¿Los huevos ayudan a perder peso? La biblioteca nutricional ideal debería consumirse así

¿Crees que los huevos son lindos y odiosos? ¿Quieres el valor nutricional de los huevos pero te preocupa que el colesterol en ellos sea demasiado alto y pueda aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares? Por eso los huevos fueron excluidos de la lista de la dieta. ¡Qué lástima! Quizás no sepas que el colesterol de los huevos tiene más beneficios que desventajas. Comer huevos puede controlar las enfermedades cardiovasculares, sustituir la carne por huevos en el desayuno puede ayudar a perder peso, y su consumo moderado puede proteger la vista.

Los huevos contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, por eso se les llama "el banco de nutrientes ideal".

El sitio web estadounidense "Livestrong" ha recopilado específicamente los beneficios inesperados de los huevos para romper con los mitos que el público general tiene sobre ellos. Esto puede ayudar a las personas a comprender de nuevo su valor nutricional y sus beneficios, ¡y a dejar de rechazarlos!

1. Comer huevos ayuda a perder peso.

Jennifer, nutricionista que trabaja en el centro de pérdida de peso Medifast en Baltimore, EE.UU. Christman señala que la proteína de los huevos puede aumentar la sensación de saciedad y suprimir la sensación de hambre. Durante el período de pérdida de peso, además de quemar más calorías de las que consumes a través del ejercicio, si sustituyes 85 gramos de salchicha por huevos cocidos o escalfados en el desayuno, puedes reducir tu ingesta de calorías en unas 200 calorías.

Un huevo contiene alrededor de 70 calorías y 6 gramos de proteína, lo que lo convierte en una fuente de proteína relativamente baja en calorías y hace que sea relativamente fácil controlar las calorías. Carissa, nutricionista que trabaja en Tara Gidus Nutrition Consulting en Orlando, EE.UU. Biller señala que la proteína del huevo es importante para mantener la masa muscular y puede producir aminoácidos después del ejercicio para ayudar a reconstruir y reparar el tejido muscular magro. Es conveniente comer huevos cocidos, frutas frescas y galletas integrales después del ejercicio, lo que puede aliviar la fatiga y mantener estable el nivel de azúcar en sangre.

2. Come huevos para producir colesterol bueno.

El debate sobre si los huevos son saludables o no se centra en el contenido de colesterol que contienen. Según un estudio realizado por la Universidad de Connecticut, al monitorear la dieta de 40 personas de mediana edad con alto riesgo de enfermedades cardiovasculares o diabetes, quienes consumían huevos a diario tenían más colesterol bueno que quienes no los consumían. Por lo tanto, se descubrió que los huevos ayudan al cuerpo a producir colesterol bueno y a mantener la salud de los vasos sanguíneos.

Un huevo entero grande contiene aproximadamente 260 mg de colesterol. Según las últimas directrices dietéticas revisadas de la Asociación Americana del Corazón, la ingesta diaria de colesterol en personas generalmente sanas debería limitarse a 300 mg. Por lo tanto, no hay que preocuparse por el colesterol excesivo al consumir huevos.

La proteína del huevo es importante para mantener la masa muscular y puede producir aminoácidos después del ejercicio para ayudar a reconstruir y reparar el tejido muscular magro.

De hecho, el colesterol se divide en colesterol bueno y colesterol malo. El colesterol "bueno" es el HDL, que ayuda a mantener los vasos sanguíneos despejados y se le conoce como "depurador de vasos sanguíneos", por lo que es importante mantener un colesterol bueno. En cuanto al colesterol “malo” LDL, si hay demasiado en los vasos sanguíneos, puede causar fácilmente bloqueos y endurecimientos, dando lugar a enfermedades cardiovasculares o aumentando el riesgo de accidente cerebrovascular, por lo que cuanto más bajo, mejor.

3. Comer huevos puede proteger tus ojos.

Los nutrientes que necesitan tus ojos son principalmente dos antioxidantes, la luteína y la zeaxantina, que se pueden encontrar en los huevos. Estos antioxidantes pueden acumularse en la retina del ojo, previniendo el envejecimiento ocular y la aparición de degeneración macular y cataratas.

4. Los huevos son pequeños pero están llenos de nutrientes.

Además de la luteína y la zeaxantina, los huevos también contienen proteínas de alta calidad, vitaminas A, D, riboflavina, fósforo y ácido fólico. Los vegetarianos pueden prevenir la anemia comiendo huevos porque los huevos son ricos en hierro y vitamina B12. Más importante aún, la colina de los huevos ayuda a fortalecer la función cerebral adulta y a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Durante el embarazo, comer huevos también puede ayudar al desarrollo del cerebro del feto.

【Consejos de salud】:

Los huevos contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, por eso se les llama "el banco de nutrientes ideal". Los huevos tienen beneficios sorprendentes, así que no es necesario excluirlos por completo de la dieta. Como todos los alimentos, deben consumirse con moderación y formar parte de una dieta diaria equilibrada para seguir contribuyendo a la salud.

La nutricionista Wang Zinan recomienda que los adultos sanos puedan comer de 2 a 3 huevos enteros por semana para beneficiar su salud; sin embargo, si los ancianos están desnutridos, comer un huevo entero al día puede compensar la deficiencia de proteínas; para los niños mayores de un año en edad preescolar, debido a su fuerte metabolismo, comer un huevo entero al día es beneficioso para el desarrollo del cerebro.