El 95% de la leche en polvo enfatiza la fortificación nutricional; el consumo excesivo puede causar enfermedades

Existe una amplia variedad de leches y leches en polvo en el mercado, todas ellas afirmando tener un alto contenido de hierro, calcio, fibra dietética o vitaminas, pero ¿son estos productos fortificados nutricionalmente realmente más saludables? La Fundación Tung realizó recientemente una encuesta sobre 41 leches en polvo disponibles comercialmente y descubrió que solo dos no contenían aditivos nutricionales. Hasta el 95 % no eran productos lácteos "puros". Si las personas tienen el hábito de tomar otros suplementos nutricionales sólidos o en cápsulas, podrían ingerir nutrientes en exceso sin saberlo, aumentar la carga para el organismo e incluso causar enfermedades.

La Fundación Tung afirmó que se añaden nutrientes a la leche en polvo para atender a personas con necesidades especiales. Sin embargo, dado que la leche en polvo contiene diversas vitaminas y minerales, es suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales de la gente común. Además, se pueden obtener otros nutrientes con una dieta equilibrada de tres comidas, por lo que no es necesario un consumo adicional. Su consumo excesivo puede ser perjudicial para el cuerpo humano.

Durante la investigación, la Fundación Tung descubrió que dos tipos de leche en el mercado, anunciados como "nutricionalmente fortificados", afirmaban contener nutrientes añadidos como calcio, vitamina D3, hierro y ácido fólico. El diseño del envase, el nombre del producto o la presentación no solo inducían a error a los consumidores, haciéndoles creer que se trataba de productos lácteos frescos, sino que un análisis más detallado de los ingredientes también reveló que contenían crema con alto contenido de grasa. El contenido de grasa del envase azul llegaba al 4,1 %, superior al 3,8 % de la leche entera normal.

Además de agregar incorrectamente contenido de grasa, los fabricantes de productos de "leche fermentada diluida LP33" también mezclan lo falso con lo real, utilizando la marca de certificación de alimentos saludables como publicidad y etiquetando sus productos como "'igual' que las bacterias del yogur LP33, ajusta fácilmente su condición física", engañando a los consumidores haciéndoles pensar que están comprando alimentos saludables. Irónicamente, cada botella de este producto contiene 22 gramos de azúcar, equivalente a 5 o 6 terrones de azúcar, lo que parece ser contrario al nombre de “salud”.

Lin Wei, profesor del Departamento de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Cultura China, explicó que los alimentos fortificados se crearon en respuesta a la era de la desnutrición y a los grupos con necesidades nutricionales especiales. Las personas comunes pueden obtener una variedad de nutrientes mediante una dieta variada y equilibrada. Realmente no es necesario gastar mucho dinero para consumir más leche en polvo y productos lácteos con aditivos nutricionales, a fin de evitar un consumo excesivo que pueda perjudicar la salud o incluso dificultar la absorción normal del calcio presente en los productos lácteos debido a la ingesta de nutrientes innecesarios.