¡Luffa ayuda a perder peso! Nutricionista enseña 2 recetas para bajar de peso

La lufa, jugosa y refrescante, es ideal para el verano. No solo tiene un sabor dulce, sino que también se le conoce como "el cayado de las hadas" por su forma única. Sin embargo, los beneficios de la lufa no se limitan a esto. Los nutricionistas afirman que, además de contener múltiples vitaminas comunes en frutas y verduras, la lufa también se caracteriza por su bajo contenido calórico y bajo índice glucémico, lo que la hace ideal como referencia dietética para el control de peso.

La lufa, jugosa y refrescante, es ideal para el verano. No solo tiene un sabor dulce, sino que también se le conoce como "el cayado de las hadas" por su forma única.

¡La luffa es baja en calorías y rica en fibra dietética! Aumenta la saciedad y promueve el movimiento intestinal.

El nutricionista Chen Bojun afirmó que, según datos de la Base de Datos de Nutrición Alimentaria de Taiwán del Ministerio de Salud y Bienestar, cada 100 gramos de lufa contienen hasta un 95,2 % de agua, lo cual es abundante, pero aporta solo 17 calorías. Siempre que se cocine correctamente y sin añadir demasiado aceite ni alimentos procesados, se puede disfrutar de forma deliciosa, refrescante y sin agobios.

Además de ser muy baja en calorías, cada 100 gramos de lufa contienen 0,6 gramos de fibra dietética. Una suplementación moderada no solo puede aumentar la saciedad y reducir la ingesta de alimentos, sino que también promueve la motilidad gastrointestinal y facilita la defecación, lo que aporta numerosos beneficios para la salud.

¡Sin picos de azúcar en la sangre! La luffa tiene un IG bajo y los diabéticos pueden comerla fácilmente.

Según investigaciones, consumir alimentos con un IG alto provoca un aumento rápido del azúcar en sangre, lo que aumenta la probabilidad de sentir hambre y acumular grasa. Por el contrario, consumir alimentos con un IG bajo aumenta la sensación de saciedad más lentamente, ya que el azúcar en sangre aumenta más lentamente. La luffa es un alimento con un IG bajo y no es probable que cause un aumento repentino de azúcar en sangre tras su consumo. Es adecuada para pacientes diabéticos que necesitan controlar su glucemia a diario y para quienes necesitan bajar de peso.

El nutricionista Chen Bojun enfatizó que, si bien la lufa es rica en nutrientes y adecuada para quienes desean bajar de peso, para consumirla de forma refrescante y sin agobios, es fundamental usar el método de cocción correcto. Combinarla con almejas ricas en proteína completa es una buena opción.

¡Los nutricionistas te enseñan a comer comida deliciosa! 2. Los platos de lufa tienen un sabor refrescante y sin complicaciones.

Sin embargo, el nutricionista Chen Bojun enfatizó que si bien la lufa es rica en nutrientes y es adecuada para personas que desean perder peso, para comerla de manera refrescante y sin carga, es muy importante utilizar el método de cocción correcto. En términos generales, se recomienda que elijas cocinar la esponja vegetal salteándola, al vapor, etc., lo que no solo puede conservar el dulce sabor de la esponja vegetal, sino que también obtiene todos sus nutrientes. Además, hemos diseñado dos platos, "Esponja vegetal salteada con granos de pimienta de Sichuan" y "Sopa de esponja vegetal con almejas", que tienen ingredientes fáciles de preparar y pasos de cocción sencillos para su referencia.

★Pollo al ajillo con calabaza esponjosa

Material:

1 lufa, 1 pollo entero, ajo y un poco de sal.

práctica:

Este plato es muy sencillo. Simplemente lava y corta la lufa en trozos, añade el pollo entero y el ajo, y ponlos a cocinar en la olla arrocera. Espera a que el pollo esté bien cocido antes de servir.

beneficio:

El ajo tiene el efecto de mejorar la inmunidad y, combinado con la refrescante y dulce esponja vegetal, es muy adecuado para disfrutar en este caluroso verano.

★ Sopa de almejas y lufa

Material:

20 almejas, 1 lufa, jengibre rallado y un poco de sal.

práctica:

Este plato se puede cocinar al horno. Es muy sencillo y rápido. Solo hay que lavar las almejas y escupirles la arena, lavar la lufa, pelarla y cortarla en trozos, meterlos en una lata de papel aluminio, añadir jengibre rallado y sal, y hornearlos de 20 a 30 minutos hasta que estén bien cocidos.

[Consejos del nutricionista]:

La nutricionista Chen Bojun recuerda que para perder peso con éxito, además de controlar la ingesta de calorías, mantener una dieta equilibrada y desarrollar hábitos de ejercicio y estilo de vida regulares son las únicas formas de lograr el objetivo.