¡Garantía de suspensión! El Consejo de Agricultura recomienda las albóndigas de arroz especiales de Tian Mama

Se acerca el Festival del Bote del Dragón. Quienes no puedan preparar sus propios dumplings de arroz, o quienes extrañen el sabor de la comida de sus madres, pueden consultar los dumplings de arroz especiales recomendados por el Curso de Cocina Tian Mama del Consejo de Agricultura. Ya sean los tradicionales dumplings de arroz del sur, los dumplings de arroz del norte, los dumplings de arroz especiales con castañas de agua, los dumplings de arroz de cinco granos, los dumplings de arroz cristal y los dumplings de arroz con flor de jengibre silvestre, los ingredientes son buenos y asequibles, lo que les permitirá disfrutar de la auténtica alegría campestre local y, al mismo tiempo, expresar su apoyo a la agricultura y a las mujeres rurales de Taiwán.

Cao Shaohui, directora del Departamento de Asesoría del Consejo de Agricultura, señaló que este comenzó a brindar orientación a mujeres rurales para la organización de clases de cocina en 2002, utilizando productos agrícolas locales de alta calidad para desarrollar gastronomía local y refrigerios artesanales. Estas mujeres rurales se conocen colectivamente como "Madres del Campo". Sus productos se centran en la gastronomía local, fresca, saludable y de bajo consumo de alimentos. Actualmente hay 142 clases de Tian Mama en todo el país, que pueden generar cerca de 400 millones de yuanes en ventas anuales.

Los dumplings de arroz especiales de Tian Mama que se promocionan esta vez incluyen los de la estación Shimen Beihai en la ciudad de Nuevo Taipéi, la tienda de comida tradicional Shigang en la ciudad de Taichung, el taller de arte de dumplings de arroz Guantian Lingcheng en la ciudad de Tainan, el taller de comida local Renwu en la ciudad de Kaohsiung, el huerto de arroz Guanshan en el condado de Taitung y el taller de vida Huazhiquan en el municipio de Yuanshan, condado de Yilan. Cada dumpling de arroz tiene sus propias características e historias.

Por ejemplo, los dumplings de arroz de la estación Shimen Beihai han despertado su aroma durante más de una década gracias a la influencia de los peregrinos locales que veneran el Templo de los Dieciocho Reyes. Por ello, cada año se celebra un concurso de envoltura de dumplings de arroz, lo que ha inspirado a las madres rurales participantes a iniciar cursos. Actualmente, se pueden vender 550.000 dumplings de arroz durante el Festival del Bote del Dragón. Además de los dumplings de arroz tradicionales, los nuevos dumplings de cereza con sabor a taro y los dumplings de vieira y abulón también han atraído a numerosos gourmets. Su facturación anual supera los 10 millones de yuanes y es líder en la categoría de Tian Mama.

Si está interesado, visite el sitio web oficial del Consejo de Agricultura (http://www.coa.gov.tw) o la Red de Viajes Agrícolas (http://ezgo.coa.gov.tw/) para realizar consultas.