Departamento de Salud: Realización de una encuesta sobre el riesgo de exposición al aluminio en la dieta

En respuesta a la noticia publicada por la Fundación de Protección al Consumidor de que "el 67% de las donas, palitos de masa frita, bollos al vapor, algas y fideos contienen aluminio, que es un asesino de la inteligencia", la Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud reiteró hoy el día 7 que con el fin de promover la política de alimentos seguros, ha lanzado un proyecto de encuesta de un año sobre el riesgo de exposición a la ingesta de aluminio en la dieta del pueblo chino. La Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud revisará los estándares de aditivos alimentarios de manera oportuna en función de los resultados de la evaluación de riesgos para alinearlos con los estándares internacionales y recomendará que las empresas adopten fórmulas con bajo contenido de aluminio o sin aluminio para proteger la salud de las personas.

La Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud declaró una vez más que, con el fin de promover la política de alimentos seguros, ha lanzado un proyecto de encuesta sobre el riesgo de exposición a la ingesta de aluminio por parte de la población taiwanesa en su dieta. (Fotografía de Luo Huiwen)

La Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud ha llevado a cabo este año la "Encuesta sobre el riesgo de exposición al aluminio en la dieta del público taiwanés", recopilando regulaciones internacionales y datos de seguridad sobre el uso de aditivos alimentarios que contienen aluminio, y también realizando una evaluación del riesgo de exposición a la ingesta de aluminio de la dieta del público taiwanés y evaluando la idoneidad de las regulaciones pertinentes sobre el uso de aditivos alimentarios que contienen aluminio en Taiwán. Al mismo tiempo, también diseñará materiales de promoción para el consumidor y recetas sin aluminio, y realizará reuniones informativas de la industria para promocionarlos. Los resultados de los proyectos pertinentes se incluirán como una referencia importante para las políticas posteriores destinadas a proteger la salud del público taiwanés.

De acuerdo con el "Alcance, límites y especificaciones de los aditivos alimentarios" establecido por el Departamento de Salud, actualmente existen 7 tipos de agentes leudantes que contienen aluminio y 2 tipos de mejoradores de calidad que contienen aluminio que son aditivos alimentarios permitidos. Las regulaciones internacionales sobre los aditivos alimentarios que contienen aluminio varían. El Comité del Codex Alimentario de las Naciones Unidas (Codex) establece un límite de uso de 30 a 30 000 mg/kg para algunos aditivos alimentarios que contienen aluminio (por ejemplo, el límite superior del silicato de aluminio en los productos lácteos es de 10 000 mg/kg), mientras que otros aditivos no tienen límite de uso. Estados Unidos y Japón no tienen límite de uso, la Unión Europea limita el contenido de aluminio en los bizcochos a 1.000 mg/kg y China continental establece el residuo de aluminio en los productos por debajo de 100 mg/kg.

Después de que el Comité Mixto de Expertos sobre Aditivos Alimentarios (JECFA) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud revisara temporalmente la ingesta semanal tolerable (ISTP) de aluminio a 2 mg por kilogramo de peso corporal por persona en 2011, la Comisión del Codex Alimentarius está considerando actualmente la posibilidad de revisar las normas para el uso de aditivos alimentarios que contienen aluminio. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha establecido una ingesta semanal permitida provisional de 1 mg. Además, según las investigaciones científicas existentes, no se ha llegado a ninguna conclusión sobre si el aluminio causa la enfermedad de Alzheimer.

La Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud recuerda a los consumidores que los buenos hábitos alimenticios son la base de la salud. Alienta a las personas a consumir una dieta equilibrada, hacer ejercicio adecuadamente para mantener un peso normal, beber mucha agua, consumir más frutas y verduras naturales y reducir la ingesta de alimentos procesados ​​refinados para garantizar una buena salud y mantenerse alejados del riesgo de enfermedades.