¿Aún estás usando sustitutos del azúcar para perder peso?

Lo más irresistible al bajar de peso son las bebidas azucaradas. Si quieres beber bebidas dulces pero no quieres ingerir calorías, los sustitutos del azúcar parecen ser una opción muy adecuada. Por lo tanto, existen muchas bebidas sustitutivas del azúcar en el mercado que afirman ser sin calorías ni azúcar, y las cafeterías también ofrecen sobres de sustitutos del azúcar. Entonces, ¿qué es un sustituto del azúcar? ¿Es realmente inofensivo comer estos sustitutos del azúcar?

¿Qué es exactamente el sustituto del azúcar? ?

Los sustitutos del azúcar son un tipo de edulcorante que se puede dividir en dos tipos. Uno son los alcoholes de azúcar, como el xilitol y el sorbitol. Este tipo de alcohol de azúcar aporta calorías y refresca la boca, por lo que se utilizan como edulcorantes en chicles o pastillas sin azúcar. El otro tipo son los edulcorantes artificiales que no tienen calorías, como el aspartamo, el acesulfamo de potasio, el ciclamato, la sacarina, la sucralosa, el neotamo, etc.

Este tipo de edulcorante artificial es mucho más dulce que la sacarosa. Por ejemplo, el aspartamo es 200 veces más dulce que la sacarosa, y la sucralosa, 600 veces más dulce. Es decir, para producir el mismo dulzor, solo se necesitan usar aspartamo y sucralosa en cantidades de 1/200 y 1/600, respectivamente, para lograr el mismo dulzor que la sacarosa. Los edulcorantes más comunes en las bebidas son el aspartamo y el acesulfamo de potasio. Estos sustitutos del azúcar se encuentran en la Coca-Cola Light y la Coca-Cola Zero. ¡Porque estos edulcorantes artificiales no tienen ningún problema de calorías, se han convertido en los favoritos de quienes quieren perder peso!

Comer sustitutos del azúcar no ayuda a perder peso

En el pasado, la pérdida de peso solo se centraba en el control de calorías y los sustitutos del azúcar eran la principal forma de solucionar la carga calórica de las bebidas azucaradas. Si bien algunos estudios han demostrado que consumir sustitutos del azúcar puede ayudar a perder peso al reducir la ingesta calórica, los numerosos estudios sobre su uso no han arrojado resultados consistentes. Incluso un estudio publicado por la Universidad de Purdue en Estados Unidos en 2015 concluyó que, en estos estudios sobre el consumo de sustitutos del azúcar para ayudar a perder peso, los participantes perdieron peso porque prestaron más atención a su dieta general y a los cambios en sus hábitos alimenticios, en lugar de a los efectos de los sustitutos del azúcar.

Algunos estudios también han descubierto que consumir sustitutos del azúcar estimula la secreción de hormonas relacionadas con el apetito. Por lo tanto, los investigadores especulan que consumir sustitutos del azúcar podría aumentar el apetito y causar el deseo de comer más. Además, investigaciones de la última década han comenzado a descubrir que los sustitutos del azúcar parecen causar problemas metabólicos. Por lo tanto, investigaciones de la Universidad de Purdue en Estados Unidos incluso demuestran que los sustitutos del azúcar no son una buena opción para controlar la obesidad infantil.

Los sustitutos del azúcar también pueden aumentar el riesgo de diabetes

Se ha comprobado que el sobrepeso y el consumo excesivo de azúcar aumentan el riesgo de diabetes. Mantener un peso corporal normal y limitar el consumo de azúcares refinados son las principales prioridades para prevenir la diabetes. Por ello, en el pasado, las bebidas sin azúcar se consideraban un sustituto para quienes disfrutaban de las bebidas dulces. Sin embargo, estudios realizados en los últimos años han demostrado que los resultados no reducen el riesgo de padecer diabetes como se esperaba, sino que incluso pueden aumentarlo.

Un estudio del Centro Médico de la Universidad de Texas señaló que las personas que consumen regularmente bebidas de cola sin azúcar tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes que quienes generalmente consumen bebidas azucaradas. Un estudio publicado en Nature en 2015 descubrió que los sustitutos del azúcar estaban correlacionados positivamente con problemas metabólicos, como un mayor nivel de azúcar en sangre en ayunas, una mayor relación cintura-cadera y un mayor peso corporal. Además, el mismo estudio descubrió que los sustitutos del azúcar son suficientes para provocar nuestra intolerancia al azúcar en sangre en solo 7 días.

Todos los misterios están relacionados con las bacterias intestinales.

En los últimos cinco años, el misterio de la salud de la flora intestinal se ha resuelto gradualmente, pero los sustitutos del azúcar también están relacionados con la flora intestinal. El año pasado, Nature descubrió que todo esto se debe a que los edulcorantes artificiales afectan la flora intestinal, provocando una distribución poco saludable, lo que conlleva problemas metabólicos. Esto puede justificar hallazgos de investigaciones anteriores que indican que las personas que consumen edulcorantes artificiales presentan niveles más bajos de azúcar en sangre, niveles más altos de lípidos en sangre y un peso corporal más alto. Por lo tanto, por el bien de la salud, los nutricionistas de Cofit siguen recomendando no usar sustitutos del azúcar como sustitutos para la pérdida de peso y el cuidado de la salud. Si lo deseas, ¡deja las bebidas dulces de una vez por todas!

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