¡Resulta que lo estábamos haciendo todo mal! Estudio: Comer comidas más pequeñas puede ayudarte a perder peso

En el artículo sobre el mito de las calorías, antes de la clase de One Minute Fitness, un lector planteó una pregunta crucial: "¿Comer comidas pequeñas y frecuentes puede reducir la secreción de insulina?". La comunidad del culturismo siempre ha creído que comer comidas pequeñas y frecuentes puede evitar comer en exceso, mantener estables los niveles de azúcar en sangre y la insulina, y lo más importante: puede ayudar a quemar grasa. Scott solía creer en comer comidas pequeñas y frecuentes, pero desafortunadamente era demasiado difícil llevar cuatro o cinco cajas de almuerzo al trabajo en el hospital, por lo que nunca lo puso en práctica (suspiro).

Pero como todas las teorías científicas, el concepto de comer comidas pequeñas y frecuentes ha sido severamente cuestionado en los últimos años. Algunos estudios han descubierto que "comer comidas más pequeñas" y comprimir el tiempo de alimentación diario a unas pocas horas, que es el "método de ayuno intermitente" del que algunos lectores pueden haber oído hablar, puede ayudar a las personas a eliminar el exceso de grasa corporal, mejorar los indicadores metabólicos e incluso revertir la diabetes.

En la investigación con animales compartida hoy, Scott quiere llevar a todos a ver los efectos de "porciones más grandes y comidas más pequeñas".

(Para evitar malentendidos, el ayuno intermitente se puede traducir, en términos sencillos, como "no comer a ciertas horas", no como "no comer en absoluto" o "comer menos". Por ejemplo, no comer de 8 p. m. a 8 a. m. todos los días, no comer durante 24 horas a la semana o saltarse una comida de forma aleatoria se puede llamar ayuno intermitente).

El infierno del "todo lo que puedas comer" del Ratoncito

Imagina que te encerraran en una celda con un suministro infinito de pollo frito, papas fritas y Coca-Cola. ¿Sería el cielo o el infierno? Eso es exactamente lo que hace el experimento de hoy. El estudio alimentó a 392 ratones de laboratorio con una dieta rica en grasas y azúcares "ilimitada" que los hacía "propensos a la obesidad".

Los ratones fueron divididos en grupos de 24 horas en función de los diferentes horarios de comida: el "infierno" de engorde ilimitado también tenía suministro ilimitado, pero sólo estaba abierto 15 horas al día. En otras ocasiones, hay un suministro ilimitado de alimentos, pero sólo está abierto 9 horas al día.

Independientemente de si fueron 24 o 9 horas, los tres grupos de ratones consumieron cantidades similares de calorías al final. Esto demuestra que los ratones del grupo de 9 horas también sabían que no podían perder dinero comiendo hasta saciarse. ¡Cuando salieron los resultados de la investigación, todo el mundo quedó sorprendido! ¡Los cambios de peso de los tres grupos de ratones fueron sorprendentemente diferentes!

(Aunque la calidad y cantidad de alimentos consumidos fueron las mismas, restringir el tiempo de alimentación diaria mitigó significativamente los efectos de una dieta rica en grasas y azúcares en los ratones)

Este grupo de investigadores creativos también dejó que los ratones imitaran el horario humano, comiendo regularmente de lunes a viernes (con solo nueve horas de tiempo para comer en los días laborales) y comiendo tanto como quisieran los sábados y domingos (los fines de semana, pueden tener una comida maratónica de 24 horas con amigos y comer tanto como quieran).

(Los dos grupos comieron la misma cantidad de calorías, pero los ratones que ayunaron intermitentemente de lunes a viernes ganaron un 29% más de peso, mientras que los ratones que tuvieron comida ilimitada durante 24 horas ganaron un 64%).

Si los ratones ya estaban gordos, ¿les ayudaría el ayuno intermitente? ¡Por supuesto!

(Los ratones obesos que cambiaron al ayuno intermitente perdieron el 11% de su peso corporal. Los ratones que mantuvieron su dieta original ganaron el 12% de su peso corporal).

