¡Combate el cáncer y pierde peso con la alimentación! Sopa de verduras casera y saludable

El artista taiwanés Dongfang Billy, que sufrió leucemia dos veces en 1993 y 2009, viajó al sudeste asiático para desarrollar su carrera en 1986 y se hizo popular en Singapur. Cuando su cáncer recayó por segunda vez, viajó a Estados Unidos para un trasplante de médula ósea. Su peso aumentó 25 kilogramos debido al tratamiento. Para recuperarse, se apoyó en el ejercicio y una dieta saludable para recuperar gradualmente su figura normal. Compartió una receta de sopa de verduras saludable que no sólo es adecuada para pacientes sino también para personas que quieren perder peso.

La sopa de verduras saludable tiene efectos anticancerígenos y ayuda a perder peso. (Foto proporcionada por Yuanshui Culture)

Dongfang Billy mencionó que la sopa de verduras fue vital en su lucha contra el cáncer. No solo se absorben ricas vitaminas y minerales de las verduras, sino que, en comparación con la ensalada de lechuga que tanto gustan a los occidentales, los hábitos alimenticios de los orientales son más adecuados para la sopa de verduras. Lavar y cocinar las verduras también ayuda a evitar la preocupación por los residuos de pesticidas. Acompañada de un tazón de arroz integral, es saciante y saludable.

No sólo los pacientes con cáncer pueden comerlo como comida principal, sino que también es muy adecuado para personas que quieren perder peso debido a sus bajas calorías, alto valor nutricional y método de cocción ligero. Dongfang Billy señaló además que los ingredientes añadidos a las sopas de verduras, como chiles, jengibre y champiñones, son naturales y pueden dar sabor a la comida, evitando el uso excesivo de condimentos procesados ​​como el glutamato monosódico (GMS). Son muy recomendables para todos.

Sopa de verduras saludable

[Ingredientes] 6 hongos shiitake, 50 gramos de granos de maíz pequeños, 1 zanahoria, 1 rábano blanco, 1 pieza de tofu seco, 15 rodajas de algas en rodajas, 50 gramos de frijoles tricolores, 20 gramos de soja, 4 pimientos rojos pequeños, 50 gramos de apio, media cebolla, 2 cebollas verdes, 3 dientes de ajo, 6 rodajas de jengibre, 100 gramos de repollo, 50 gramos de espinacas, 1 tomate y medio, 100 gramos de coliflor, 20 gramos de hongos, 1 caja de tofu, 2 trozos de piel de tofu, 2 cucharaditas de miso y 1 cucharada de sal.

Ingredientes para una sopa de verduras saludable. (Foto proporcionada por Yuanshui Culture)

[Preparación]: Primero, lave todos los ingredientes, córtelos en rodajas y dados. Después de hervir el agua en la olla, agregue tomates, zanahorias, rábanos blancos, maíz, pimientos y otras verduras de raíz difíciles de cocinar. Luego, agregue el resto de los ingredientes, como champiñones, setas, cebollas, etc., dejando solo las verduras de hoja como la espinaca y el repollo. Tape la olla.

Después de hervir, agregue las espinacas y el repollo y espere 2 minutos; el principio es el mismo que la olla caliente que a menudo se cocina en invierno, luego apague el fuego y sirva en un tazón.