¡El resveratrol funciona! ¡Come más uvas y moras para deshacerte del hígado graso!

¿Qué harías para acabar con la enfermedad del “hígado graso” de la civilización moderna? Reemplazar la fruta diaria por uvas, moras o arándanos puede tener un efecto adicional. Los nutricionistas afirman que el resveratrol presente en estas frutas de color morado intenso puede mejorar la capacidad del cuerpo para metabolizar la grasa. Combinado con una dieta rica en fibra, puede ayudar a eliminar la enfermedad del hígado graso.

Investigación: ¡Tomar resveratrol puede mejorar significativamente la enfermedad del hígado graso!

You Weiming, nutricionista del Hospital St. Martin, afirmó que los primeros estudios sobre la relación entre el resveratrol y la esteatosis hepática se realizaron principalmente en ratas. Un estudio reveló que la tasa de supervivencia de las ratas con esteatosis hepática fue entre un 15 % y un 16 % mayor que la de las ratas normales tras la administración de resveratrol extraído. Otro estudio también reveló que, en dos grupos de ratas alimentadas con alcohol simultáneamente, las ratas que recibieron resveratrol presentaron menos grasa hepática, lo que indica que el resveratrol puede activar el tejido hepático para metabolizar la grasa. Sin embargo, estos resultados aún no demuestran directamente que el resveratrol pueda reducir la esteatosis hepática en humanos.

Esta situación se prolongó hasta 2016, cuando se publicaron en el extranjero varios informes sobre ensayos en humanos con resveratrol. El equipo de investigación se centró en pacientes obesos con enfermedad del hígado graso y les administró un suplemento de 500 mg de resveratrol al día durante 12 semanas. Los resultados mostraron una reducción significativa del índice hepático ALT (alanina aminotransferasa). Otro equipo de investigación suplementó a los sujetos con 150 mg de resveratrol al día durante cuatro semanas consecutivas. Los resultados mostraron una disminución significativa de los triglicéridos, lo que indica que el resveratrol sí tiene un efecto beneficioso sobre la enfermedad del hígado graso.

El resveratrol se encuentra comúnmente en frutas rojas y moradas como uvas, moras y arándanos.

¡2 razones! ¡Déjame contarte por qué el resveratrol es tan poderoso!

El nutricionista You Weiming analizó que existen dos razones por las que el resveratrol puede mejorar el hígado graso. En primer lugar, los bioflavonoides son una extensa familia de fitoquímicos con una fuerte capacidad antioxidante, y el resveratrol forma parte de esta familia. Tiene la capacidad de mejorar la capacidad del cuerpo para metabolizar las grasas. Además, frutas representativas ricas en resveratrol, como las uvas, las moras y los arándanos, también contienen mucha fibra dietética, así como polifenoles, antocianinas y otros fitoquímicos, nutrientes importantes para metabolizar las grasas. En conjunto, ayudan a reducir la concentración de triglicéridos y colesterol malo en la sangre y a prevenir el hígado graso.

Entre las seis categorías principales de alimentos, los cereales integrales (arroz integral, batatas con piel, taro, etc.) tienen el mayor contenido de fibra dietética.

En segundo lugar, se trata de las "mitocondrias", más influyentes. Las mitocondrias son conocidas como las "generadoras de células". Pueden metabolizar grasas y carbohidratos y convertirlos en energía, músculos, hormonas, etc., para que el cuerpo los utilice. Las células hepáticas contienen numerosas mitocondrias. En circunstancias normales, las mitocondrias disminuyen con la edad, pero estudios celulares han descubierto que la suplementación con resveratrol puede aumentar la actividad mitocondrial y mantener la integridad, lo que puede aumentar el número de mitocondrias y activar su eficiencia de conversión de energía, reduciendo así la acumulación de grasa en el hígado y retrasando el envejecimiento.

¡Fuera hígado graso! Coma fruta con resveratrol + 25 gramos de fibra dietética todos los días

En los últimos años, se han realizado numerosas investigaciones sobre el resveratrol. Además de prevenir y mejorar la esteatosis hepática, también es muy útil para mejorar la hiperglucemia en ayunas y reducir la hemoglobina glucosilada. Entonces, ¿cómo suplementar con resveratrol? La concentración de extracto de resveratrol, de 150 a 500 mg, utilizada en el experimento con humanos de 2016 mencionado anteriormente, es demasiado alta. Las frutas rojas y moradas, como las uvas, las moras y los arándanos, que suelen contener resveratrol, solo contienen de 5 a 20 mg por kilogramo de fruta fresca. El vino tinto elaborado con uvas, por su parte, solo contiene 3 mg de resveratrol por litro. Es imposible que la gente común consuma la misma cantidad.

Al respecto, la nutricionista You Weiming afirmó que si bien consumir más frutas que contengan resveratrol efectivamente puede ayudar a mejorar el hígado graso, para "metabolizar la grasa (fuera del cuerpo)", es más importante ingerir 25 gramos de fibra dietética cada día. La fibra dietética puede absorber la grasa en los intestinos, de modo que el intestino delgado ya no puede absorberla nuevamente y luego transportar la grasa fuera del cuerpo a través de la defecación.

Entre las seis categorías principales de alimentos, los cereales integrales (arroz integral, boniato con piel, taro, etc.) son los que contienen más fibra dietética y son los más fáciles de comer, seguidos de los champiñones y las verduras. Por lo tanto, debería consumir al menos un tazón de cereales integrales y champiñones o verduras al día, especialmente en una comida con alimentos ricos en grasa y acompañado de frutas ricas en resveratrol, para eliminar mejor la grasa y prevenir el hígado graso.

Aunque el vino tinto contiene resveratrol, que puede prevenir el hígado graso, el alcohol también aporta calorías. Beber en exceso anula los beneficios de reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre, y puede provocar hígado graso alcohólico. Debe tener cuidado.

El vino tinto también contiene resveratrol, pero ten cuidado si bebes demasiado, puede tener el efecto contrario.

Por cierto, el vino tinto no solo contiene resveratrol, sino que los compuestos fenólicos presentes en sus ingredientes contribuyen a la producción de óxido nítrico. Su consumo moderado puede ayudar a dilatar y ablandar los vasos sanguíneos, favorecer la circulación y reducir la presión arterial. Sin embargo, se debe tener en cuenta que el consumo diario de vino tinto o vino por parte de los varones adultos no debe superar los 300 ml, y por parte de las mujeres no debe superar los 150 ml, a fin de evitar el consumo excesivo de alcohol, que anulará los beneficios de reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre, y en cambio provocará un aumento de los triglicéridos e incluso derivará en hígado graso alcohólico. Las mujeres embarazadas no deben beber vino tinto.

【】Le recordamos que el consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud. Los menores de edad no pueden beber. No conduzca bajo los efectos del alcohol ni conduzca después de beber.