Comer mucho durante el Año Nuevo Chino sin subir de peso. Los médicos hacen esto para bajar de peso.

Durante el Año Nuevo Chino, lo más apropiado es comer estofado en la estufa. Sin embargo, ¿por qué algunas personas engordan más cuanto más lo comen? ¿Algunas personas pueden perder peso comiendo olla caliente? El Dr. Yang Zhiyao, con muchos años de experiencia en clínicas de pérdida de peso, afirmó que la clave está en el orden en que se come el estofado. Siempre que se ajuste el orden de las comidas, e incluso se combine con suplementos antes de comer y ejercicio ligero después, se puede superar fácilmente la barrera de la grasa durante las fiestas de Año Nuevo.

Comer una olla caliente alrededor del fuego con familiares y amigos es la forma más común en que muchas personas se reúnen durante el Año Nuevo chino. (Pantalla de datos de foto/sitio)

El médico especialista en pérdida de peso Yang Zhiyao dijo que cada invierno, la olla caliente se convierte en la primera opción para las comidas de la mayoría de las personas, pero comer una olla caliente de todo lo que pueda comer, que incluya sopa, arroz, ingredientes de la olla caliente, rodajas de carne, bebidas, etc., puede consumir hasta 3.000 calorías en una comida, lo que excede el estándar de ingesta calórica diaria de 2.500 calorías para adultos.

De hecho, el contenido calórico de la sopa de olla caliente es bastante alto. Además, al cocinar todos los ingredientes, la grasa también se absorbe. Si no seleccionas los ingredientes con cuidado y los comes con discreción, puedes consumir fácilmente una cantidad alarmante de calorías. El doctor en pérdida de peso Yang Zhiyao ofrece 8 consejos para disfrutar de una olla caliente "adelgazante". Si se siguen, se puede disfrutar fácilmente de la olla caliente sin subir de peso.

Consejo 1: Elija la sopa con cuidado para reducir la ingesta de calorías.

Al comer una olla caliente, decidir qué tipo de sopa comer al principio también es un factor importante que afecta las calorías. Por ejemplo, un tazón de sopa de pato con jengibre tiene 160 calorías, mientras que un tazón de sopa de mariscos tiene solo 60 calorías, una diferencia de 100 calorías. Si le gusta elegir sopas con alto contenido calórico, la acumulación durante un largo período de tiempo será muy alarmante y se acumulará en el cuerpo y se convertirá en una carga pesada.

Las sopas como la de cordero y la de pato con jengibre tienen un contenido bastante alto de calorías. (Pantalla de datos de foto/sitio)

El Dr. Yang Zhiyao recomienda que es mejor no beber la sopa cuando se come una olla caliente, lo que también puede reducir la ingesta de muchas calorías adicionales. Sin embargo, incluso si no bebes la sopa, no puedes evitar beber un poco de sopa mientras comes los ingredientes de la olla caliente, así que si quieres reducir tu consumo de calorías, aún debes comenzar por elegir la sopa adecuada.

Consejo 2: Los mariscos y los hongos menos procesados ​​son bajos en calorías.

Además de la sopa, los ingredientes que se añaden durante la cocción también son un factor importante que afecta las calorías. En pocas palabras, para reducir las calorías consumidas, es mejor evitar los alimentos procesados, incluidas las albóndigas, las albóndigas de olla caliente, el tempura y otros ingredientes de olla caliente, y tratar de reemplazarlos con alimentos naturales como hongos, tofu, verduras, mariscos, etc. En cuanto a la carne, es mejor elegir pescado y pollo como primera opción, y es mejor comer menos carne con alto contenido de grasa, como ternera, cordero y cerdo.

Consejo 3: Come primero las verduras y luego la carne.

También hay que prestar atención al orden de las comidas. Lo mejor es empezar con las verduras. La fibra de las verduras puede formar una capa de fibra en el estómago que bloquea la absorción de grasa y aumenta la sensación de saciedad, reduciendo así la ingesta total de calorías. Después de comer verduras, coma ingredientes proteicos como tofu, mariscos, carne, etc., y finalmente coma almidón, que puede reducir eficazmente la acumulación de calorías y grasas.

Consejo 4: Disfruta del sabor original de los ingredientes y evita las salsas para mojar.

Además, al comer estofado, las diversas salsas que se sirven son una fuente inagotable de calorías. Por ejemplo, la salsa shacha, la favorita de los chinos para el estofado, tiene hasta 130 calorías. Si usas unas 2 cucharadas para una comida típica de estofado, consumirás 260 calorías adicionales. Otros alimentos, como la pasta de frijoles fermentados y la pasta de sésamo, también son ricos en calorías. Una cucharada de pasta de frijoles fermentados aporta 30 calorías, mientras que una cucharada de pasta de sésamo aporta 55 calorías.

