El filete de pollo del mercado nocturno de Shilin tiene más de 600 calorías por porción.

La comida del mercado nocturno tiene muchísimas calorías. Si no eliges con cuidado, ¡podrías subir de peso! Para promover la alimentación saludable, la Oficina de Salud de la Ciudad de Taipéi anunció el contenido calórico de los 10 bocadillos más deliciosos del Mercado Nocturno Turístico Internacional. Entre ellos, el crujiente y jugoso filete de pollo Hot-Star contiene 657 calorías por porción, equivalente a 2,3 tazones de arroz. La grasa acumulada también es muy alta. Los nutricionistas recomiendan evitar el consumo de piel frita para reducir la ingesta de grasa.

El filete de pollo se empaniza y se fríe y absorbe mucho aceite, lo que aumenta drásticamente las calorías. La imagen muestra una simulación de comer un filete de pollo. (Foto/Foto de este sitio web)

Entre los 10 platos más calóricos del Mercado Nocturno de Shilin, los tres primeros son el filete de pollo Hao-O (657 calorías), la tortilla de ostras (525 calorías) y el tofu frito apestoso (496 calorías). Los otros son la tempura (482 calorías), la salchicha grande de Shilin (385 calorías), el panqueque grande con panqueque pequeño (355 calorías), el panecillo frito grande de Shilin (340 calorías), el plato de frutas variadas (297 calorías), los calamares salteados (209 calorías) y las costillas de cerdo enteras (175 calorías).

¿Cómo comer comida del mercado nocturno con alto contenido calórico?

Xia Ziwen, nutricionista del Hospital Xinguang, explicó que, en el caso del filete de pollo, que ocupa el primer lugar en la lista, la piel del pollo es la principal fuente de calorías. Sobre todo después de rebozarla en harina y freírla, absorbe mucha grasa y aporta más calorías. Si consume un filete de pollo más al día, además de su dieta habitual (la ingesta calórica diaria recomendada es de 1500 calorías), aumentará 1 kilogramo de peso en 11,8 días. Se recomienda compartir el filete de pollo entre tres o cinco amigos, o retirar la piel frita para evitar consumir demasiadas calorías.

Tanto la tortilla de ostras, que ocupa el segundo puesto, como el calamar salteado, que ocupa el noveno, son factores que contribuyen a la obesidad debido a la gran cantidad de manteca y maicena que se añade durante el proceso de elaboración. Se recomienda consumir primero los ingredientes, reducir el consumo de tortilla de ostras que solo lleva la parte frita sin ostras, y consumir calamares sin la sopa de almidón para reducir aproximadamente un tercio de las calorías.

La nutricionista Xia Ziwen recuerda a todos que la ingesta diaria de fruta es de 2 a 4 porciones, ya que un consumo excesivo aumentará el riesgo de obesidad. (Foto cortesía de la Oficina de Salud de la Ciudad de Taipei)

Las minas de calorías del mercado nocturno de la tercera y cuarta noche (tofu frito apestoso y tempura) son productos proteicos que absorben mucho aceite después de freírse. Se recomienda compartirlos con varias personas o adoptar métodos de alimentación alternativos; es decir, consumir demasiado aceite y calorías hoy, y centrarse en una dieta ligera y baja en grasas los dos días siguientes.

Cabe destacar que a muchos turistas les encanta el plato de frutas. El nutricionista Xia Ziwen indicó que la ingesta diaria recomendada de fruta por persona es de 2 a 4 porciones, pero un plato grande de frutas mixtas contiene 5 porciones de fruta y casi 300 calorías. Si una persona lo come sola, las calorías superarán con creces el estándar. Se recomienda compartirlo con varias personas para reducir la ingesta calórica.

Ejercicio para perder grasa, haz ejercicio aeróbico y no olvides el entrenamiento de resistencia muscular.

Hay muchas delicias tentadoras en los mercados nocturnos. ¿Cómo pueden los glotones reducir inteligentemente la acumulación de calorías? La nutricionista Xia Ziwen afirmó que, además de seguir los consejos anteriores, lo más importante es hacer ejercicio, y debe ser un ejercicio que tenga en cuenta tanto la resistencia aeróbica como la muscular. El ejercicio aeróbico puede quemar calorías, mientras que la resistencia muscular puede aumentar la tasa metabólica basal del cuerpo y potenciar el efecto de la pérdida de peso.

Para que el público comprenda la relación entre la comida en el Mercado Nocturno de Shilin y el consumo de calorías, la Oficina de Salud de la Ciudad de Taipei y la Universidad de Cultura China han colaborado para crear una "Plataforma de Servicio en la Nube de Dieta Saludable + Ejercicio", establecer dos rutas de salud turística del Mercado Nocturno de Shilin y un mapa dinámico de comida turística, para que el público pueda comprender mejor el concepto de nutrición y salud.

★《Pérdida de Peso》¿Comer una olla caliente ligera para la cena?