el tónico sanguíneo, ¡no es adecuado para que todos lo tomen durante mucho tiempo! El practicante de medicina china Lin Qinyi dijo que la angélica es de naturaleza cálida y seca, y es adecuada para personas con constituciones débiles que son propensas a tez pálida, anemia, presión arterial baja, extremidades débiles, etc. Si presenta síntomas como flujo menstrual abundante, acné, estreñimiento, llagas, mal aliento, etc., significa que tiene una constitución acalorada. No es recomendable consumir angélica para preservar la salud a largo plazo, ya que esto evitará que su cuerpo se caliente más con el consumo excesivo.

En cuanto a la controversia de que "Danggui puede inducir fibromas uterinos" que ha estado circulando en Internet durante un tiempo, la comunidad médica y la investigación generalmente creen que no existe una correlación directa, e incluso creen que siempre que se use correctamente, Donggui puede ayudar a mejorar y prevenir los fibromas.

2. Chuanxiong:

El chuanxiong es de naturaleza picante y cálida. Además de usarse en platos para realzar el sabor, también es un buen auxiliar en el tratamiento clínico de migrañas, dolores de cabeza y resfriados. Incluso puede usarse junto con la angélica para estimular el flujo de qi y sangre. Sin embargo, debido a su función en la promoción del flujo sanguíneo y del qi, las mujeres no deben consumirlo durante la menstruación para evitar hemorragias. Las pacientes que toman anticoagulantes deben ser más cautelosas para evitar interacciones medicamentosas que puedan agravar los síntomas iniciales.

El chuanxiong es picante y cálido. Además de usarse en platos para realzar el sabor, también es un buen auxiliar en el tratamiento clínico de migrañas, dolores de cabeza y resfriados.

3. Astrágalo:

El astrágalo tiene un sabor dulce y los cocineros caseros lo suelen utilizar para hacer sopas o incluso lo preparan directamente con agua caliente como té. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el astrágalo puede reponer el qi y fortalecer el exterior, además de ser un excelente tónico del qi que puede aumentar la energía vital. Desde la perspectiva de la medicina moderna, algunos experimentos con animales han demostrado que el astrágalo tiene un efecto positivo en la reducción del azúcar en sangre y el control de la presión arterial.

Cabe señalar que aunque el astrágalo tiene el efecto de reponer la vitalidad y mejorar la inmunidad, no es adecuado para personas que se encuentran en la etapa aguda de un resfriado o infección para evitar retrasar la recuperación de la enfermedad. Esto se debe a que la función del astrágalo es fortalecer la línea de defensa. Si quieres repeler rápidamente males externos como resfriados y gérmenes, no puedes simplemente defenderte y bloquearlos pasivamente, sino que también debes ser más proactivo al atacarlos y expulsarlos. Si los patógenos externos quedan atrapados en el área de defensa del cuerpo, fácilmente conducirá a una situación de "herir al enemigo por mil y herirse a sí mismo por ochocientos", lo que dificultará que los síntomas se curen rápidamente.

4. Dátiles rojos y bayas de goji:

Los dátiles rojos reponen el qi y la sangre, y pueden mantener el cutis sonrosado y radiante; las bayas de goji nutren el hígado y los riñones, y pueden proteger los ojos y aliviar el tinnitus. Ambas son medicinas de tipo frutal con propiedades suaves, y debido a su agradable color rojo, se utilizan a menudo como "maquilladores" de platos y postres.

Sin embargo, si bien los dátiles rojos y las bayas de goji son buenos para la salud, también presentan el problema de ser grasosos. Las personas con una constitución húmeda y flemosa, propensas a la diarrea o que sufren pérdida de apetito con frecuencia no deben consumirlos en exceso para evitar sobrecargar la digestión del bazo y el estómago. Además, al comprar dátiles rojos y bayas de goji, también debes prestar atención a si hay residuos de pesticidas, tintes o fumigación excesiva con azufre causada por un procesamiento inadecuado, para evitar dañar tu cuerpo al comer demasiado.

5. Ginseng:

El ginseng es conocido como el "rey de las medicinas" en la medicina tradicional china. Tiene el efecto de reponer la energía vital, reponer el qi y la sangre, calmar la mente, mejorar la inteligencia, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. Tiene una amplia gama de usos. Además de ser recetado por profesionales de la medicina china clínica, también se suele usar para preparar té y guisar sopa de pollo. Se cree que comer más mejora la salud, especialmente al recuperarse de una enfermedad grave, por lo que es fundamental consumir ginseng para reponer la energía vital.