Se recomienda que las personas minimicen el uso de salsa para mojar al comer comida caliente. No solo podrá disfrutar del sabor original de la comida, sino que tampoco tendrá que preocuparse por ingerir demasiadas calorías de las salsas para mojar, que podrían suponer una carga para su cuerpo o ponerlo en riesgo de obesidad o aumento de peso. (Pantalla de datos de foto/sitio)

Las personas que están preocupadas por aumentar de peso deberían intentar reducir el uso de salsa para mojar cuando comen comida caliente. No solo podrá disfrutar del sabor original de la comida, sino que tampoco tendrá que preocuparse por ingerir demasiadas calorías de las salsas para mojar, que pueden sobrecargar su cuerpo o provocar riesgo de obesidad o aumento de peso.

Consejo 5: Elige el momento adecuado para evitar la hora de la cena

Además, la hora en que comes hot pot también es un factor importante que afecta la formación de grasa corporal a través de calorías. El metabolismo del cuerpo comienza a aumentar después de levantarse y desayunar, y luego disminuye gradualmente con el tiempo. Según este principio, cuanto más tarde consumas calorías, más calorías absorberás debido a tu menor tasa metabólica. Por lo tanto, cuando se elige comer estofado, es mejor hacerlo principalmente durante el almuerzo. En resumen, cuanto antes se coma, menos probable es que se acumule grasa y se suba de peso.

Consejo 6: Niégate a comer todo lo que puedas para obtener beneficios reales

La cultura del "come todo lo que puedas" que prevalece en Taiwán es en realidad una forma muy poco saludable de comer. Para poder comer lo suficiente, la mayoría de los consumidores a menudo ignoran el hecho de que están llenos y continúan comiendo grandes cantidades. Si las personas no pueden controlarse, a largo plazo esto provocará fácilmente molestias estomacales y su apetito aumentará gradualmente, lo que no valdrá la pena.

Consejo 7: Los productos auxiliares bloquean la absorción de calor

Además de cambiar los hábitos alimenticios y controlar el apetito, las personas también pueden utilizar productos auxiliares que contengan quitosano e ingredientes de frijol blanco en ayunas unos 15 a 30 minutos antes de comer la olla caliente para bloquear la absorción de calorías y evitar la obesidad.

La función de la quitina es reducir la absorción de grasa, mientras que el frijol blanco tiene el efecto de prevenir la descomposición y absorción del almidón. Sin embargo, se debe tener en cuenta que antes de que las personas decidan utilizar los productos auxiliares mencionados anteriormente, deben buscar el consentimiento de un médico y evitar depender excesivamente de ellos. Además, al utilizarlo por primera vez, debes observar tu estado fisiológico para asegurarte de que no te causa ninguna molestia antes de decidir si continúas usándolo.

30 minutos después de comer la olla caliente, las personas pueden optar por realizar algunas actividades para ayudar a consumir las calorías absorbidas. Por ejemplo, dar un paseo después de comer, hacer gimnasia rítmica, yoga y otros ejercicios ligeros son buenas opciones.

30 minutos después de comer la olla caliente, las personas pueden optar por realizar algunas actividades para ayudar a consumir las calorías absorbidas. Por ejemplo, dar un paseo después de comer, hacer gimnasia rítmica, yoga y otros ejercicios ligeros son buenas opciones. (Pantalla de datos de foto/sitio)

Consejo 8: Haga algo de ejercicio ligero después de las comidas para quemar calorías adicionales.

Si realmente tienes que comer olla caliente a la hora de la cena, además de seguir los principios anteriores, elegir cuidadosamente la sopa y usar menos salsa para reducir la ingesta de calorías, puedes optar por realizar algunas actividades 30 minutos después de comer olla caliente para ayudar a consumir las calorías absorbidas. Por ejemplo, dar un paseo después de comer, hacer gimnasia rítmica, yoga y otros ejercicios ligeros son buenas opciones. Además, evitar acostarse dentro de las 2 horas posteriores a una comida también puede reducir la acumulación de grasa.

【Consejos del médico】:

Wen Qingyan, médico de la Asociación de Medicina de la Obesidad de Taiwán, indicó que quienes padecen hipertensión, niveles altos de lípidos en sangre, gota y diabetes deben evitar el consumo excesivo de sopa caliente y evitar las que hayan estado hervidas durante demasiado tiempo. Se recomienda elegir ingredientes frescos, evitar el consumo de alimentos con alto contenido de sodio y minimizar el uso de salsas para mojar, como las de dumplings y albóndigas procesadas, salsas para sazonar shacha o pasta de frijoles, y sopas.

Además, las personas con problemas de lípidos altos en sangre deben tratar de evitar comer carnes ricas en grasa, como panceta de cerdo, tocino y otras partes. Los pacientes con gota también deben beber más agua después de disfrutar de una olla caliente para ayudar a metabolizar la sal y evitar que el problema de la gota empeore.

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