En este estudio, vimos un hecho sangriento: después de ajustar el tiempo de alimentación, aunque los ratones comieron las mismas calorías, ¡sus cambios de peso fueron muy diferentes! ¡No sólo no todas las calorías son iguales, sino que también importa cuándo las consumimos!

Además de reducir peso, ¡también puede mejorar la salud!

Además de mantener bajo el peso corporal, el ayuno intermitente permitió a los ratones con una dieta poco saludable:

1. Mantener la masa muscular pero perder grasa corporal.

2. Reduce la inflamación en el cuerpo.

3. Aumentar la sensibilidad a la insulina (esto no debería sorprender demasiado a los lectores leales de One Minute).

4. Reduce el colesterol en la sangre.

5. Mejor coordinación corporal y resistencia.

Limitaciones del estudio

Bien, ahora que hemos terminado de hablar sobre los sorprendentes hallazgos de este estudio, ¡equilibremos también el informe informando sobre las deficiencias del mismo!

1. Los mecanismos fisiológicos de los ratones y los humanos son muy diferentes, y los resultados de las investigaciones realizadas en ratones pueden no ser aplicables a los humanos. Por ejemplo, los ratones aumentarán de peso cuando consuman una dieta rica en grasas, pero los humanos tal vez no.

2. Este estudio alimentó deliberadamente a ratones con una dieta "poco saludable" para ver si el ayuno intermitente tenía un efecto protector. Sin embargo, de este estudio no se puede inferir la eficacia del ayuno intermitente en el contexto de una dieta "saludable".

3. La investigación actual en humanos no puede llegar a una conclusión definitiva que nos diga que el ayuno intermitente es definitivamente mejor que las tres comidas tradicionales: Scott espera que haya mejores investigaciones en el futuro que nos den la respuesta.

¡Además, un punto muy importante!

★Si usted es un paciente diabético o con enfermedad hepática terminal y desea probar el ayuno, primero debe consultar con un médico. Estos dos grupos son particularmente vulnerables a los efectos peligrosos del bajo nivel de azúcar en sangre.

Conclusión

A primera vista, el ayuno intermitente puede parecer extremo y anormal, e incluso puede parecer como un hombre de negocios sin escrúpulos tratando de engañar al público. De hecho, una persona normal que cena a las cinco y desayuna a las ocho estaría realizando un ayuno intermitente de hasta 15 horas cada día. (Además, no se puede ganar dinero pidiéndole a la gente que no coma. No hay absolutamente ningún fraude en esto, tengan la seguridad, queridos lectores).

Scott especula que la idea de que comer bocadillos a altas horas de la noche puede hacer que uno engorde no necesariamente se pueda atribuir al hecho de comer a altas horas de la noche en sí. Por el contrario, puede ser porque la calidad del tentempié de medianoche es baja (filete de pollo, té de burbujas...), y rompe el "ayuno intermitente" original, que hace que la gente engorde tan fácilmente.

De hecho, el ayuno intermitente es probablemente el patrón de alimentación natural de los humanos. Imaginen que antes de que 7-Eleven y McDonald's se apoderaran de las calles, nuestros antepasados ​​humanos caminaban por bosques, desiertos, pantanos y praderas. ¿Cómo pudieron comer tres comidas al día de forma completa y satisfactoria? Por lo tanto, cuando el cuerpo humano se enfrenta a una escasez de alimentos a corto plazo, tiene una serie de mecanismos de afrontamiento para mantener la fuerza física y la energía para seguir buscando alimento. Es probable que esta estrategia de alimentación sea natural y, por lo tanto, tenga más probabilidades de mantener una forma corporal y un metabolismo saludables.

Además, aparte de la necesidad de que los diabéticos presten atención a la hipoglucemia, los efectos secundarios del ayuno durante un período de tiempo cada día son mínimos, no generan costos adicionales y también pueden producir los diversos beneficios mencionados anteriormente. Vale mucho la pena recomendarlo a los amigos que quieran perder grasa.

Respecto al ayuno intermitente, Scott compartirá más investigaciones humanas y métodos prácticos en el futuro, así que permanezcan atentos.

Este artículo proviene de: Clase de fitness de un minuto del Dr. Scott

※Para obtener más información, consulte "Clase de fitness de un minuto del Dr. Scott".