¡Preocupaciones ocultas! Encuesta: Yogur = 11 terrones de azúcar

¡La comida saludable no es saludable! Actualmente, existen más de 200 tipos de alimentos saludables certificados por el Departamento de Salud de China, y muchas marcas también los utilizan en su publicidad. Sin embargo, la Fundación Tung analizó recientemente 74 alimentos saludables comunes, como yogur, leche en polvo, leche de soja, leche de vaca y leche fermentada con bacterias vivas, y descubrió que 17 de ellos eran cuestionables. Aunque el yogur puede aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en los intestinos, beber la cantidad diaria recomendada de 400 ml también hará que los consumidores consuman tanta azúcar como 11 terrones de azúcar.

Lo mejor es no consumir más de 40 gramos de azúcar refinada al día. (Foto cortesía de la Fundación Tung)

Xu Huiyu, director de nutrición alimentaria de la Fundación Tung, comentó que algunos padres suelen dejar que sus hijos beban leche fermentada con bacterias vivas sin preocuparse. Para obtener los beneficios, necesitan beber dos botellas al día, un total de 200 ml. Esta leche no solo contiene especias, sino que también consume unos 7 terrones de azúcar adicionales. Según las recomendaciones del Ministerio de Salud y la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta de azúcares refinados, incluido el azúcar de las frutas, debe ser inferior al 10 % del total de calorías diarias. Con una ingesta diaria de 1600 calorías por persona, se recomienda no superar los 40 gramos. El contenido de azúcar de la leche fermentada con bacterias vivas está claramente por encima del estándar.

Una dieta variada es necesaria para obtener una variedad de nutrientes. Algunos ingredientes que cumplen las funciones de los alimentos saludables pueden obtenerse de alimentos naturales. (Foto cortesía de la Fundación Tung)

Además, algunos alimentos saludables contienen aditivos artificiales. Por ejemplo, si bien las conocidas bebidas carbonatadas pueden aumentar la bacteria beneficiosa "Bifidus" en los intestinos, un análisis más detallado de las materias primas revela que se han añadido diversos saborizantes, agentes de carga y colorantes, que son obviamente perjudiciales para el cuerpo humano. El propósito original de la certificación de alimentos saludables era evitar que algunas empresas hicieran afirmaciones aleatorias sobre los beneficios de los alimentos para la salud. Si bien la intención era buena, se produjeron fenómenos absurdos tras la ampliación del alcance de las tabletas y cápsulas a los alimentos en general.

Vale la pena señalar que "multinutrientes" no significa nutrición, y todavía hay muchas áreas grises desde la implementación de la Ley de Alimentos Saludables Nacionales. La ironía es que productos cuestionables pueden afirmar ser "alimentos saludables", pero alimentos verdaderamente saludables como cereales integrales, frutas y verduras no pueden afirmar ser "saludables".

Xu Huiyu sugirió que para comer sano, es necesario tener una dieta variada para obtener una variedad de nutrientes. Algunos ingredientes que cumplen las funciones de los alimentos saludables pueden obtenerse de alimentos naturales y son mucho mejores que tomar extractos con otros ingredientes añadidos.

Por ejemplo, en lugar de beber leche fermentada, que favorece la salud intestinal, es mejor consumir más frutas y verduras ricas en fibra, como bardana, hongo negro, setas shiitake, cereales integrales y algas. Además de mejorar la flora bacteriana intestinal, también puede crear un entorno propicio para el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y permitir la absorción de diversos nutrientes.