¿El clenbuterol hace que los testículos sean más pequeños? Departamento de Salud: La dosis experimental es demasiado alta

El problema de la carne de res estadounidense sigue siendo un tema candente. En respuesta a informes periodísticos sobre un estudio extranjero que reveló que ratones machos alimentados con ractopamina "tenían testículos más pequeños", la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) del Departamento de Salud emitió un comunicado el día 11 indicando que si los taiwaneses consumen carne con residuos de ractopamina, esto no provocará el encogimiento de los testículos masculinos ni aumentará el riesgo de tener hijos con autismo.

El Departamento de Salud enfatiza que comer carne que contenga residuos de ractopamina no provocará que los testículos de los hombres se vuelvan más pequeños ni aumentará el riesgo de tener hijos autistas si tienen una dieta normal.

Chen Huifang, del Grupo de Gestión de Riesgos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), señaló que un estudio científico realizado por la Unión Europea sobre palin demostró que los ratones machos alimentados con ractopamina tenían testículos más pequeños. Sin embargo, en dicho experimento, la dosis tóxica mínima que causaría una disminución del peso testicular en ratones machos fue de 25 mg/kg, lo que equivale a 25 000 veces la IDA establecida por Australia, Japón y el JECFA. En otras palabras, la dosis utilizada en este experimento fue muy alta.

En segundo lugar, las normas internacionales actuales para los residuos de ractopamina en la carne están todas en el nivel de ppb (partes por mil millones), y los seres humanos no consumirán dosis tan altas de carne que causarían toxicidad y pérdida de peso testicular. Los animales experimentales utilizados en este estudio fueron ratones. Otros estudios similares de toxicidad por dosis repetidas emplearon perros y monos, e incluso ratas, que también son roedores. Los exámenes histopatológicos no revelaron toxicidad como pérdida de peso ni lesiones testiculares. Por lo tanto, esta toxicidad podría ser selectiva para cada especie.

Por lo tanto, si bien este estudio en ratones demostró que dosis extremadamente altas causaban una reducción del peso testicular, este fenómeno no se observó en otros animales. Por lo tanto, es improbable que la ractopamina provoque un menor tamaño de los testículos masculinos o incluso una reducción del número de espermatozoides, afectando así la función reproductiva.

Además, existen informes de investigaciones médicas y en animales que indican que el consumo de fármacos tocolíticos que contienen agonistas de los receptores beta, como la terbutalina, puede aumentar la probabilidad de tener hijos con autismo y causar neurotoxicidad. Sin embargo, este informe es un estudio epidemiológico observacional que explora los factores de riesgo. Los resultados de su análisis muestran que el único agonista de los receptores beta que podría ser riesgoso es la terbutalina, pero la relación causal de este estudio aún no se ha confirmado. El mismo informe también indica que no se ha encontrado que otros receptores beta estén asociados con un mayor riesgo de autismo.

Chen Huifang enfatizó que este informe de investigación no tiene evidencia y no puede inferir que la ractopamina esté relacionada con causar autismo en niños. En cuanto a los estudios en animales sobre la neurotoxicidad de la terbutalina, la dosis utilizada fue de hasta 10 mg/kg, inyectada por vía subcutánea en ratas. Esta dosis es 10 000 veces superior a la IDA de ractopamina establecida por diversos países. Por lo tanto, es imposible confirmar e inferir que la ractopamina pueda causar el mismo efecto basándose en los estudios experimentales con terbutalina.

Actualmente, países de todo el mundo han establecido el nivel de residuos de ractopamina en la carne en ppb (partes por mil millones). En condiciones normales de alimentación, las personas chinas que consumen carne con residuos de ractopamina no deberían exponerse a dosis tan altas que pudieran causar neurotoxicidad.