El practicante de medicina china Lin Qinyi dijo que el ginseng repone el qi y es adecuado para usar cuando estás cansado, después de la menstruación o cuando la deficiencia de qi causa indigestión y falta de energía. Sin embargo, dado el potente efecto reponedor del qi del ginseng, para evitar posibles efectos adversos, se recomienda a los pacientes con los tres síntomas de euforia no consumirlo en grandes cantidades con regularidad. Incluso el ginseng rosa, que posee propiedades medicinales más suaves que el ginseng coreano y el ginseng oriental, no se recomienda su consumo a largo plazo.

Si el paciente se está recuperando de una enfermedad grave y tiene una constitución débil, no tome ningún suplemento por su cuenta durante la recuperación. Se recomienda buscar tratamiento con un profesional de la medicina china. Además, los pacientes que toman anticoagulantes por alguna enfermedad deben tener especial cuidado, ya que algunos anticoagulantes pueden interactuar con el ginseng. Se recomienda consultar con un médico antes de consumirlo.

El ginseng es conocido como el "rey de las medicinas" en la medicina tradicional china. Tiene efectos reponedores de energía vital, reponedores de qi y sangre, calma la mente y mejora la inteligencia, además de fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.

6. Espino:

El espino blanco facilita la digestión, elimina la acumulación de grasa y reduce los niveles de lípidos en sangre. Es un buen aliado para aliviar la carga corporal tras el consumo excesivo de carne y pescado. Sin embargo, dado que el espino blanco puede irritar fácilmente la mucosa gastrointestinal, a la vez que favorece la digestión y la eliminación de grasa, las personas con reflujo gastroesofágico o indigestión nunca deben consumirlo solo o en ayunas en grandes cantidades.

Además, algunas personas consideran el espino como un "arma mágica para perder peso" que ayuda a eliminar el exceso de grasa y lo comen tres veces al día. El médico Lin Qinyi nos recuerda que, aunque el espino puede reducir los lípidos en sangre, su sabor es agridulce. Si no sabes cómo evitarlo en el momento adecuado, ten cuidado, ya que te abrirá el apetito cuanto más comas y engordarás.

7. Las lágrimas de Job:

Las lágrimas de Job tienen efectos diuréticos, reducen la hinchazón, fortalecen el bazo y alivian la diarrea. También es uno de los alimentos favoritos de las mujeres para blanquear sus dientes. Los chinos suelen cocinarlas con frijoles mungo para preparar una "sopa de frijoles mungo y lágrimas de Job" y disfrutarla en verano, ya que es refrescante y nutritiva; o bien, se hierven con los cuatro ingredientes medicinales de la "Sopa de los Cuatro Dioses" (ñame, castaña de agua, semillas de loto y poria), que puede ser nutritiva para toda la familia. Sin embargo, tenga cuidado. Si está embarazada, se recomienda evitar añadir semillas de coix a ningún plato, ya que puede provocar un bajo nivel de líquido amniótico y un posible riesgo de aborto espontáneo.

Las lágrimas de Job tienen efectos de diuresis, reducción de la hinchazón, fortalecimiento del bazo y alivio de la diarrea, y son uno de los alimentos favoritos de las mujeres para blanquear.

【Consejos de salud】:

Además de las hierbas medicinales chinas mencionadas anteriormente que se usan comúnmente en la cocina y que deben usarse con precaución, el practicante de medicina china Lin Qinyi recuerda específicamente a las personas que no deben tomar medicinas herbales chinas o remedios populares de origen desconocido de manera indiscriminada. Dijo que tomar remedios caseros contra el cáncer de origen e ingredientes desconocidos es lo más peligroso para su salud, así que no se deje engañar; muchas personas sufren de dolores musculares y óseos y van a farmacias a comprar medicinas herbales chinas como Guilu Erxian Jiao y Xingqi San para su consumo, pero debido a que estas recetas pueden contener ingredientes que afectan la presión arterial y la función anticoagulante, se recomienda consultar a un practicante de medicina china antes del consumo para evitar dañar su cuerpo en lugar de cuidar sus músculos y huesos.