¡Los rollitos de California tienen más de mil calorías! Más alto que Big Mac

El sushi japonés, compuesto de arroz blanco y sashimi, se ha convertido en una tendencia gastronómica común en Occidente. Comparado con la comida occidental, el sushi es más ligero y las porciones más pequeñas. Sin embargo, nutricionistas extranjeros han planteado recientemente objeciones, señalando que comer sushi no solo facilita el consumo excesivo de almidón, sino que los rollos California, en particular, tienen una cantidad asombrosa de calorías. Una caja de sushi con 2 o 3 rollos California tiene más calorías que una Big Mac.

El sushi nigiri está hecho principalmente de arroz con alto contenido de almidón y una pequeña cantidad de proteínas, por lo que es fácil consumir demasiadas calorías si no se tiene cuidado. (Foto/Tomada del British Daily Mail)

El periódico británico Daily Mail informó que celebridades de Hollywood como Victoria Beckham y Keira Knightley adoran la cocina japonesa, como el sashimi y el sushi. Sin embargo, la nutricionista británica Rachel Beller señaló en su nuevo libro que el sushi, conocido como un "almuerzo ligero", contiene demasiados carbohidratos. Un nigiri sushi tradicional tiene entre 290 y 350 calorías, lo que equivale al contenido de carbohidratos de dos rebanadas y media de pan.

Además, algunas personas piensan que pueden consumir pescado comiendo nigiri sushi, pero la porción nutricionalmente recomendada de pescado es de unos 140 gramos, y una porción de nigiri sushi es de solo 5 gramos, lo que significa que debes comer 28 piezas de nigiri sushi para alcanzar la ingesta recomendada; entonces sería mejor comer sashimi directamente, lo que reduce la ingesta de carbohidratos y también aporta más proteínas, ácidos grasos omega-3, etc.

Existe un tipo de nigiri sushi llamado "California Roll". Sus ingredientes principales son pepino, palitos de cangrejo y mayonesa, y se envuelve con algas, semillas de sésamo blanco, huevas de pescado, etc. Las calorías de un rollo equivalen a dos sándwiches de carne de cangrejo y verduras. Si un bento de nigiri sushi contiene de 2 a 3 rollos California, las calorías llegarán a 1050, incluso más que las 945 calorías de una Big Mac (hamburguesa, papas fritas y refresco) en un restaurante de comida rápida. Por lo tanto, mientras disfrutas de comida japonesa, no ignores las calorías de una pequeña cantidad de sushi, no sea que no logres una comida ligera y engordes.